[实用新型]一种可调防粘菜刀

说明书

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，涉及一种可调防粘菜刀。

背景技术

目前，市场上常见的菜刀基本上都是一个刀柄和一个刀体，刀体采用钢板制成，虽然外形各不相同，但是刀体都比较平整，这种菜刀虽然经过多年的使用，比较方便，但是其在切土豆之类的实心菜时，被切下的薄片很容易因为刀体过于平整，从而粘着在刀体上，而用手掌去清理刀体表面时存在一定安全隐患。

为了解决这个问题，现有专利通常直接在刀体前后表面开孔、开槽或设置凸条，或者直接采用弯曲结构的刀体，尽管能解决防粘的问题，但开孔和开槽的刀体在切蒜末等细碎食物时，容易导致食物嵌在开孔和开槽内，清理十分麻烦，设置凸条或弯曲结构的刀体会直接破坏刀体前后表面结构，在切大块食物时，无法将食物从上到下切平，凸条会破坏大块食物完整性，因此现有设计尽管起到防粘的作用，但丧失了普通菜刀具有的功能，因此有必要进行改进。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种在不会影响菜刀原有功能的情况下，能快速调节结构，以作为防粘菜刀使用，且制作和调节十分方便的可调防粘菜刀。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种可调防粘菜刀，包括矩形薄板状刀体和与刀体固定的刀柄，刀体下侧长边具有刀刃，其特征在于：刀体上设有靠近刀体下侧长边设置的条形孔状挡孔，挡孔长度方向和宽度方向分别与刀体长边和宽边平行，挡孔深度方向与刀体前后表面垂直，刀体上还设有同轴设置的圆孔状主调节孔和圆孔状副调节孔，主调节孔轴线和副调节孔轴线均与刀体长边平行，主调节孔内端和副调节孔内端分别位于挡孔长度方向的左右两端孔壁上，还包括整体配合嵌在挡孔内的长条板状结构的挡片，挡片四周分别与挡孔长度方向的左右两端和挡孔宽度方向的上下两侧孔壁相抵，且挡片前后两侧分别与对应位置的刀体前后表面对齐，挡片内固定有调节杆，调节杆长度方向与挡片长度方向平行，调节杆靠近挡片下侧边设置，调节杆前端穿出主调节孔，并固定有旋钮，后端穿出副调节孔，且从副调节孔外端至内端的副调节孔孔壁分别同轴加深设有依次衔接的正多边形固定槽、圆形活动槽和圆形弹簧槽，弹簧槽位于副调节孔中部，弹簧槽槽径小于活动槽槽径，固定槽外切圆直径与活动槽槽径相同，调节杆后端固定有正多边形挡块，且挡块配合嵌在固定槽内，调节杆上套有两端分别与挡块和弹簧槽一端相抵的压缩弹簧，且压缩弹簧推动挡块，使挡块外端与刀体一侧宽边对齐，并使旋钮抵在刀体左侧宽边上，且能后拉旋钮，并带动挡块移动至活动槽内，并能通过旋钮围绕调节杆轴线旋转，以调节挡片与刀体一侧的角度，且能释放旋钮，且压缩弹簧推动挡块复位，并使挡块配合嵌在固定槽内。

本菜刀正常使用时，挡片前后两侧分别与对应位置的刀体前后表面对齐，因此不会影响刀体前后表面结构，可以用于作为传统菜刀使用，可以方便切割大块肉类等食物，避免破坏食物完整性；也可以后拉旋钮，并带动挡块移动至活动槽内，通过旋钮围绕调节杆轴线旋转，以调节挡片与刀体一侧的角度，并释放旋钮，使压缩弹簧推动挡块复位，使挡块配合嵌在固定槽内；因此能调节挡片与刀体形成的角度，使得挡片在刀体前表面或后表面形成凸条结构，因此在切割细碎等容易粘的食物时，食物上移过程中，在挡片上侧边呈悬空状，因此下方食物即可推动上方食物下落，以起到防粘作用，因此本菜刀在不破坏原有功能情况下，能方便调节结构，根据使用场合，以作为防粘菜刀使用。

在上述的一种可调防粘菜刀中，所述的调节杆横截面为正多边形，调节杆横截面外切圆直径与主调节孔孔径和副调节孔孔径相同，挡片和旋钮内分别设有正多边形副穿孔和主穿孔，主穿孔后端加深设有帽孔，帽孔内可拆卸嵌有内螺纹帽，调节杆前端设有外螺纹，且调节杆前端分别穿过副调节孔、副穿孔、主调节孔和主穿孔，并与所述的内螺纹帽螺接固定。

因此方便安装调节杆，同时利用调节杆相对固定挡片和旋钮。

在上述的一种可调防粘菜刀中，所述的旋钮为薄片状结构，且厚度与挡片厚度相同，且旋钮前后两侧分别与挡片前后两侧对齐。

因此结构更加紧凑，可以方便旋转旋钮直观调节挡片角度。

在上述的一种可调防粘菜刀中，所述的挡孔下侧孔壁与刀体下侧长边距离小于刀体宽度的三分之一。

在上述的一种可调防粘菜刀中，所述的挡片下侧边横截面为与调节杆同轴的弧形结构，所述的挡片上侧边横截面为圆滑过渡结构，所述的挡孔四周孔壁边缘均为弧形结构，所述的旋钮反向刀体的一边为圆弧形。

因此避免割手。

在上述的一种可调防粘菜刀中，所述的挡块和固定槽为相互配合的正八边形。