[实用新型]带有翻转功能的酱池

说明书

本实用新型涉及一种带有翻转功能的酱池，包括开口向上的酱池，所述酱池的侧壁上安装有翻转机构。本实用新型通过在酱池内安装翻转机构，由于翻转机构本身的特殊结构，可将翻转机构内的原料进行上下翻转，从而实现将酱池底部的酱料移动到酱池上部，从而使得酱池底部的酱料也能够进行充分的发酵。

技术领域

本实用新型涉及一种带有翻转功能的酱池，属于食品机械领域。

背景技术

酱品在酿造的过程中，发酵是一个关键的步骤，在发酵中需要对酱进行翻转和搅拌，以调节酱池的温度且及时补充新鲜空气，使酱醅温度和氧化情况得到很好的控制且能够提高原料的利用率。在解决上述问题，现有技术通常是在酱池上通过翻酱机实现的，通过翻浆机的搅龙伸入到原料内进行搅拌，但是现实情况是酱池内的原料的厚度较厚，转动的搅龙主要是起到搅拌的作用，并不能将酱池底部的原料翻到上侧，因而酱池底部的原料不能够充分的与空气接触，从而影响其发酵。

实用新型内容

为了解决现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种带有翻转功能的酱池，能够将酱池底部的原料翻转到酱池上侧，从而解决背景技术中的问题。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种带有翻转功能的酱池，包括开口向上的酱池，所述酱池的侧壁上安装有翻转机构，所述翻转机构包括旋转轴、连板和两个相同的矩形的栅板，所述连板的形状为矩形，所述旋转轴的一端与所述连板固定连接，且所述旋转轴的轴线垂直与所述连板的平面，所述旋转轴与所述连板的连接点位于所述连板的中心位置，所述连板的上侧边与其中一个所述栅板的宽边铰接，所述连板的下侧边与另一个所述栅板的宽边铰接，所述栅板的长度与所述酱池的宽度相等，所述栅板的宽度与所述连板的上侧边的长度相等，所述栅板在所述连板上的转动幅度为90°，所述栅板相对所述连板具有两个工位，分别为第一工位和第二工位，所述栅板位于第一工位时，所述栅板与所述连板处于同一平面上，所述栅板位于第二工位时，所述栅板所在的平面垂直于所述连板所在的平面，所述栅板位于所述第一工位或第二工位的状态下，所述栅板与所述连板相对固定；

2个所述栅板及所述连板均位于所述酱池内，所述旋转轴的另一端伸入到所述酱池的侧壁内，且酱池的该侧壁内还安装有抬升机构，所述抬升机构的伸缩轴与所述旋转轴相配合以带动旋转轴的上升和下降，所述酱池的侧壁内安装有旋转电机，所述旋转电机与所述旋转轴连接，以带动所述旋转轴的转动。

优选的，所述连板的上侧边和下侧边均固定有挡块在所述栅板位于第二工位时，所述栅板与相应的所述挡块相触。

优选的，所述连板的左右侧边各安装有2个气缸，同一侧边的2个气缸分别与所述连板上下两侧的栅板对应，所述气缸铰接铰接在所述连板的侧边上，所述气缸的活塞杆的自由端与相应的栅板的长边的中部铰接。

进一步的，所述酱池内可以设有多个所述翻转机构，多个所述翻转机构连续的设置在所述酱池内。

本实用新型的有益效果：

本实用新型通过在酱池内安装翻转机构，由于翻转机构本身的特殊结构，可将翻转机构内的原料进行上下翻转，从而实现将酱池底部的酱料移动到酱池上部，从而使得酱池底部的酱料也能够进行充分的发酵。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是翻转机构的两个栅板均处于第二工位的结构示意图；

图3是翻转机构上侧的栅板处于第一工位另一个栅板处于第二工位的结构示意图；

图4是初始状态的剖视图；

图5是第一运动状态完毕后的剖视图；

图6是第二运动状态完毕后的剖视图；

图7是翻转机构的侧视图；