[发明专利]隧道式洗碗机及其方法

说明书

一种隧道式洗碗机，包括用于接收洗碗机(10)中要使用的清洁水的供水管道；漂洗部分(16)；主洗涤部分(14)；预洗涤部分(12)，预洗涤部分(12)包括用于将预洗涤液喷淋到洗涤物上的预洗涤喷淋器；预洗涤液箱(36)，用于接收已从预洗涤喷淋器喷淋出来的预洗涤液，以及预洗涤液入口，所述预洗涤液入口配置为接收在主洗涤和/或漂洗部分(14、16)中已使用过的液体；以及预洗涤液冷却器(40)，用于冷却预洗涤液箱(36)的预洗涤液。

技术领域

本发明涉及一种隧道式洗碗机，以及一种对洗涤物的进料进行洗碗的方法。

背景技术

到目前为止，水和能源的消耗是拥有以及操作隧道式洗碗机的最大成本。从保护环境的角度来看，降低水和能源消耗也是非常可取的。EP 2 818 089 A1公开了一种旨在降低水和能源消耗的隧道式洗碗机。然而，还需要进一步降低隧道式洗碗机的消耗。

发明内容

本发明的一个目标是解决或至少减轻上述的部分或全部问题。为此，本发明提供了一种隧道式洗碗机，其包括用于接收洗碗机中使用的清洁水的供水管道；用于接收由洗碗机清洗的洗涤物的进料的洗涤物入口；用于在用洗碗机洗涤后排出所述洗涤物的洗涤物出口；相对于所述洗涤物的进料方向，洗涤物出口上游的漂洗部分；相对于所述进料方向，漂洗部分上游的主洗涤部分；相对于所述进料方向，主洗涤部分上游的预洗涤部分，预洗涤部分包括用于将预洗涤液喷洒到洗涤物上的预洗涤喷淋器、用于从预洗涤喷淋器喷洒的预洗涤液的预洗涤液箱、以及配置为接收已在主洗涤和/或漂洗部分中使用的液体的预洗涤液入口；用于冷却预洗涤液箱的预洗涤液冷却器。预洗涤液冷却器可降低洗碗机的耗水量，因为需要适度的调节，预洗涤部分的相对清洁的水的减少了，这允许减少对例如漂洗部分的清洁水的供应。举例来说，根据EP 2 818 089 A1，冷自来水或适度调节的漂洗液的旁路流被供应到预洗涤部分，从而用温度较低的液体稀释预洗涤液。通过在预洗涤液箱中使用预洗涤液冷却器，可以减少预洗涤部分的液体供应，并且可以在更大程度上依赖预洗涤部分下游部分的高调节液体的流动(相对于清洗物的进料方向)。从漂洗部分到预洗涤部分的任何旁路流的流速不需要设置为满足预洗涤部分的任何冷却需求，但可以例如进行调节以对应于漂洗部分对清洁的最终漂洗液的需求，减去在主洗涤部分再生洗碗液的需求。输送装置可以配置为将洗涤物从洗涤物入口沿进料方向移动，通过预洗涤、主洗涤和漂洗部分到洗涤物出口。

根据一个实施例，冷却器可以配置为预洗涤液热交换器，用于在供水管道中的清洁水与预洗涤液箱的预洗涤液之间进行热交换。因此，从预洗涤液中除去的热量被循环用于加热待使用的清洁水，例如用于漂洗部分中的最终漂洗。这降低了洗碗机的能耗。通常，预洗涤液箱可设有与排水管相连的废液出口。送至排水管的液体温度越低，通常意味着洗碗机消耗的能量越少。

根据一个实施例，隧道式洗碗机还可以包括一个气体排放流热交换器，相对于供水管道中的水的流动方向，该气体排放流热交换器连接到预洗涤液热交换器上游的供水管道，并配置成在供水和从洗碗机排出的空气和蒸汽流之间交换热量。气体排放流热交换器允许从空气和蒸汽的排放流中回收热量，从而降低洗碗机的能耗以及排放到洗碗机外的工作环境中的热量和蒸汽。

根据一个实施例，所述气体排放流热交换器可以布置成接收来自预洗涤部分的所述空气和蒸汽排放流。与接收来自洗碗机其他部分的排放流相比，预洗涤部分的较低温度允许降低排放流速，并导致所述气体排放热交换器的气体排放出口处的排放流温度较低。这可显著改善洗碗机周围的工作环境。此外，排放流的较低的流速和温度大大降低了将排放流温度降低到适合排放到工作环境的温度所需的冷却功率。相对于供水管道中水的流向，结合气体排放流热交换器下游的预洗涤液热交换器，协同作用的结果是，在给定的供水流速下，节约了更多的供水冷却功率以用于预洗涤液热交换器。