[实用新型]一种发芽糙米微波低温真空连续干燥设备

说明书

技术领域

本实用新型属于发芽糙米干燥技术领域，具体涉及一种发芽糙米微波低温真空连续干燥设备。

背景技术

据统计，我国是世界上最大的稻米生产和消费国，大米是我国传统主食，其营养作用在膳食中的地位举足轻重。长期以来，精白米占据了我国主食消费的主导地位，精白米虽然口感好、容易消化，但过度加工造成有益人体健康的元素大量流失，如维生素、矿物质和膳食纤维。发芽糙米是将糙米在一定温度、水分、湿度、氧气等环境条件下发芽至一定芽长，所得到的一种由幼芽和带糠层的胚乳组成的糙米制品。糙米发芽的实质是大量的内源酶如淀粉酶、蛋白酶和植酸酶等被激活和释放，淀粉、纤维素和半纤维素等大分子物质被降解，使得 糙米质地软化，改善了口感；植酸酶解除了植酸与矿物质的结合，有益于人体对矿物质的吸收；部分蛋白质分解为人体所必需的氨基酸。更为重要的是y一氨基丁酸含量显著增加， 它具有多种生理活性功能，具有降血压、抗衰老、提高脑活力、促进生长激素分泌和乙醇代谢等功效。相比与糙米和精白米，发芽糙米的营养价值和食用品质都得到了改善，发芽糙米具有更广阔的发展前景。

然而，发芽糙米的存储需要进行干燥，目前，解决干燥的方法主要为热处理，包括热风和热蒸汽处理，利用热传递的方式将热量传递给物料，直接或间接地对物料进行加热，然而热处理会导致γ-氨基丁酸（GABA）、淀粉、蛋白质营养成分的破坏，而常见的微波间歇式干燥设备在真空干燥设备因其工作方式不连续，完成一个轮回后需要停顿，再次进行加料、卸料等过程，因而产量低运行成本高。

因此有必要设计一种发芽糙米微波低温真空连续干燥设备来解决上述问题。

发明内容

为克服上述现有技术中的不足，本实用新型目的在于提供一种发芽糙米微波低温真空连续干燥设备。

为实现上述目的及其他相关目的，本实用新型提供的技术方案是：一种发芽糙米微波低温真空连续干燥设备，包括箱体，箱体上设有进料装置和出料装置，所述箱体内还设有小微波发生器、大微波发生器和转轴，所述小微波发生器和大微波发生器在箱体内由上至下交替设置，所述转轴设于箱体中部，转轴上设有推动物料运动的刮板装置，所述刮板装置设于小微波发生器和大微波发生器之间。

优选的技术方案为：所述箱体上设有与所述转轴连接的驱动机构，所述驱动机构设于一机架上。

优选的技术方案为：所述箱体内设有控制内部真空度的抽真空装置。

优选的技术方案为：所述小微波发生器和大微波发生器之间设有一可调间隔距离。

优选的技术方案为：所述可调间隔距离为10~15mm。

由于上述技术方案运用，本实用新型与现有技术相比具有的优点是：

本实用新型通过微波技术实现发芽糙米低温真空干燥，保证糙米干燥温度不会过高，降低了糙米胚芽营养成分损失率，通过刮板装置推动物料在箱体内运动，实现了连续化微波真空低温干燥，具有生产效率高、干燥效果好、清洁环保、操作灵活、安全性能高等优点。

附图说明

图1为发芽糙米微波低温真空连续干燥设备示意图。

以上附图中，进料装置1，刮板装置2，大微波发生器3，箱体4，转轴5，抽真空装置6，机架7，驱动机构8，出料装置9，小微波发生器10。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本实用新型的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本实用新型的其他优点及功效。

请参阅图1。须知，本说明书所附图式所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本实用新型可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本实用新型所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本实用新型所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本实用新型可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本实用新型可实施的范畴。