[实用新型]一种食品加工机械的填馅装置

说明书

本实用新型提供了一种食品加工机械的填馅装置，包括外肠填装机和内馅填装机，内馅填装机的开口处上端通过连接架固定连接有电机，电机上设有减速器，减速器上固定设有转轴，转轴上固定设有螺旋填装台，该装馅腔内部的下端固定设有出馅台，外肠出料腔底端固定连通出口腔。本实用新型通过电机上的转轴带动螺旋填装台转动，通过螺旋填装台依次将内馅填装区内的馅料输送到装馅腔内，馅料通过出馅台外侧的装馅腔内侧区域输出，根据不同的馅更换不同形状的出馅台，从而满足不同的出馅量，当需要停止填馅料时停止转动螺旋填装台，利用螺旋填装台结构可以避免馅料继续输送到装馅腔内，避免在面皮外侧堆积较多的馅料。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体为一种食品加工机械的填馅装置。

背景技术

包馅食品一般有外皮和内馅组成，如常见的腊肠，现有技术中的包馅方式是采用灌肠式，灌肠式包馅成型时是将面皮和馅料分别从双层筒中挤出，达到一定长度时被切断，同时封口成型，但是由于切口处外皮很薄，常常会有漏馅的情况发生。

申请号为201510541604.1的中国实用新型专利公开了一种食品加工机械的填馅装置，该装置包括机台，在机台上设置若干滚筒，各滚筒围成一个圈且筒面朝向圈中心，滚筒之间形成面皮的填馅工位。该装置在一定程度上解决了填馅装置在填馅过程中，面皮容易破损的问题，但是该方案仍存在以下问题：

1、在该食品加工装置中存在过多的齿轮传动结构，导致其故障率增加，维修更换零件时较为麻烦，且维修成本较高；

2、该装置通过设置滚筒及滚筒转动的驱动机构减少面皮在馅料压头下压过程中面皮的延展，但是并不能实时控制馅料的出料速度以及出料量，导致面皮切断后仍存在一部分馅料在外面，造成馅料的浪费。为此我们提出一种食品加工机械的填馅装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工机械的填馅装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工机械的填馅装置，包括外肠填装机和内馅填装机，所述内馅填装机通过安装架固定安装在外肠填装机内，该内馅填装机的外侧和外肠填装机的内侧为外肠填装腔，所述内馅填装机的开口处上端通过连接架固定连接有电机，所述电机上设有减速器，所述减速器上固定设有转轴，所述转轴上固定设有螺旋填装台，所述螺旋填装台顶面为光滑平面式结构，其下端活动贯穿内馅填装机的出馅槽口，位于出馅槽口下端外侧的内馅填装机上固定设有装馅腔，所述装馅腔内部的上端固定设有刮馅板，所述刮馅板位于螺旋填装台下端顶面的上侧，该装馅腔内部的下端固定设有出馅台，所述出馅台的上端通过连杆固定连接装馅腔的内壁，且装馅腔的上端外侧固定设有外肠出料腔，所述外肠出料腔底端固定连通出口腔，所述出口腔位于装馅腔出口处的外端。

优选的，所述外肠填装机和内馅填装机的上端开口处均为矩形结构，且内馅填装机的开口处大小小于外肠填装机的开口处大小。

优选的，所述电机的上端固定覆盖有电机罩，所述电机罩位于电机的外侧，且位于电机罩外侧和内馅填装机内部之间的区域为内馅填装区。

优选的，所述螺旋填装台为螺旋式平台结构，该平台的宽度等于内馅填装机底端的出馅槽口的直径，通过该螺旋填装台将内馅填装区内的馅输送到装馅腔内。

优选的，所述装馅腔为中空圆柱型结构，其内部下端的出馅台为圆台型结构，所述出馅台的上端为该圆台直径较小的一端，且出馅台上端通过螺纹结构安装在连杆构成的十字架上，方便根据不同的馅更换不同形状的出馅台，从而满足不同的出馅量。

优选的，所述外肠出料腔为中空圆柱型结构，其内径大于装馅腔的外径，对应外肠出料腔上端的外肠填装机底端贯穿设有外肠口，所述外肠口为环形槽口结构，且该环形槽口上横向固定设有连接块，该连接块分别连接内馅填装机外端和外肠填装机内端。