[实用新型]一种动物油脂水洗提纯装置

说明书

本实用新型公开了一种动物油脂水洗提纯装置，包括物料釜，所述物料釜顶部设有进料口，所述物料釜底部设有出渣口；所述物料釜侧壁上端设有出油口，所述物料釜侧壁低端设有出水口，所述物料釜内上下方向固定设有若干电加热网；该水洗提纯装置还包括管道混合器，且所述管道混合器的输出端与物料釜的进料口相接，所述管道混合器的各输入端分别与液态动物油脂源和水源相通。所述出水口连接一排液管，且所述排液管的顶端高度位于出油口和出水口之间。所述出油口和出水口上均设有流量控制阀，所述出渣口上设有排污阀。该装置提纯时长短，效率高，过滤效果得到极大改善，保证水洗后动物油脂的质量；其结构简单，操作方便，使用灵活方便，制造成本低。

技术领域

本实用新型涉及一种水洗提纯装置，具体的涉及一种动物油脂水洗提纯装置。

背景技术

随着社会的不断发展，人们对于生活质量的要求不断提高，对于各类美食的追求，日益更新。其中，动物油脂，色泽洁白、无膻味，且含多种脂肪酸，营养丰富。因此，动物油脂在食品工业中被广泛应用，如牛油饼干、人造奶油等。

但由于贮存时间和贮存环境的影响，动物油脂部分被分解成游离脂肪酸和甘油，其中的不饱和甘油脂还会被氧化成醛和低分子酸等恶臭性物质，因此必需进行精炼，除去酸性物质和杂质。但通常在精炼加工和存放过程中也会混进一些杂质成分和水溶性物质，而且油脂中含有的粘蛋白会使油脂浑浊、颜色变暗，导致微生物繁殖等，这些将大大降低动物油脂的食用品质。

在环境20℃时，动物油脂的相对密度范围为0.8960～0.9040，其小于水的密度1，故而，当动物油脂与水混合后，静置，可呈现明显的上下分层（上为动物油脂，下为水）。

故而现有去除油脂中的杂质最常用的方法是水洗，即向油脂中添加热水并不断进行搅拌，一段时间后出现分层，上层为油脂、下层为水，油脂中含有的杂质成分形成沉淀，水溶性物质溶于水中，达到分离、净化的目的，然而不同密度、不同物质仅通过搅拌水洗，未能达成彻底混合，即难于彻底清洗；另一方面简单的搅拌水洗对蛋白质等杂质去除效果不理想，动物油脂的食用品质也达不到实际使用需求。且现有水洗提纯设备存在结构复杂、要求高等缺陷。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种动物油脂水洗提纯装置，其有效解决了现有动物油脂于加工过程中不易提纯，提纯效果不好，或提纯设备结构复杂等上述存在问题。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种动物油脂水洗提纯装置，包括物料釜，所述物料釜顶部设有进料口，所述物料釜底部设有出渣口；所述物料釜侧壁上端设有出油口，所述物料釜侧壁低端设有出水口，所述物料釜内上下方向固定设有若干电加热网；该水洗提纯装置还包括管道混合器，且所述管道混合器的输出端与物料釜的进料口相接，所述管道混合器的各输入端分别与液态动物油脂源和水源相通。

本实用新型进一步改进在于：所述出水口连接一排液管，且所述排液管的顶端高度位于出油口和出水口之间。

本实用新型进一步改进在于：所述出油口和出水口上均设有流量控制阀，所述出渣口上设有排污阀。

本实用新型进一步改进在于：所述物料釜外侧设有保温层。

本实用新型进一步改进在于：所述物料釜侧壁上竖直方向设有透明观察窗。

本实用新型有益效果：该动物油脂水洗提纯装置，缩短了提纯时长，提高了效率，过滤效果得到极大的改善，继而保证该油脂的质量；其结构简单，操作方便，使用灵活方便，制造成本低。

附图说明

图1为本实用新型主视剖视结构示意图。

其中：1-物料釜，11-进料口，12-出渣口，13-出油口，14-出水口，15-电加热网，16-保温层，17-透明观察窗，2-管道混合器，3-排液管，4-流量控制阀，5-排污阀。