[实用新型]多功能母乳巴氏杀菌机

说明书

本实用新型属于鲜奶杀菌消毒技术领域，尤其涉及一种多功能母乳巴氏杀菌机。提供一种多功能母乳巴氏杀菌机，其通过水浴加热的方法，对母乳进行均匀柔和的环绕加热，避免了母乳直接接触加热器造成的局部瞬间过热问题。包括导热介质容器；所述导热介质容器设置有上盖及电热元件；其特征在于，所述导热介质容器内设置有用于盛放液体奶的盛奶容器，该盛奶容器内设置有用于测量奶温度的奶温度传感器，所述导热介质容器内、盛奶容器外盛放有导热介质，所述导热介质容器内还设置有用于测量导热介质温度的导热介质温度传感器。

技术领域

本实用新型属于鲜奶杀菌消毒技术领域，尤其涉及一种多功能母乳巴氏杀菌机。

背景技术

巴氏灭菌法（pasteurization），亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种采用较低温度（一般在62～82℃），在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到既能杀死致病菌的目的，又不损害食品品质的方法。通过巴氏杀菌的生鲜奶能够充分有效灭杀可能存在的致病菌，并且很好地保存鲜奶的营养与天然风味，特别是具有抵抗入侵的细菌、病毒等致病原、激活体内免疫反应、维护机体健康有着重要作用的免疫蛋白、溶菌酶、乳酸菌等数百种生物活性免疫物质得到有利保护，是世界上公认的最科学的生鲜奶消毒杀菌工艺。但目前巴氏杀菌机的设备较大，结构复杂，成本较高，只能适用于奶制品加工企业，不适于一般家庭使用。

现行的婴儿暖奶器只在水浴中设置温度传感器，没有在母乳容器中设置温度传感器，不能精确控制和实际显示母乳的真实温度。由于装母乳的容器和导热介质（水）的导热系数不同，大功率快速加热就会造成导热介质（水）和母乳的温度有较大差异，所以只能通过小功率缓慢加热，使水浴和母乳逐渐减少温差。这种加热方法为了满足“即时加热，即刻喂食”的婴儿喂养要求，只能通过长时间保温来实现“即刻喂食”。这就存在一个问题：母乳对婴儿来说是最完美的食品，对细菌也是一种非常好的培养基，长时间保温又是在有利细菌繁殖的37～40℃温度区间。如果加入时的母乳细菌超标，就会在这一保温过程中发生腐败、变质。

另外，生鲜奶富含蛋白质和乳糖，在大功率快速加热的情况下易出现糊化的现象。本设计实现了生鲜奶的柔性加热和对加热温度、时间的精准控制。其结构简单，成本低，故障少，智能化程度高，不用专人看守，使用简单、便捷，能够充分满足巴氏杀菌、温热奶、酸奶制作的需求。实现了将乳品加工企业工艺设备的家庭化、小型化、智能化、多功能化。

本设计多功能母乳巴氏杀菌机已试制完成，其巴氏杀菌的母乳完全符合巴氏杀菌乳GB19645-2010食品安全国家标准。（大连市食品检验所W2017062250）。

发明内容

本实用新型就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种满足婴儿需求特点的多功能母乳巴氏杀菌机，其通过水浴加热的方法，对母乳进行均匀柔和的环绕加热，避免了母乳直接接触加热器造成的局部瞬间过热问题。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案，包括导热介质容器；所述导热介质容器设置有上盖及电热元件；其特征在于，所述导热介质容器内设置有用于盛放液体奶的盛奶容器，该盛奶容器内设置有用于测量奶温度的奶温度传感器，所述导热介质容器内、盛奶容器外盛放有导热介质，所述导热介质容器内还设置有用于测量导热介质温度的导热介质温度传感器。

作为本实用新型的一种优选方案，所述上盖上设置有方便提拉的提手，所述导热介质容器包括外壳及内胆，所述内胆与外壳之间形成空腔（该空腔起到保温隔热作用。）。

作为本实用新型的另一种优选方案，所述导热介质容器一侧设置有把手，所述导热介质容器另一侧设置有控制面板。

作为本实用新型的另一种优选方案，所述电热元件采用电热管，该电热管铺设于导热介质容器的内胆底部。

作为本实用新型的另一种优选方案，所述导热介质为水。

作为本实用新型的另一种优选方案，所述盛奶容器的上端与上盖通过螺纹可拆卸式相连，使得盛奶容器悬空于导热介质容器内。