[发明专利]一种用于食品加工的果冻液制备设备

说明书

本发明公开了一种用于食品加工的果冻液制备设备，包括壳体，所述壳体内部上方固定连接有上隔板，上隔板上方右侧固定连接有电机座，电机座上方固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有主动锥齿轮，上隔板中部通过轴承转动连接有纵向转轴，纵向转轴顶部固定连接有从动锥齿轮，从动锥齿轮与主动锥齿轮相啮合，所述纵向转轴下端固定连接有分散盘，分散盘上方开设有若干分散孔；所述分散盘下方左右对称固定连接有弹性传动块，所述壳体内部中央固定连接有支撑架。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，使用方便，在进行果冻液制备时通过多重方式进行混合使得混合更加均匀，制备出来的果冻也口感均匀，值得推广。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体是一种用于食品加工的果冻液制备设备。

背景技术

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程包括：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。其中，果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

在果冻制备时其原料最好经过充分的混合，以使加工出料的果冻口感更为均匀。现有的方式仅采用手动搅拌，但是对于较多的果冻制备，手动搅拌明显不太现实。为此本领域技术人员提出了一种用于食品加工的果冻液制备设备，以解决上述背景中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于食品加工的果冻液制备设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于食品加工的果冻液制备设备，包括壳体，所述壳体内部上方固定连接有上隔板，上隔板上方右侧固定连接有电机座，电机座上方固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有主动锥齿轮，上隔板中部通过轴承转动连接有纵向转轴，纵向转轴顶部固定连接有从动锥齿轮，从动锥齿轮与主动锥齿轮相啮合，所述纵向转轴下端固定连接有分散盘，分散盘上方开设有若干分散孔；所述分散盘下方左右对称固定连接有弹性传动块，所述壳体内部中央固定连接有支撑架，支撑架顶部固定连接有涡卷弹簧，所述涡卷弹簧中部固定连接有传动转轴，传动转轴上端固定连接有转动支架，转动支架外侧固定连接有下传动杆，下传动杆与弹性传动块相配合，转动支架外侧下方左右对称固定连接有外搅拌杆；所述支撑架中部固定连接有下横杆，下横杆中部螺纹连接有纵向螺杆，纵向螺杆与传动转轴滑动连接，所述纵向螺杆外侧上下对称固定连接有搅拌叶片。

作为本发明进一步的方案：所述壳体底部左右对称固定连接有万向轮。

作为本发明再进一步的方案：所述上隔板左侧固定连接有加料管，加料管穿过壳体连接有加料漏斗。

作为本发明再进一步的方案：所述外搅拌杆外侧固定连接有若干分散齿。

作为本发明再进一步的方案：所述壳体左下方固定连接有出料管，出料管中部固定连接有出料闸门。

作为本发明再进一步的方案：所述电机为交流电机，电机与电源电性连接。