[发明专利]一种平菇的高产种植方法

说明书

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种平菇的高产种植方法。该种植方法包括以下步骤：(1)优质菌种:(2)栽培基质的制备:栽培基质包括以下按重量份数计的原料：玉米芯40～50份，棉籽皮20～25份，麸子10～15份，石灰0.9～1.2份、石膏1.3～1.5份，多菌灵0.1～0.2份，硫酸镁1～2份，氧化锌0.1～0.3份；(3)建堆发酵:(4)装袋接种:(5)发菌管理:(6)出菇管理:(7)采收。本发明提供的平菇的高产种植方法性能可靠，解决了现有平菇的种植中存在产量低和品质差的问题。该栽培方法不但可以促进菌丝的健壮生长，而且有效提高平菇的营养品质和口感，使其更加光滑鲜嫩。

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种平菇的高产种植方法。

背景技术

平菇又称为蚝菇、黑牡丹菇，担子菌门下伞菌目侧耳科一种食用真菌，其主要品种包括白黄侧耳、弗罗里达侧耳、凤尾菇等，按照对温度的适应能力可分为低温型、中温型和高温型品种，平菇食用口感鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密，作为日常主要食用菌种被广泛推广种植。平菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、还原糖等营养成分，其蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，可补充人体所需的氨基酸和营养成分，平菇还具有抗衰老、抗氧化、防癌抗癌、抗菌消炎的功效，具有很高的食用保健价值。但是现有平菇的种植中仍然存在产量低和品质差的问题，因此通过简便有效的途径来提高平菇的产量效益和改善平菇品质是平菇栽培产业亟待解决的问题。

发明内容

本发明针对现有技术的不足,提供了一种平菇的高产种植方法来解决现有平菇的种植中存在产量低和品质差的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：一种平菇的高产种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)优质菌种:

选择菌种时要求:菌丝纯白，有光泽，生长均匀整齐，粗壮旺盛；纯度高，无杂菌感染，含水量适中，无干缩、松散和积液现象；

(2)栽培基质的制备:

栽培基质包括以下按重量份数计的原料：玉米芯40～50份，棉籽皮20～25 份，麸子10～15份，石灰0.9～1.2份、石膏1.3～1.5份，多菌灵0.1～0.2 份，硫酸镁1～2份，氧化锌0.1～0.3份；

(3)建堆发酵:

对场地和工具进行彻底消毒，将栽培基质暴晒24小时，然后加入水分，保持其含水量达到65％～70％和pH达到9～11；建堆时将料堆成宽1～1.5米、高1～ 1.2米、长度不限的龟背形长条堆；建堆后用木棒在料堆上插通气孔，每隔33 厘米插孔，孔与孔之间呈“品”字形，以利通气发酵，在料堆膜上再盖草帘和塑料保温保湿；在建堆48～72小时后进行翻堆，翻堆时必须将料松动，以增加料中含氧量，同时把堆中心的料翻出来，四周的料翻入中心，以便培养料均匀发酵，全部发酵过程大约6～8天，一般情况翻堆3次即可；然后把栽培基质扒开摊平降温，并使其排出废气，开堆时可见适量白色放线菌；

(4)装袋接种:

选用宽20cm、长45cm、厚0.04mm的聚乙烯塑料袋，装袋前将菌种袋外壁用0.05％的高锰酸钾溶液消毒30分钟，将菌种掰成2～3cm大小，放入消毒的盆中，待料温降到30℃以下，在无菌室内将料摊开进行接种；接种一般采用层播法，即将塑料袋一头用绳扎紧，一般分4层播种，上下各1层，中间2层，投种比例为3:2:2:3，两头多，均匀分布，中间少，周边分布，将菌种装到微孔处；菌袋放在菇棚中摆放成“#”或“品”字形，避免“针眼”挤压，以利通气。

(5)发菌管理: