[实用新型]一种多功能肉类加工装置

说明书

一种多功能肉类加工装置,它涉及食品加工技术领域；匀拌箱体与盖体活动扣接，匀拌电机固定在盖体的上方，与伸设入盖体下方的匀拌轴固定连接，匀拌轴上上下设有多个匀拌分杆，匀拌分杆与匀拌轴活动密封连接；所述盖体的上方、匀拌电机的一侧设有盐溶盒体，盐溶盒体内部设置盐溶液；盐溶盒体的上方设置注盐泵体，注盐泵体的进口端通过管体伸入盐溶盒体内；所述的匀拌轴和匀拌分杆内部均设有注盐通道，匀拌轴和匀拌分杆上开设有数个与内部注盐通道相通的注盐孔，注盐泵体的出口端通过管体与注盐通道相通。它适用于加工肉量较大的情况，可有效改善目前拌盐机加盐集中、搅拌不均匀的缺陷，搅拌效果好，搅拌效率高，具有很强的实用性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种多功能肉类加工装置。

背景技术

在生产过程中将原料肉按不同工艺要求和不同的加工设备加工成规格不同的颗粒状肉馅，再经过不同的工艺手法制成香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等，即为肉类加工。午餐肉等肉类罐头在加工过程中，需要向搅碎的肉中加入盐搅拌均匀，是一道非常重要的工序。食盐作为食物的必不可少的配料必须加入，食盐具有遇水溶解速度快的特 点，因此食盐加入后很快就会溶解，为了提高食物的口感必须保证食盐混合均匀。加工过程中搅拌肉量也较大，盐的加入量也较大，而现有的拌盐机搅拌的均匀性较差，强度和搅拌力度低，拌盐效果不佳，搅拌效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种多功能肉类加工装置，它适用于加工肉量较大的情况，可有效改善目前拌盐机加盐集中、搅拌不均匀的缺陷，搅拌效果好，搅拌效率高，具有很强的实用性。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：它包含匀拌箱体、盖体、匀拌电机、匀拌轴、匀拌分杆、盐溶盒体、注盐泵体；所述的匀拌箱体与盖体活动扣接，匀拌电机固定在盖体的上方，与伸设入盖体下方的匀拌轴固定连接，匀拌轴上上下设有多个匀拌分杆，匀拌分杆与匀拌轴活动密封连接；所述盖体的上方、匀拌电机的一侧设有盐溶盒体，盐溶盒体内部设置盐溶液；盐溶盒体的上方设置注盐泵体，注盐泵体的进口端通过管体伸入盐溶盒体内；所述的匀拌轴和匀拌分杆内部均设有注盐通道，匀拌轴和匀拌分杆上开设有数个与内部注盐通道相通的注盐孔，注盐泵体的出口端通过管体与注盐通道相通，实现盐溶液的分注。

作为优选，所述的盐溶盒体由透明材料构成，外侧印设有刻度层，盐溶盒体的底部设有称重计，根据称重计和刻度层，可控制盐溶盒体内盐溶液的浓度和盐溶液注入量。

作为优选，所述的匀拌分杆和匀拌轴为螺纹密封连接，所述的匀拌箱体内选设有清洗刷，清洗刷与匀拌轴通过螺纹密封连接，可卸下匀拌分杆后装上清洗刷对匀拌箱体内部进行清洗。

作为优选，所述的清洗刷内部设有注液通道，通过注盐泵体、匀拌轴的注盐通道和注液通道可在清洗时往匀拌箱体内注入清洗液，增强清洗效果。

作为优选，所述的匀拌箱体由透明材料构成，底部设有排液口，可通过排液口适当排出肉类析出的多余水分。

本实用新型使用时，将盖体及与盖体相连的部件从匀拌箱体上拿开后，可往匀拌箱体内放入待拌盐的肉类，之后再将盖体扣接上去，打开匀拌电机，则在匀拌电机的作用下，匀拌轴带动匀拌分杆对其进行搅拌，搅拌过程中，打开注盐泵体，注盐泵体则将盐溶盒体内的盐溶液送入注盐通道，并从注盐孔溢出，持续搅拌可达到搅拌均匀的效果。

采用上述结构后，本实用新型的有益效果为：它适用于加工肉量较大的情况，可有效改善目前拌盐机加盐集中、搅拌不均匀的缺陷，实现分散加盐，搅拌效果好，搅拌效率高，具有很强的实用性。

附图说明