[发明专利]一种含野猪血统的两头乌杂交培育方法

说明书

本发明公开了一种含野猪血统的两头乌杂交培育方法，通过南方野猪与北方野猪公猪与母猪杂交得到F1代核心群，挑选优质F1代核心群与太湖黑猪的公猪、母猪杂交得到F2代核心群，挑选优质F2代核心群与淮南黑猪的公猪、母猪杂交得到F3代核心群，挑选优质F3代核心群与两头乌的公猪与母猪杂交得到F4代含有野猪血统的两头乌。通过上述杂交培育方法培育的含野猪血统的两头乌，同时含有南方野猪、北方野猪、太湖黑猪、淮南黑猪血统，使得改良后的品种具备：体型变大、生长发育速度变快、抗寒、抗热、抗病，喜食青饲料，保持两头乌肉质特点和花色不改变的特征。

技术领域

本发明涉及一种两头乌杂交培育方法，尤其涉及一种含野猪血统的两头乌杂交培育方法。

背景技术

两头乌是我国最著名的地方猪良种之一，是浙江省内规模最大、保种效果最明显、血统最完备的猪遗传资源品种。金华两头乌原产于金华、义乌、东阳、浦江等地，它除了具有“两头乌”的外貌特征之外，更以成熟早，产子率高，皮薄骨细，肉质鲜美著称。腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外，很大程度上归因其品种的肉质特征。肉质性能测定的结果显示，金华猪的肌肉颜色鲜红，系水力强，干物质含量高，肌内脂肪含量高达3.8％～6.0％，高于外来品种2～4倍，但是，两头乌存在体型偏小，生长速度缓慢，后腿不够丰满，大量皮下脂肪无法利用等缺点。

随着国民生活水平和质量的提高，保健型野猪肉及其肉制品受到越来越多人的青睐，野猪肉营养价值高、瘦肉率高、脂肪含量少、野味浓郁。野猪又称山猪，其活动范围大，分布广，是一种杂食性动物。野猪一般食量较少，其喜生食、食性杂，各种杂草、菜叶、植物块茎、作物秸秆等都可作为饲料，且特别喜欢青绿饲料。由于生长环境的不同，生长于南方的纯种野猪具备较高的耐热能力，而生长于北方的野猪，如东北野猪则具备很好的耐低温能力。

太湖黑猪是采用青草粗粮放高山喂养，低胆固醇、高营养、无激素、无病毒残留、肉质细嫩、气味香醇、风味独特、绿色健康的大自然黑猪。

淮南黑猪，又名淮南猪、是淮猪的一个重要分支，为华北瘦肉型古老地方良种，目前主要分布于安徽、信阳地区。其体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，具备产仔率高、繁殖力强、耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定、耐热、少患病、肉质鲜嫩，色泽鲜艳，五花肉少等特征。淮南猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，胴体瘦肉率较高，最高达35％。

因此，如何利用现有各类优良猪品种，在能够保持两头乌肉质特性的前提下，克服两头乌体型偏小，生长速度缓慢，后腿不够丰满的缺陷，是目前需要解决的技术问题。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种含野猪血统的两头乌杂交培育方法。本发明的目的采用如下技术方案实现：

一种含野猪血统的两头乌杂交培育方法，所述杂交培育方法包括如下步骤：第一阶段：分别挑选优质南方野猪、优质北方野猪的公猪与母猪进行杂交，在所产后代中分别选留优质母猪与公猪，组成第1世代母猪核心群与第1世代公猪核心群，记为F1代母猪核心群以及F1代公猪核心群；

第二阶段：以F1代母猪核心群及F1代公猪核心群为母本与父本，分别与优质太湖黑猪公猪、母猪进行杂交，在所生后代中分别选留优质公猪与母猪，形成第2世代母猪核心群与第2世代公猪核心群，标记为F2代母猪核心群以及F2代公猪核心群；

第三阶段：分别以F2代母猪核心群以及F2代公猪核心群为母本与父本，分别与优质淮南黑猪公猪、母猪进行杂交，在所生后代中分别选留优质公猪与母猪，形成第3世代母猪核心群以及第3世代公猪核心群，标记为F3代母猪核心群以及F3代公猪核心群；

第四阶段：分别以F3代母猪核心群以及F3代公猪核心群为母本与父本，分别与优质两头乌的公猪、母猪进行杂交，得到F4代含野猪血统的两头乌。