[实用新型]用于在肉类形成切口的装置

说明书

本实用新型涉及一种用于在肉类形成切口的装置，其特征在于，包括：主体部，其形成为板状，以便具有一定面积；把手部，其形成于所述主体部的一侧；前方托架及后方托架，其分别形成于所述主体部的左右两侧向正下方；第一切口滚筒，其以能够旋转的形式轴结合于所述前方托架，并且在滚筒外周面以一定间隔形成有刀刃；第二切口滚筒，其以位于所述第一切口滚筒的后方的形式轴结合于后方托架，并且在滚筒外周面以一定间隔形成有刀刃，所述第一切口滚筒和第二切口滚筒的刀刃以相互不同的形态形成。

技术领域

本实用新型涉及一种用于在肉类形成切口的装置，更为具体地，涉及一种用于在肉类形成切口的装置，其通过形成有刀刃的滚筒的旋转运动，可以使得切口以一定的形态形成于肉类，从而不熟练者也可以容易地使得切口形成，并且携带简便，从而在野营或承办酒席时可以充分利用。

背景技术

通常，在如牛肉或猪肉一样的肉类形成有切口，其理由为：通过形成切口而致使肉类的表面积增加，因此，使得调料充分渗入到内侧，或者更有效地煮熟肉类，并且使得肉的口感更加柔软。

为了充分地获得所述效果，应使得切口以一定的间隔和深度形成于肉类，对于不熟练的使用者来说，这是非常困难的作业，并且具有如下问题：在肉的量很多的情况下切出切口，需要很多时间。

据此，为了解决所述问题，目前，通过如软肉机一样的机械装置自动地将切口形成于肉类。但是，实情为，机械装置虽然具有切口形成过程简便的优点，但是机械装置的尺寸大且重，再加上昂贵的价格，因此，普通家庭并不使用，只能用于大规模的如特式餐厅或肉店一样的地方。

尤其，在去如野营一样的旅行时，在没有事先准备好形成有切口的肉类的情况下，使用者要亲自切出切口，但会发生如下问题：在不熟练的状态下无法使得切口形成一定，从而无法获得良好的效果，或者在切出切口的过程中，因按压的力量而不小心切断肉类。

作为相关先行技术，在登记专利第10-0957751号(生肉的切口成形装置)中公开了以下技术，所述生肉的切口成型装置包括：砧板，其安装至形成于托架的安装槽；支撑架，其直立设置于所述砧板一侧部的托架两侧；支撑轴，其对所述两侧的支撑架进行连接并支撑；支撑件，其以能够旋转的形式与所述支撑轴两端部相结合；移动架，其将空间部结合于所述支撑件，并通过刚性弹性部件得到弹性支撑；移动架的移动装置，其用于使得所述移动架旋转并对砧板上的生肉进行挤压后，使得移动架进行直线移动，从而可以对砧板上的生肉切出切口；刀具固定架，其与所述移动架的后侧部相结合，被多个固定螺栓固定并固定有把手；多个刀具，其插入至形成于所述刀具固定架的多个插入槽；多个盖，其与所述刀具的上侧部相结合，并且用多个固定螺栓固定于刀具固定架。

但是，所述先行技术是用铡刀的切断方式切出切口的结构，所以只能使得放置肉的砧板及托架本身形成很大。据此，具有设置规模变大以及无法容易携带的问题，并且因为切口只沿着一个方向形成，所以具有如下问题：应该形成X字形的切口时，需要进行两次作业工艺，并且其角度也需要使用者亲自目测进行调整。

作为又另一个先行技术，在公开实用新型第20-2000-0021145号(用于肉类切口的刀)中公开了以下构成，所述用于肉类切口的刀包括：壳体，其在内部形成有收纳空间；多个刀刃，其并列配置于所述壳体的收纳空间，并且以向长度方向可进行选择性移动的形式进行结合；旋钮，其沿着形成于所述壳体的导槽滑动移动；刀刃及旋钮排列棒，其为了通过所述旋钮使得多个刀刃同时向长度方向移动，对所述刀刃的结合孔和所述旋钮的结合孔进行插入结合；刀刃固定装置，其结合于所述旋钮，并且用于使得刀刃固定于一定的位置；止动片，其以对后部侧开口部进行封闭的形式结合于所述壳体，并且限制移动，以便对所述刀刃及旋钮进行固定的刀刃及旋钮排列棒无法以一定的距离以上向后部侧移动。

所述先行技术是以刀具形态利用从上部按压的力量和前进的力量形成切口的构成，仅是单纯地以一定间隔对多个刀刃进行配置。所述结构具有如下问题：在切断肉类的过程中，为了向切断方向移动，需要很大的力量，并且一下子形成的切口面积是有限的，所以要经过多次才能使得切口形成。