[实用新型]一种鸭肫初加工装置

说明书

本实用新型提供了一种鸭肫初加工装置，属于禽类肉食加工领域。其技术方案为：它包括依次设置的掏肫案台、鸭肫清洗池和初加工案台；掏肫案台包括T型案台，导向板和水槽；T型案台的台面上均匀设置有若干个漏眼，上方边缘的清洗喷管一侧均匀开设有若干个喷水孔；鸭肫清洗池底部设置有四个底脚，清洗池两侧设置有两个刮板，刮板中间一侧开有条形长口；初加工案台包括操作台面、托盘和接水槽。本实用新型的有益效果为：本实用新型解决了以往掏肫案台需要人工倒水清洗，费时费力，水资源浪费的问题，案台上保持流动式水流，降低了人工工作时间，提高了工作效率，整洁有序，避免了加工台面的污染。

技术领域

本实用新型涉及一种禽类肉食初加工装置，尤其涉及一种鸭肫初加工装置。

背景技术

目前，普遍的鸭肫初加工装置就是一个掏肫案台加上一个普通的方形水池，掏肫案台需要人工倒水清洗，费时费力，而且造成水资源的浪费，未经清洗的鸭肫散落于台面上，也容易造成污染。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种省时省力、干净卫生、节约能源的鸭肫初加工装置。

本实用新型是通过如下措施实现的：一种鸭肫初加工装置，包括依次紧靠设置的掏肫案台、鸭肫清洗池和初加工案台；

所述掏肫案台包括置于水槽上口的T型案台，以及倾斜置于水槽内的导向板；所述T型案台的四周外围设置有凸起的挡板，所述T型案台的台面上均匀设置有若干个漏眼，所述T型案台的上方边缘设置有中空的清洗喷管；所述清洗喷管靠近台面的一侧均匀开设有若干个喷水孔；

所述鸭肫清洗池包括长方体的池体，所述池体底部四角设置有四个底脚，清洗池侧面上口至少设置两个刮板，所述刮板为一长方形板，所述刮板中间一侧开有条形长口卡在清洗池侧面上口边缘；

所述初加工案台包括操作台面、托盘和接水槽，所述操作台面包括依次相连的去鸭食管台面、鸭肫堆积台面和开肫台面，所述托盘为长方形，包括一个盛放已开肫的鸭肫的托盘和两个盛放未去除鸭食管的鸭肫的托盘；所述托盘的四个底角处设置有四个定位杆；所述去鸭食管台面的四个顶角处设置有四个定位块；所述定位杆与定位块活动相连；所述鸭肫堆积台面上均匀设置有若干个漏眼；所述开肫台面上均匀设置有若干个漏眼；所述开肫台面的一侧设置有四个定位块；所述定位块与所述托盘底部的定位杆活动相连；所述接水槽为一长方形的水槽；所述接水槽位于所述初加工案台的正下方。

所述T型案台的底部边缘与所述水槽的一侧边缘相接。

所述T型案台台面与水槽底面呈锐角倾斜设置。

所述T型案台台面与导向板面呈锐角倾斜设置。

所述导向板与水槽底面呈锐角倾斜设置。

所述导向板上方一侧与水槽固定连接，下方一侧与水槽侧壁之间形成一个缺口。

所述水槽位于所述T型案台的正下方，所述水槽两侧固定设置有支架，所述支架支撑上方的T型案台。

实际加工过程中，将水管接在T型案台清洗喷管的进水口处，水流从案台边缘上方沿台面向下冲刷台面，将工人摘下的未去除鸭食管的鸭肫冲到案台底部，方便下一步加工，案台上残留的水经台面上的漏眼落进正下方的水槽，鸭食管中的残渣经导向板流入到水槽中，站在鸭肫清洗池边的工人拿起案台底部的鸭肫，一手扯起鸭食管，一手拉住鸭肫，沿刮板中间的条形长口撸下鸭食管中的食物残渣等废物，并在鸭肫清洗池中将鸭肫做一下初步清洗，去鸭食管的工人将去掉的鸭食管放到去鸭食管台面上的托盘里，将鸭肫放在鸭肫堆积台面上，等待下一步工人的开肫操作，已开肫的鸭肫放入开肫台面上的托盘里，台面上的定位块与托盘底部的定位杆活动相连，已装满的托盘可以端起，以备后续加工。初加工台面上的积水经漏眼落进正下方的接水槽中。