[发明专利]感应炉

说明书

本发明公开了感应炉，其用于解决在使用非平底烹饪容器烹饪中的困难，特别是在烹饪容器的平面的中间高于周围区域(平面)的情况下。准确地说，该感应炉提供了一种新的感应炉结构，其具有2个不同高度的加热表面。该感应炉的这种新结构可以有效地将热量引导到非平底烹饪容器。

技术领域

本发明涉及机械工程，具体地涉及感应炉。

背景技术

烧烤菜肴非常受欢迎，特别是客户自己烹制和烧烤的食物，或所谓的Bar B Que形式。因此，这种类型的餐厅通常为顾客提供炉子，以及烤网或者烤盘。此外，由于这种类型的餐厅通常位于配有空调的室内，因此必须使用无火焰的炉子，例如电炉，该炉子通过加热位于隔热盘的凹槽中的线圈来产生和升高热量。这种类型的电炉价格便宜，因此被广泛使用。然而，当炉子内的热的线圈暴露于可燃材料时，非可燃性本身会导致不利影响。如果材料被点燃，可能会导致冒烟。火焰也可能会扩散到其他材料，例如纸张或布垫。

感应炉的特殊特征是仅传导热量至某些类型的烹饪容器，例如由钢制成或由某些种类的不锈钢制成的烹饪容器。因此，如果烹饪容器不具有电磁特性，则它不会在感应炉上被加热。例如，由铝、玻璃或陶瓷制成的烹饪容器。与普通炉子不同，感应炉直接在合适的烹饪容器的底部传导热量，而不使热量通过其他介质。因此适合在室内餐厅使用。

然而，目前市场上广泛使用的感应炉具有平坦的炉灶面，因此仅适用于平底烹饪容器。如果烹饪容器或锅的底部不是平坦的或水平的，例如烹饪容器底部的某些部分不接触炉灶面，则产生热量的电磁感应过程将不起作用。因此，通常具有平坦炉灶面的感应炉不能与不平坦或非水平底部的烹饪容器一起使用，或者不能与在一个容器中结合不同烹饪方法的烹饪容器一起使用，例如具有用于烤肉的部分和用于煮沸/加热汤的部分的烹饪容器。因此，需要制造一种能产生不同级别的热量的感应炉，一个具有烤肉的区域，另一个具有加热汤的区域。为了能够同时烤肉和加热汤，炉子可能还需要具有位于不同高度的炉灶面。因此，市场上可获得的感应炉不能用于此目的。

根据中国实用新型号CN 20366139，本发明的名称是双引线和双环线圈面板，它解释了广泛使用的只包含单根引线的普通感应炉的缺点。当热量被感应时，热量将在引线所展开的整个炉灶面扩散。尽管对于相对较小的烹饪容器，仅需要少量的热量，但感应炉仍然在整个区域上散热，因此浪费能量。另一方面，如果引线感应的面积小，则热量仅被引入一小块面积。因此，为大型烹饪容器产生更合适的热量将是耗时的。该实用新型的目的是解决前述的问题；主要是通过根据个人喜好提供可调节的加热区域来解决浪费能量和烹饪时间的问题。这是通过在同一平面上具有双引线和双环线圈，并将它们与可控电路连接来完成的。当需要小的感应区域时，可以将开关转到选定的内部电路，这样热量将被感应至内部环形线圈。当需要较大的感应区域时，可以将开关转到内部和外部电路都开启的位置，这样热量将被同时感应至两个环形线圈。显然，该实用新型适用于平底烹饪容器，但不适用于非平底烹饪容器。

2014年4月15日公布的美国专利号US8695488也陈述了市场上广泛销售的在面板中具有一个或多个加热表面的传统感应炉的问题。问题在于食物一次也仅可以由一个表面加热，并且这些类型的炉子通过电热管的热传导或热辐射产生热量。因此，平底锅或加热板具有较低的加热效果、较低的功率效应和较长的预热时间。这是因为接触加热传导，传统炊具的平底锅或加热板容易变形，导致较低的加热速度，并且食物烹调不均匀。因此，本发明通过提供多功能电磁灶来解决这些问题，通过设计结构和电路来消除上述缺点，以产生以下效果。食物可以从顶部和底部同时加热，并且可以同时在两个表面上加热平底锅。加热系统包括三个电磁线圈：其中第一线圈设置在主体中，第二和第三线圈设置在另一个主体中，以便通过使用开关同时通过两个主体产生热量，该开关可以选择性地将第二或者第三线圈中的一个连接至第一线圈。在第二连接状态下，三个电磁线圈串联连接。此外，该多功能电磁灶被发明为可折叠的(折叠加热表面)。因此，可以从顶部和底部加热食物，将热量同等地分散到食物的两侧，从而减少烹饪的时间和能量。此外，如果用户想要降低电磁灶的特定主体中的热量等级，则可以关闭第二线圈的电源。然而，此发明(多功能电磁灶)仍然与非平底烹饪容器不兼容。