[发明专利]肉圆自动化加工设备

说明书

本发明公开了一种肉圆自动化加工设备，包括机架、固定于机架上的搅拌装置、成型装置、输送装置，机架上设有推把和万向轮，搅拌装置内设有绞龙，搅拌装置的上端设有与搅拌装置连通的第一料斗，还设有与绞龙的转轴连接的第一电机，搅拌装置的端头设有导料管，导料管的正下方设有第二料斗，第二料斗的下端设有成型装置，成型装置包括成型筒和弹性撬棒，成型装置的转轴连接第二电机，成型装置的正下方设有输送装置，输送装置包括第三电机、传送带和辊轴，传送带的传送末端设有接料桶，第一电机、第二电机、第三电机设置在机架上，控制面板设于机架上并与PLC控制器电连接。本发明的设备移动省力方便、大幅度提高肉圆成型质量、卫生健康，自动化程度高。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种肉圆自动化加工设备。

背景技术

肉圆是中国人民群众比较钟爱的食品之一。传统肉圆的制法是将糯米、肉馅、葱、姜、蒜和其他调味料一起混合搅拌而成，并用手将其揉成球体状，放进锅里煮熟或油炸。

中国专利201620418204.1公开了肉圆自动化加工设备，包括机架、设置在机架上的壳体，机架上设有与壳体连接的料斗，壳体内设有绞龙，机架上设有与绞龙连接的第一电机，壳体的端头设有成型管，机架的底部设有两个缓冲筒，缓冲筒的底部分别设有一安装板，其中一块安装板的底部左右两端分别设有一被动轮，另一块安装板的底部设有第二电机，第二电机的输出轴上设有转向板，转向板的底部设有第三电机和主动轮，主动轮的中心位置横向设有转轴，转轴与第三电机的输出轴通过皮带连接，机架上设有与第二电机、第三电机电性连接的控制面板。尽管该发明震动和噪音小、移动省力方便，但是同时存在以下问题：

一、馅料从绞龙出来，经过圆柱形的成型筒，形成的肉圆并非球体状或椭圆体状且形状不一、表面不光滑、外观不美；

二、成型筒出来的肉圆输送至接料桶无缓冲环节，肉圆本身柔软，具有粘性，直接掉落至接料桶，容易导致肉圆变形，影响食客食欲；

三、缓冲筒不可控，成型筒固定、不灵活，导致馅料容易在料斗内堆积堵塞。

为了克服上述缺陷，本领域技术人员积极创新研究，以期创设出一种肉圆自动化加工设备。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种肉圆自动化加工设备，使用该设备后，馅料输送至成型装置的过程速度可控，成型装置出来的肉圆表面不存在粗糙、龟裂、变形等现象，肉圆内部馅料均匀，形状符合传统的球体状或椭圆体状，提高肉圆美观和食客口感，同时肉圆成型自动出料，自动化程度高。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：

提供一种肉圆自动化加工设备，包括机架、固定于所述机架上的搅拌装置、成型装置和输送装置；

所述搅拌装置内设有绞龙，所述搅拌装置的左上端设有与所述搅拌装置连通的第一料斗，所述机架设有与所述绞龙的第一转轴连接的第一电机，所述绞龙与所述第一电机通过第一皮带轮连接，所述搅拌装置的末端设有导料管，所述导料管的正下方设有第二料斗，所述第二料斗的下端延伸部内设有电磁阀，所述电磁阀与PLC控制器电连接，所述电磁阀的正下方设有所述成型装置；

所述成型装置的上端设有第三转轴，第二电机的第二转轴与所述第三转轴通过第二皮带轮连接，所述成型装置的下端设有成型筒，所述成型筒为球形且直径为3-8cm，所述成型筒分为左半筒体和右半筒体，且左、右半筒体的上端通过连接轴连接，所述成型筒绕所述连接轴张合，所述成型筒的侧面设有弹性撬棒，所述弹性撬棒包括弹簧和撬棒，所述弹簧的一端固定在所述成型装置上，所述弹簧的另一端固定在所述撬棒上，所述撬棒向上偏离水平方向的夹角为45度；

所述输送装置设置在所述成型装置的下游，所述输送装置包括第三电机和传送带，所述第三电机设置在所述机架上，所述第三电机的第四转轴与锟轴通过所述传送带连接；