[实用新型]一种冷藏食品温度指示系统

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种流通过程中冷藏食品温度指示系统。

背景技术

冷鲜食品在流通过程中容易发生腐败变质，这跟温度的变化有重要关系。温度越高，温度波动越大，腐败变质速度越快。目前，所有冷鲜易腐食品都要依靠冷链来保证产品质量，减少腐败变质。食品冷链指食品从生产者到消费者之间流通的所有环节，即从原料采购、生产加工、贮藏、运输、配送、销售到消费者家中冰箱等各个环节都能维持适度的低温状态。但是，食品冷链涉及到的冷库、冷藏运输车、冷鲜柜、冰箱等装备的温度因为客观的和人为的因素容易发生较大的偏差，很难推测出食品的货架期。而仅通过生产厂家在食品包装上标注的生产日期和保质期来简单判断食品质量是否合格，存在一定的缺陷。因此，在食品冷链中，对于温度的监测十分关键。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供一种冷藏食品温度指示系统，该装置与冷藏食品处于同一环境中，当温度发生变化，该装置中的温变材料状态发生变化，从而指示冷藏食品是否脱离低温环境。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种冷藏食品温度指示系统，由一温变单元、一摄像单元和一监视器组成；

该温变单元为一呈圆柱形的腔体，该腔体侧面具一长方形平坦部，该平坦部表面粘附一胶黏层，该胶黏层表面覆盖一相同大小的离型纸；

该摄像单元设置于该温变单元一侧，用于获取该温变单元的视频图像；

该监视器通过视频线连接该摄像单元，用于实时查看该摄像单元获取的视频图像。

更进一步地，所述冷藏食品温度指示系统材质为PE、OPP、PP、PVC或PET。

更进一步地，所述腔体内设置一温变材料，该温变材料处于凝固点以下温度时为固体，该温变材料凝固点为0-5℃。

更进一步地，所述温变材料为水或花生油。

本实用新型提供一种冷藏食品温度指示系统，该装置可以贴在冷藏设备中，与产品一同经历温度等周围环境的变化，监测在整个冷链中是否有脱离贮藏温度的现象发生。该冷藏食品温度指示系统结构简单、成本低廉、安全可靠、对食品质量不会造成危害，可以反映出产品在冷链中的温度历程，从而能方便地、客观地识别产品的质量和案例状况。

附图说明

图1为本实用新型提供的冷藏食品温度指示系统的示意图。

图2为本实用新型提供的一优选实施例的立体示意图。

附图标记

1：温变单元；11：腔体：12：平坦部；13：胶黏层；14：离型纸；2：摄像单元；3：监视器。

具体实施方式

以下将通过实施例说明本实用新型的结构特征及预期达成的功效，但并非用以限制本实用新型所要保护的范畴。

如图1和图2所示为本实用新型提供的冷藏食品温度指示系统，由一温变单元1、一摄像单元2和一监视器3组成；该温变单元1为一呈圆柱形的腔体11，该腔体11侧面具一长方形平坦部12，该平坦部12表面粘附一胶黏层13，该胶黏层13表面覆盖一相同大小的离型纸14；

该摄像单元2设置于该温变单元1一侧，用于获取该温变单元1的视频图像；

该监视器3通过视频线(图中未显示)连接该摄像单元2，用于实时查看该摄像单元2获取的视频图像。

如图2所示温变单元1，材质为PE，使用时在腔体11中装入温变材料-冰块，将平坦部12的离型纸13撕下黏贴于用于盛装冷冻食品的冷藏车内部，在温变单元1一侧设置一摄像单元2(摄像头)，在冷藏车驾驶室内设置监视器3，摄像单元2和监视器3通过视频线连接，使冷藏车运输过程中冷藏车司机或同行人员可随时监视冷藏车内温变单元是否产生变化，如果发现冰块变成水，说明冷藏车制冷系统发生故障，温度升到0℃以上，影响冷冻食品的货架期，需及时采取处理措施。采用水(冰)作为温变材料适于监视冷冻食品(0℃以下)的环境温度变化。

如图2所示温变单元1，材质为PP，使用时在腔体11中装入温变材料-固态花生油，将平坦部12的离型纸13撕下黏贴于用于盛装冷藏食品的冷鲜柜内部，在温变单元1一侧设置一摄像单元2(摄像头)，在冷鲜柜外设置监视器3，摄像单元2和监视器3通过视频线连接，人员可随时监视冷鲜柜内温变单元是否产生变化，如果发现花生油由固态变为液态，说明温度超出5℃，脱离了冷鲜保存范围，影响了产品的货柜期，需要及时退货或降价处理。如果冷鲜柜数量众多，可以将监视器集中到监控室中，集中监控。采用花生油作为温变材料适于监视冷鲜食品(0-4℃)的环境温度变化。

本实用新型的优点如下：