[发明专利]豆干均匀分切机

说明书

本专利涉及切割设备领域，公开了一种豆干均匀分切机，包括传送带和分切装置，传送带上有若干支撑单元，支撑单元之间有分切缝，支撑单元包括顶杆、压簧和具有磁性的支撑板，顶杆垂直固定在传送带上，支撑板的中部设有供顶杆穿过的通孔，支撑板上设有吸附装置；传送带包括上平段和下平段，上平段与下平段之间设有永磁体，支撑板位于上平段时与永磁体相斥；分切装置包括支撑机构、伸缩机构、分切刀和刀座，支撑机构位于上平段的上方，刀座位于上平段和支撑机构之间，伸缩机构的两端分别连接支撑机构和刀座，分切刀呈“田”字形，分切刀安装在刀座上。本专利意在提供一种高效、均匀地分切豆干，并且避免豆干之间上下沾粘的切分机。

技术领域

本发明涉及切割设备领域。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，具有咸香爽口、硬中带韧、久放不坏等特点，是中国各大菜系中都有的一道美食。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料进行拌料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆干是豆腐分切之后加工所得，食品厂中的豆干分切方式包括两种：一种是由工人持刀在案板上将豆干分切，但是工人在分切豆干时，不但效率低下，而且豆干分切的大小全凭工人的手感掌控，导致分切出来的豆干大小并不均匀；另一种是采用分切机进行分切，例如公开号为CN105269620A的自动豆干分切装置，包括第一皮带输送机和第二皮带输送机，将豆干分两段传送，豆干在第一皮带输送机上被纵向分切装置分切成条，再从第一皮带输送机上运送到第二皮带输送机上被横向分切装置分切成块，但豆干在两个皮带输送机之间运送时，容易发生上下堆叠的现象，再受到切刀分切时的挤压力时，容易使豆干发生上下沾粘的情况，不利于拌料。

发明内容

本发明意在提供一种豆干均匀分切机，以高效、均匀地分切豆干，并且避免豆干之间上下沾粘。

本方案中的豆干均匀分切机，包括传送带和分切装置，所述传送带上矩形阵列有若干支撑单元，相邻两个支撑单元之间形成有分切缝，所述支撑单元包括顶杆、压簧和具有磁性的支撑板，顶杆的一端垂直固定在传送带上，支撑板的中部设有通孔，顶杆的自由端能够穿过通孔，压簧两端分别连接传送带和支撑板，支撑板远离传送带的一侧上设有吸附装置；所述传送带包括上平段和下平段，上平段与下平段之间设有永磁体，永磁体的极性竖直设置，所述支撑板位于上平段时与永磁体相斥；所述分切装置包括支撑机构、伸缩机构、分切刀和刀座，支撑机构位于上平段的上方，刀座位于上平段和支撑机构之间，伸缩机构的两端分别连接支撑机构和刀座，分切刀呈与分切缝相配合的“田”字形，分切刀安装在刀座朝向支撑单元的一侧上。

本方案的技术原理为：传送带持续转动，支撑单元随着传送带一起行进。当支撑单元运动到上平段上方时，永磁体与支撑板相斥，支撑板从顶杆上脱离。将待分切的豆干放置在上平段上的支撑板上，支撑单元将豆干托起，同时吸附装置将豆干吸附在支撑板上。当吸附有豆干的支撑单元运动到分切装置下方时，伸缩机构驱动分切刀对齐分切缝切下，由于分切刀呈“田”字形，每个支撑单元上的豆干被均匀地分切成单独的小块并被吸附在支撑板上。豆干随支撑单元运动到永磁体下方的下平段时，永磁体下方的极性与其上方的极性相反，永磁体对下平段上的支撑板产生吸力，吸引支撑板向永磁体运动，从而使顶杆穿过支撑板的通孔将支撑板上吸附的豆干从吸附装置上顶出，豆干在重力的作用下自动与支撑单元脱落，然后只需要在永磁体下方将分切后的豆干收集起来即可。

本方案的有益效果为：1、利用“田”字形的分切刀将豆腐干分切成均匀的小块，豆干分切均匀，并且传送带持续运动即可持续上料进行分切，比工人持刀分切更高效；2、保证每个支撑单元上只有一块豆干，再利用支撑单元和永磁体上下配合，使得支撑单元每次经过下平段时均能将每个支撑单元上分切后的豆干卸下，避免了豆干在支撑单元上堆叠，进而避免了豆干上下沾粘。