[实用新型]一种浓缩骨汤的制作系统

说明书

本实用新型公开了一种浓缩骨汤的制作系统，其特征在于：包括通过进料管道依次相连的离心设备、输料泵、保安过滤器、增压泵；所述的增压泵连接耐高压纳滤膜组件；所述的耐高压纳滤膜组件包括通过管道连接的内循环增压泵和耐高压纳滤膜元件，所述的耐高压纳滤膜元件的浓缩液液出口通过浓缩液管道连接浓缩液罐，透析液出口通过透析液管道连接透析液罐；所述的浓缩液罐连接真空双效蒸发器。本实用新型所述的浓缩骨汤的制作系统，可以显著降低浓缩骨汤的制作的能耗，企业经济效益和社会效益非常明显。

技术领域

本实用新型涉及浓缩骨汤领域，特别涉及一种浓缩骨汤的制作系统。

背景技术

畜禽骨是一种营养价值非常高的肉类加工副产品，它含有多种人体所必须的营养成分，如蛋白质、脂肪酸、磷脂质、磷单元软骨素、骨胶原、多种维生素等。我国是世界上养猪、羊和禽最多的国家，2006年中国肉类产量达8051万吨，其中包括1500多万吨骨头，可见畜禽骨是一笔巨大的资源，若利用不好将造成具大的浪费，甚至污染环境。若能将骨头集中起来进行加工，既可以变废为宝，推动食品餐饮的发展，又可以满足人们对食品营养的需求。

目前，浓缩骨汤主要采用双效真空浓缩，主要问题是蒸发使用蒸汽成本较高，去除1吨水的费用需要60元左右；以100吨骨汤提取液为例，原料固形物含量为5%左右，浓缩到30%，需要去除83.3吨水，这样每天费用为5000元。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的在于提供能耗低、生产成本低的浓缩骨汤的制作系统。

为达到上述目的，本实用新型所提出的技术方案为：一种浓缩骨汤的制作系统，其特征在于：包括通过进料管道依次相连的离心设备、输料泵、保安过滤器、增压泵；所述的增压泵连接耐高压纳滤膜组件；所述的耐高压纳滤膜组件包括通过管道连接的内循环增压泵和耐高压纳滤膜元件，所述的耐高压纳滤膜元件的浓缩液液出口通过浓缩液管道连接浓缩液罐，透析液出口通过透析液管道连接透析液罐；所述的浓缩液罐连接真空双效蒸发器。

进一步，所述的耐高压纳滤膜组件包括第一耐高压纳滤膜组件和第二耐高压纳滤膜组件，所述的第一耐高压纳滤膜组件包括通过管道连接的第一内循环增压泵和第一耐高压纳滤膜元件，所述的第一耐高压纳滤膜元件的浓缩液液出口通过第一浓缩液管道连接连接浓缩液罐，透析液出口通过第一透析液管道连接透析液罐；所述的第二耐高压纳滤膜组件包括通过管道连接的第二内循环增压泵和第二耐高压纳滤膜元件，所述的第二耐高压纳滤膜元件的浓缩液液出口通过第二浓缩液管道连接连接浓缩液罐，透析液出口通过第二透析液管道连接透析液罐；所述的第二内循环增压泵进料口通过连接管道连接增压泵和第一内循环增压泵间的管道，且所述的第一浓缩液管道和连接管道间相互连通。

进一步，所述的离心设备为碟片式高速离心机。

优选的，所述的保安过滤器的过滤精度为1-10μm。

优选的，所述耐高压纳滤膜元件采用的纳滤膜为管式、卷式、碟管式或平板式结构，耐受压力为 0-50bar。

采用上述技术方案，本实用新型所述的浓缩骨汤的制作系统，可以显著降低浓缩骨汤的制作的能耗，企业经济效益和社会效益非常明显。

附图说明

图1为本实用新型所述的浓缩骨汤的制作系统示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型做进一步说明。