[实用新型]一种自动翻盖煮锅

说明书

一种自动翻盖煮锅，包括锅体、锅盖、液压缸，锅体与锅盖通过铰座连接，液压缸固定于锅体外侧铰座下方。所述锅盖在铰座部位设置铰臂，铰臂与液压缸铰接，并且该液压缸为加压收缩式。优选的方案是在所述锅体内设置底部开孔的活动内胆，更进一步的优选方案是在所述锅体底部水平设置与外部气管连通的环形管，在环形管上顶部开设气孔若干。本煮锅加压时液压缸收缩，向下拉动铰臂，驱动锅盖转动打开。卸压时液压缸伸长，锅盖落下，常压煮制，低能耗。结构简单又省力，装取方便。煮制均匀并能快速完成。特别适应于瓜子、豆类的食品蒸煮加工。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工行业蒸煮设备，具体是一种用于瓜子加工的能自动翻盖的煮锅。

背景技术

食品加工行业通常需要蒸煮工序，特别是瓜子加工行业，将瓜子煮熟是重要的加工工序。为保持瓜子壳脆性及原有风味，通常是在常压情况下进行煮制，需要相对大型的煮锅。但大型煮锅存在着开盖费事、填装和捞取物料不方便的情况。

申请号为2017108153352的中国专利公开的一种用于食品加工的高压立式蒸煮锅，包括蒸煮锅体，所述蒸煮锅体上部一侧铰接有蒸煮锅盖，所述蒸煮锅体的另一侧位置的下部铰接有多级油缸，所述蒸煮锅体在铰接有所述多级油缸的同侧位置的上部可拆卸连接有支撑架，所述支撑架通过销轴与传送架偏向一侧的位置铰接，所述传送架在偏向另一侧位置上可拆卸连接有连接杆，所述连接杆与所述多级油缸的活塞杆铰接。该用于食品加工的高压立式蒸煮锅能实现锅盖的自动开启，高压蒸煮，但其结构设计复杂，多级油缸的作用力传导不合理，动力损失较大，机构容易故障。

现实中需要开发在非高压状态下能够自动开盖、方便装取、煮制均匀的煮锅。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种常压状态下能够自动开盖、方便装取、煮制均匀的煮锅。

一种自动翻盖煮锅，包括锅体、锅盖、液压缸，锅体与锅盖通过铰座连接，液压缸固定于锅体外侧铰座下方。所述锅盖在铰座部位设置铰臂，铰臂与液压缸铰接，并且该液压缸为加压收缩式。优选的方案是在所述锅体内设置底部开孔的活动内胆，更进一步的优选方案是在所述锅体底部水平设置与外部气管连通的环形管，在环形管上顶部开设气孔若干。并且优选所述气管自锅体底部接入，铰臂为U型弧。

本自动翻盖煮锅，加压时液压缸收缩，向下拉动铰臂，从而驱动锅盖转动打开，结构简单又省力。卸压时液压缸伸长，锅盖落下，常压煮制。煮制工况为不加压，实现液压系统低能耗。另外活动内胆底部开孔，与物料一起启出，装满后一并放入，装取方便。底部设置的环形管通过气孔将压缩气体吹向内胆，加速物料翻滚，实现煮制均匀并快速完成。特别适应于瓜子、豆类的食品蒸煮加工。

附图说明

图1是本实用新型自动翻盖煮锅的结构示意图。

具体实施方式

一种自动翻盖煮锅，包括锅体1、锅盖2、液压缸5，锅体1与锅盖2通过铰座3连接，液压缸5固定于锅体1外侧铰座3下方。所述锅盖2在铰座3部位设置铰臂4，铰臂4与液压缸5铰接，液压缸5为加压收缩式。在锅体1内部设置底部开孔的活动内胆6。锅体1底部水平设置与外部气管9连通的环形管7，在环形管7上顶部开设气孔8若干。气管9自锅体1底部接入，并且所述铰臂4为U型弧。