[实用新型]压力烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种压力烹饪器具，包括：上盖和锅体，上盖上设有冷却装置；锅体与上盖铰接，锅体上设有与冷却装置的进水口通过供水管道相连的供水口及与冷却装置的出水口通过回水管道相连的回水口；供水管道包括设在上盖上的上段供水管及设在锅体上的下段供水管，上段供水管与下段供水管通过合盖动作及密封件耦合密封连接形成供水通道；密封件设在上盖上并在合盖时与锅体形成径向和轴向耦合密封。本实用新型提供的压力烹饪器具，在合盖时通过密封件将上段供水管和下段供水管耦合密封连接形成密闭供水通道，在需要降压时通过供水管道向冷却装置供水，与冷却装置发生热交换，降低锅内温度，实现快速降压，密封稳定可靠，结构简单，组装方便。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种压力烹饪器具。

背景技术

现有的压力烹饪器具如电压力锅，因其具有烹饪快速、烹饪温度高、食物口感好以及节能等众多优点已成为我们厨房中必不可少的烹饪器具，现在困扰整个行业的问题是虽然电压力锅将食物很快烹饪好了，但是因为锅内高压，不能及时打开锅盖，这给用户带来很大不便。常规产品降压主要是通过自然热交换或者通过排气来降压。自然热交换需要时间很长，而在烹饪流体食物时如果通过排气降压会喷出食物，造成厨房污染，器具本身也难以清洗，用户还有可能被带出的流体食物或蒸汽烫伤。

为此众厂家开始研究如何快速、安全、干净的开盖，已有不少关于快速降压的方法产生，例如风冷、水冷等，经测试验证风冷的效果不是很理想；水的比热较大，冷却效果好。目前行业里有采用水循环盖板进行快速降压的方案，其锅体设有水箱，水箱通过管路经上盖与煲体的铰链处与冷却腔连接，形成循环冷却回路。而由于上盖需要经常开合，铰链处的管路长期在往复转折，容易造成管路破损、脱落造成漏水风险，以及扭曲影响水路流通，影响降压速度，技术可靠性较低，存在风险隐患大，导致水冷技术难以大量应用。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的目的在于，提供一种压力烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案提供了一种压力烹饪器具，包括：上盖，所述上盖上设有冷却装置；锅体，与所述上盖铰接，所述锅体上设有与所述冷却装置的进水口通过供水管道相连的供水口及与所述冷却装置的出水口通过回水管道相连的回水口；其中，所述供水管道包括设在所述上盖上的上段供水管及设在所述锅体上的下段供水管，所述上段供水管与所述下段供水管通过合盖动作及密封件耦合密封连接形成供水通道；所述密封件设在所述上盖和所述锅体中的一个上，并在合盖状态下与所述上盖和所述锅体中的另一个形成径向和轴向耦合密封。

本实用新型上述技术方案提供的压力烹饪器具，上盖上设有冷却装置，可直接或间接与内胆内的蒸汽发生热交换，用于连接锅体的供水口与冷却装置的进水口的供水管道分成独立的上段供水管和下段供水管，在合盖状态下通过密封件将上段供水管和下段供水管耦合密封连接形成供水通道，从而在需要降压时可以通过供水管道将水等液态冷却介质供入冷却装置，并与冷却装置发生热交换，以带走冷却装置中的热量，从而降低锅内温度，实现快速降压，有效解决了现有技术中因铰链处的管路长期往复转折，而造成管路破损漏水、管路不畅等问题；密封件固定在上盖和锅体中的一个上，并在合盖状态下与上盖和锅体中的另一个形成稳定的径向和轴向耦合密封，以确保上段供水管与下段供水管密封连接的可靠性，确保密封性能稳定、可靠，结构简单，组装方便。

另外，本实用新型上述技术方案提供的压力烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述密封件包括：环形本体，固定在所述上盖和所述锅体中的一个上；和密封唇边，由所述环形本体向所述上盖和所述锅体中的另一个的方向延伸，所述上盖和所述锅体中的另一个上设有与所述密封唇边对应的环形凸台，所述密封唇边分别与所述环形凸台的侧面和端面接触配合形成径向和轴向耦合密封。