[发明专利]一种多功能节能炉灶

说明书

本发明涉及一种多功能节能炉灶。本发明包括水箱、炉膛、由炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅以及将炉膛内产生的热烟气进行回收利用的换热器。本发明既可以使炉膛内余热得到充分的利用，又可以延长炉灶设备的使用寿命，同时大大降低了炉灶台面的温度，由于炉灶台面不再需要放水降温，因此节约了大量的宝贵的自来水资源的，同时又避免了人员被炉灶台面烫伤，本发明有效降低了厨房环境温度。本发明换热器具有设计巧妙，换热效率高，占用体积小，使用寿命长的特点，可广泛应用多个领域。本发明换热器可有效降低烟气温度，同时利用烟气的余热免费产生大量的热水和蒸汽。本发明使能源利用率获得较大的提升，也降低了废热对环境的排放。

技术领域

本发明属于厨房炉灶设备领域，具体是涉及一种多功能节能炉灶。

背景技术

传统商用炉灶的缺点：

第一，传统炒菜灶的炉膛包括炉包，所述炉包开口处设有支撑炒锅的炉圈，所述炉圈多为铸铁材料，存在使用寿命短、笨重的缺点，而且在炉灶长时间燃烧情况下，炉圈被加热至火红状态，会向环境散发大量的热量，既浪费了能源，又恶化了厨房环境。所述炉包通常由耐火砖、耐火泥以及陶瓷纤维等保温材料构成，炉灶在长时间燃烧情况下，炉包中的保温材料会在短时间内达到热饱和，从而导致炉包周边部位的炉灶台板(又称“上面板”)温度过高，容易造成人员烫伤，而且大量的热量传导会导致炉灶台板的变形、损坏，同时也导致厨房环境温度更高。为此，通常需要保持汤锅(尾铮)水龙头长流水，通过持续漫过台板的自来水来降低台板和环境温度，这导致大量的自来水资源被浪费。

第二，市场上带有余热利用功能的传统商用炉灶只有在炉灶炒菜期间才可通过余热产生热水和蒸汽，否则，就必须另外配置一套燃烧装置以产生热水和蒸汽。

第三，传统炉灶中热烟气如果不经过余热回收而直接排放，则造成热能的极大浪费，所以在日常工业生产和生活应用中，余热利用有很深的挖掘空间和应用前景。换热器是余热利用的重要部件，按照换热功率和体积分类，可分为大、中、小和便携型多种。传统大、中型器换热器设计种类繁多，且已有多年的成熟应用，但是，市场上小型以及便携型换热器体积小，换热效率较低，因此如何通过小型以及便携型换热器将传统炉灶中热烟气进行高效地回收利用是需要解决的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种多功能节能炉灶。

为了实现本发明的目的，本发明采用了以下技术方案：

一种多功能节能炉灶，包括水箱、炉膛、由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅以及将所述炉膛内产生的热烟气进行回收利用的换热器；

所述炉膛包括位于炉灶台面处的炉包，所述炉包开口处设有用于支撑所述蒸发锅的炉圈，所述炉包内壁处设有呈螺旋状布置的第二换热管绕组，所述炉圈由布置成圆环形的第一换热管绕组构成；当尾铮进水时，所述第一换热管绕组进口与自来水管接通，所述第一换热管绕组出口通向尾铮；当尾铮停水时，所述第一换热管绕组进口与水箱位于低位处的出水口接通，所述第一换热管绕组出口通向所述水箱位于高位处的进水口；

所述蒸发锅包括构成锅盖且密闭的上层腔体以及构成锅体的下层腔体，所述上层腔体与下层腔体形成一体结构，所述下层腔体通过进水管与所述水箱位于低位处的出水口连通，所述下层腔体通过出水管与所述水箱位于高位处的进水口连通，所述进水口高于所述出水管，所述出水口高于所述进水管；

所述换热器包括与炉膛连通的烟气换热腔以及位于所述烟气换热腔内的筒状换热套，所述烟气换热腔上设有烟气进口，所述换热套的位于所述烟气换热腔内的一端构成将烟气汇集至所述换热套内的烟气汇集口，所述换热套的位于所述烟气换热腔外的另一端构成烟气出口，所述烟气汇集口远离所述烟气进口布置，所述换热套外壁与所述烟气换热腔内壁之间设有沿所述换热套轴向呈螺旋状布置的第三换热管绕组，所述第三换热管绕组、换热套的进口均与水箱位于低位处的出水口接通，所述第三换热管绕组、换热套的出口均通向所述水箱位于高位处的进水口。