[实用新型]一种蓝莓干干燥装置

说明书

本实用新型提供一种蓝莓干干燥装置，涉及蓝莓干制备技术领域，包括盖体、底板以及设置在盖体和底板之间的干燥室，所述干燥室四周由干燥室壁以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁的内壁上安装有用于放置鲜蓝莓以及降温的冷凝放置板，所述冷凝放置板为一带有通气孔的导热板，所述降温装置为若干制冷管，导热板上设有安装制冷管的通孔，干燥室壁的内壁上设有安装冷凝放置板的绝热卡槽；干燥室旁侧的底板上安装有冷源利用装置，干燥室靠近冷源利用装置的干燥室壁上设置有抽空口，所述抽空口内安装有将干燥室气体抽往冷源利用装置内的真空泵。本实用新型设计的冷凝放置板能实现制冷的最佳利用率。

技术领域

本实用新型涉及蓝莓干制备技术领域，具体涉及一种蓝莓干干燥装置。

背景技术

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，蓝莓中的青素苷，经研究发现还能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。而制成的蓝莓干食用起来风味俱佳，还可以养颜美容，是皮肤的美容师。

花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明:花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫色甘薯花色苷产品对－OH、H₂O₂等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对－OH的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系。

现有蓝莓干的制法有自然风干和高温烘干，自然风干周期长，往往要达一个月左右，而若采用高温烘干，由于花青素不耐热，容易被氧化、分解，是一种热敏性活性物质，故而在烘干过程中，高温会使花青素降解的，预热会破坏花青素，将大大破坏蓝莓干的品质。

发明内容

本实用新型提供一种蓝莓干干燥装置，以解决现有技术生产的蓝莓干生产周期长与品质难以兼顾的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

一种蓝莓干干燥装置，包括盖体、底板以及设置在盖体和底板之间的干燥室，所述干燥室四周由干燥室壁以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁的内壁上安装有用于放置鲜蓝莓以及降温的冷凝放置板，所述所述冷凝放置板为一带有通气孔的导热板，所述降温装置为若干制冷管，导热板上设有安装制冷管的通孔，干燥室壁的内壁上设有安装冷凝放置板的绝热卡槽；干燥室旁侧的底板上安装有冷源利用装置，干燥室靠近冷源利用装置的干燥室壁上设置有抽空口，所述抽空口内安装有将干燥室气体抽往冷源利用装置内的真空泵。

作为优选地，所述活动门设置成左右滑动的滑动门，所述底板上设置有安置滑动门的门板滑槽，干燥室壁的外壁上转动连接有用于固定滑动门的门闩，干燥室壁与滑动门的贴合面上设置有密封条，密封性好，操作方便。

作为优选地，所述冷源利用装置为水箱，降低水温，最终结冰，得到冰块或冰水副产物，为制冰提供便利，提高了能源利用率。

相较于现有技术，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型打破常规，采用低温干燥的方式进行干燥，避免鲜蓝莓在加工过程中受到高温或者与空气接触，保证蓝莓干的成品品质，解决了现有技术生产的蓝莓干外观品质以及内在品质双低的问题；

2.本实用新型将抽出的冷源又运用于冷源利用装置，避免冷源浪费，节约能源，增加副产品；

3.本实用新型设计的冷凝放置板，在干燥室内降温时，先将干燥室内空气抽空，此时对冷凝放置板冷却，热量很难通过空气以及干燥室壁与外界发生交换，进而达到对柠檬片制冷的最大选择性以及制冷效率，避免与空气接触造成的冷源散失，实现制冷的最佳利用率。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；