[发明专利]安全性能高的香肠切花装置

说明书

本发明公开安全性能高的香肠切花装置，属于食品加工技术领域，包括基架、传动机构、第一切花装置、第二切花装置，基架上方装有传动机构，传动机构包括电机，电机通过皮带连接主传动棍，主传动棍通过第一传动带连接从传动棍，主传动棍与从传动棍之间设有若干托辊。能切出各种各样的花式香肠，切完后香肠均匀分开，非常美观，烤、炸时会比较入味，切花效率高，卫生干净，安全实用。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及安全性能高的香肠切花装置。

背景技术

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

目前市场上常见的香肠为圆柱体，然而在制作烤肠和炸肠时佐料味道无法进入香肠内部，导致烤肠、炸肠味道不好，无法做出焦脆口味，尤其用香肠做火锅时，圆柱体的香肠煮熟时间较长，入味较难，目前人们在制作炸肠或用香肠做火锅时手工将香肠切花，使香肠食用时更加美味，然而手工切花耗费时间较长，对圆形香肠进行固定较难，容易使手误伤，危险较大，且对香肠的切割不均匀，厚薄不统一，人工成本高。

发明内容

本发明的目的在于提供安全性能高的香肠切花装置，能切出各种各样的花式香肠，切完后香肠均匀分开，非常美观，烤、炸时会比较入味，切花效率高，卫生干净，安全实用。

本发明为实现上述目的所采取的方案为：安全性能高的香肠切花装置，包括基架、传动机构、第一切花装置、第二切花装置，基架上方装有传动机构，传动机构包括电机，电机通过皮带连接主传动辊，主传动辊通过第一传动带连接从传动辊，主传动辊与从传动辊之间设有若干托辊。设有两个切花装置，可切出不同花式的香肠，切出的香肠均匀散开，外表看上去比较美观，功能较为强大，切好的香肠可通过传送带传送到另一端落下，自动化程度高，比较安全，本装置切花效率高，实用方便，大大节省了人力物力，具有良好的市场前景。

作为优选，第一切花装置位于第一传动带的上方，第一切花装置通过支撑柱连接基架。第一切花装置位于传送带上方可让切割好的香肠直接掉入传送带上运输到另一端非常方便。

作为优选，第一切花装置包括气缸，气缸下方设有支撑板，支撑板连接支撑柱，气缸右侧设有推杆，推杆一端位于气缸内部，推杆另一端位于进料管内，进料管的右侧倾斜设有进料支管，进料管底部设有封盖，封盖与滚轮活动连接，滚轮连接支撑板。使用时，横着将香肠放入进料管中，香肠会掉到进料管底部，气缸将推杆推出，推杆会把香肠推入圈状刀架内，刀架内的十字刀片与香肠接触，受到挤压力，香肠会沿着刀片的形状划开，从而达到切花的效果，切花完成后，封盖会绕着滚轮向下开启，香肠会掉入传动带上运输至另一端，该切花过程卫生快速，只需要将香肠放入既可以实现自动化操作。

作为优选，进料管右侧底部设有圈状刀架，圈状刀架内部设有十字刀片。圈状刀架内的刀片可以自行更换，需要切出其他形状可以用相应的刀架代替，十字刀片较为锋利，可迅速将香肠切开。

作为优选，圈状刀架右侧设有推棒，推棒安装有收缩盒，推棒左侧端部呈圆台状。切开的香肠会黏在刀片不容易脱落，推棒上的伸缩盒可控制推棒的伸缩，推棒伸入十字刀片之间将切开的香肠推出，便于香肠的脱落。