[实用新型]一种黄金鱼饼生产线

说明书

本实用新型提供一种黄金鱼饼生产线，黄金鱼饼的生产线包括如下顺序衔接的设备绞肉机、拌陷机、肉饼成型机、蒸制机、挂糊机和油炸机；绞肉机的出料口处设置有第一上升传送带，第一上升传送带的出口端位于拌陷机料斗上方，拌陷机出料口处设置第二上升传送带，第二上升传送带的尾端连接肉饼成型机，肉饼成型机出料口处设置在传送装置上方，传送装置的尾端设置在蒸制机入料口的上方，蒸制机后依次排布有挂糊机和油炸机；本实用新型的优点是：将黄金鱼饼的拌陷、成型、蒸制和炸制中使用的设备衔接为一条自动生产线，提高了黄金鱼饼的生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体涉及一种黄金鱼饼生产线。

背景技术

黄金鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年（1921）就已很出名。通过将面糊包裹在鱼肉表面进行油炸，表面炸制成金黄色，故得名为黄金鱼饼。

黄金鱼饼是一种老少皆宜的美食，现有的黄金鱼饼生产厂家多是小作坊式作业，生产量无法保证，也有厂商根据现有的食品加工设备，再根据黄金鱼饼的生产要求进行必要改造和添置有关设备，这种拼凑而成的生产设备，普遍存在着设备之间生产能力不配套、生产效率低的缺点。在制作方法上传统的黄金鱼饼一般采用将鱼肉包裹面粉油炸的方式制成，这种方法制成的黄金鱼饼油脂含量高，口感不好。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述技术中存在的不足之处，提出一种黄金鱼饼生产线，各设备之间协调配合，布局合理，生产效率高。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种黄金鱼饼生产线，包括如下顺序衔接的设备绞肉机、拌陷机、肉饼成型机、蒸制机、挂糊机和油炸机；绞肉机出料口处设置有第一上升传送带，第一上升传送带的出口端位于拌陷机料斗上方，拌陷机出料口处设置第二上升传送带，第二上升传送带的尾端设置在肉饼成型机入料口的上方，肉饼成型机出料口设置在传送装置上方，传送装置的尾端设置在蒸制机入料口的上方，蒸制机后依次排布有挂糊机和油炸机。

作为优选，绞肉机前设置有化冻机，化冻机出料口设置在绞肉机入料口上方，用于将冷冻的鱼肉解冻。

作为优选，油炸机的后设置有甩油机，油炸机与甩油机之间利用第三上升传送带连接，使油炸后的鱼饼通过第三上升传送带传送至甩油机内；甩油机用于黄金鱼饼油炸过后的脱油处理，降低黄金鱼饼的油脂含量，使其食用更健康。

作为优选，蒸制机采用平行式蒸制设备，油炸机采用连续式油炸机，以便生产线的工作更连续，提高生产效率。

作为优选，绞肉机、拌陷机和肉饼成型机依次排列，传送装置为第一转角传送带，肉饼成型机出料口设置在第一转角传送带上方，第一转角传送带的尾端连接蒸制机，蒸制机的出料口连接有挂糊机，挂糊机的出料口处设置第二转角传送带，第二转角传送带的尾端连接油炸机的入料口。

作为优选，化冻机包括机架、化冻传送带和传导盖板，化冻传送带设置在机架上，传导盖板设置在化冻传送带上方；传导盖板为金属材质。

作为优选，化冻机还包括水箱和喷头，喷头设置在机架上，喷头的出水口对着传导盖板方向，喷头与水箱之间利用水管连接。

作为优选，化冻传送带为金属材质，其表面设置有多个滤水孔。

作为优选，化冻机的机架内设置有多个加热灯管，加热灯管进一步优选为陶瓷加热灯，并均匀的排布在机架内。

作为优选，传导盖板上设置温度检测装置，用于检测传导盖板的温度，防止温度过高，导致鱼肉变质。

与现有技术相比，本实用新型的优点是：将黄金鱼饼的拌陷、成型、蒸制和炸制中使用的设备衔接为一条自动生产线，提高了黄金鱼饼的生产效率。

附图说明

图1为本实用新型优选实施例的俯视结构示意图；