[发明专利]具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末和应用

说明书

本申请公开了具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末和应用，所述的羊栖菜粉末主要由碳水化合物组成，其中糖含量为50‑70%，糖醛酸含量为6‑15%，蛋白质含量为7‑12%。本发明通过实验筛选结果表明，食物中添加一定羊栖菜粉末能够调节肠道菌群，改善肠道健康，且简单方便，安全性好，无毒副作用，制备调节肠道菌群的食品及保健品。

技术领域

本发明涉及生物制品领域，具体是指一种具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末和应用。

背景技术

在整个消化道中，存在数量庞大、结构复杂的微生物系统，人类与微生物系统存在一个动态平衡，保持宿主的正常生理功能。近年来，肠道菌群已被认为是多种疾病的可能致病因子和治疗靶标。肠道内的菌群，如拟杆菌门、放线菌门和厚壁菌门等，对促进人体的发育,维持和提高免疫力,延缓衰老等方面起着重要作用。海洋藻类物种多样，营养丰富，食用价值较高。其中，羊栖菜分布广泛，是一种药食两用的海藻资源。一般情况下羊栖菜被用来蒸煮或凉拌食用，食用方法单一，应用范围较窄，因此有必要对其应用的方法和其发挥的功能进行发掘。

发明内容

本发明的第一个目的是提供一种具有调节肠道菌群作用羊栖菜的食用方法。

本发明的第二个目的是提供一种具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末在制备调节肠道菌群的食品及保健品中的应用。

为实现本发明的第一个目的，其技术方案是以新鲜羊栖菜为原料，将羊栖菜在40-60^oC烘干，在粉碎机中粉碎并过40-80目筛，获得羊栖菜粉末。

对上述羊栖菜粉末进行检测，其中主要含有碳水化合物，包括多糖，糖醛酸，蛋白质。

进一步设置是该羊栖菜粉末所含的糖含量为50-70%，糖醛酸含量为6-15%，蛋白质含量为7-12%。

优选地，所述的该羊栖菜粉末中糖含量为50.6%，糖醛酸含量8.94%,蛋白质含量为9.51%。

为实现本发明的第二个目的，其技术方案是提供了一种具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末在在制备动物饲料或添加剂、人类食品及保健品中的应用。。

该羊栖菜粉末制备方式简单，应用广泛，安全性好，且无毒副作用；羊栖菜粉末能够改变肠道内的拟杆菌门、放线菌门和厚壁菌门的微生态变化，参与肠道菌群的代谢，其中，丰度较高拟杆菌门、丰度较低放线菌门的微生物含量升高，丰度较高厚壁菌门的微生物含量下降。该发明采用羊栖菜粉末与食物混合，在实验过程中没有对小鼠的体重造成影响，也没有观察到小鼠有不良症状，同时，小鼠肠道的微生态有显著的变化，羊栖菜廉价易获得。本发明为羊栖菜的开发和扩大应用奠定了基础。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，根据这些附图获得其他的附图仍属于本发明的范畴。

图1小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中厚壁菌的变化实验结果；

图2小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中放线菌的变化实验结果；

图3小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中拟杆菌的变化实验结果。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。

实施例1制备含1/3羊栖菜的鼠饲料

1)新鲜羊栖菜放入烘箱中，40-60^oC烘烤48h，剪碎成段，放入粉碎机中研磨1-2min，过40-80目筛，得羊栖菜粉末。