[实用新型]一种蒸汽灭菌装置

说明书

本实用新型公开了包括一种蒸汽灭菌装置，其技术方案要点是包括蒸汽灭菌结构，所述蒸汽灭菌结构包括釜体、设于釜体开口处的快开门以及设于釜体和快开门之间的连动装置，所述釜体与快开门均转动连接于连动装置上并且两者的转动轴线方向相互垂直，所述快开门的边缘是齿形结构，在釜体的端口处开有与齿形结构对应的齿形凹槽，达到了通过控制快开门转动将釜体密封，提高了灭菌效果，同时增加设备的安全性能的技术效果。

技术领域

本实用新型属于食品杀菌设备技术领域，进一步属于卧舱式食品杀菌装置技术领域，具体涉及一种蒸汽灭菌装置。

背景技术

卧舱式设备以其容量大，进出料方便而被广泛采用，比如卧式杀菌锅是食品加工行业中常用的杀菌设备，通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌，用补充压缩空气来实施反压操作，再注入冷水直接进行强制冷却的杀菌设备。适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理，以达到保质期内“商品无菌”的要求。

现有的可参考申请号为201220739677.3的中国专利，其公开了一种具有快速冷却降温功能的高压蒸汽灭菌装置，其实用新型采取卧舱设备之釜体内对位设置喷淋管，使得喷淋无死角，而且升温和冷却速度迅速，既能用于通入高温饱和乃至过热蒸汽用于物料的杀菌，也能在杀菌后通入热水以给物料降温。

但此项技术主要针对高压蒸汽灭菌装置的快速冷却降温的的功能，并未充分考虑由于设备体积大所造成的在工人使用快开门时的不便，由于设备容量大导致其快开门的体积和重量都很大，在使用快开门时比较费力且密封性能不佳。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒸汽灭菌装置，具有方便控制快开门转动以将釜体密封，提高了灭菌效果，同时增加设备的安全性能的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种蒸汽灭菌装置，包括蒸汽灭菌结构，所述蒸汽灭菌结构包括釜体、设于釜体开口处的快开门以及设于釜体和快开门之间的连动装置，所述釜体与快开门均转动连接于连动装置上并且两者的转动轴线方向相互垂直，所述快开门的边缘是齿形结构，在釜体的端口处开有与齿形结构对应的齿形凹槽。

通过采用上述方案，在使用过程中将快开门的齿形结构嵌设入对应的齿形凹槽内，使得齿形结构抵接在相邻两个齿形凹槽之间连扳的内壁上，方便对釜体进行密封处理，提高了灭菌效果，同时增加设备的安全性能。

较佳的，所述连动装置包括转动连接于釜体外侧壁上的横向长板以及设于横向长板上以驱动快开门相对横向长板转动的齿轮传动装置。

通过采用上述方案，通过设置的齿轮传动装置带动快开门转动，使得快开门能够稳定的密封在釜体端口处，设备操作简单方便，增加了釜体的密封性效果。

较佳的，所述齿轮传动装置包括转动连接于横向长板上的第三转动轴以及固设于第三转动轴内侧端部的齿轮，所述快开门上固设有与齿轮啮合设置的弧形齿条。

通过采用上述方案，快开门的横向长板连接一个齿轮传动装置，在使用时通过转动第三转动轴带动齿轮转动，从而带动与齿轮啮合的弧形齿条，然后与弧形齿条相连的快开门即可围绕其轴心转动，此过程通过齿轮传动作用带动快开门移动密封，对于操作人员操作简单，方便省力。

较佳的，在横向长板对应第三转动轴的侧壁上垂直固设有长套筒，所述第三转动轴插设于长套筒内并且与长套筒转动连接。

通过采用上述方案，在快开门的横向长板的左侧开有圆孔，与圆孔固定连接一个长套筒，在长套筒上套设有齿轮传动装置，此长套筒可使齿轮传动装置的转动轴在转动时始终在套筒内，保证了转动的稳定性效果。

较佳的，所述第三转动轴的外侧端部固设有三球手柄。