[实用新型]食品辊压撒料装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工设备。

背景技术

食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。食品机械的使用能大大提高食品加工、食品包装等环节的工作效率，提高企业的行业竞争力。

在对食品进行辊压时，部分食品会粘连在辊轮上，导致食品断层，辊压效果差，且食品在加工过程中，时常需要在食品表面撒上一些如芝麻一类的辅料，以提升食品的口感。

公开号为CN205409464U的中国专利公开了一种牛皮糖辊压装置，包括动力装置、传动装置、辊压装置，传动装置包括偏心轮机构、导轨机构，辊压装置包括辊轮机构、螺母螺杆机构，偏心轮机构与辊轮机构连接，辊轮机构与导轨机构滑动连接，导轨机构与螺母螺杆机构连接；偏心轮机构包括偏心轮、连杆、滑块，所述偏心轮与电机连接，滑块与辊轮机构连接。工作时，电机转动带动偏心轮转动，偏心轮将电机周向的圆周运动变为滑块水平方向的往复运动，辊轮机构与滑块固定连接，因此辊轮机构会随滑块来回往复运动，进而来回辊压。

此装置能够在一定程度上解决食品加工生产效率低的问题，但是此装置在对食品进行辊压时，尤其是对牛皮糖等具有黏性的食品进行辊压时，食品容易粘连在辊轮上，导致食品断层，辊压效果差；另外，食品在加工过程中，时常需要在食品表面撒上一些如芝麻一类的辅料，以提升食品的口感，此装置只能在辊压完成后再对食品进行撒料，生产步骤繁多，导致食品的生产效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品辊压撒料装置，以解决背景技术中辊压时食品容易粘连、辊压与撒料需要分别进行的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案如下：食品辊压撒料装置，包括工作台和与工作台相配合的支架，所述支架底部设有滑动限位机构，支架连接有用于驱动支架运动的气缸，其特征在于，所述支架上设有若干根固定轴，每根固定轴上均转动连接有辊轮，所述辊轮内设有用于储存干面粉的第一腔室；辊轮上周向设有若干个用于分撒干面粉的撒面单元，所述撒面单元活动连接在辊轮上；相邻的两个撒面单元与辊轮共同构成承料分散机构，所述支架顶部焊接有用于容纳辅料的撒料漏斗，所述撒料漏斗与承料分散机构相配合。

本基础方案的原理在于：工作时，往第一腔室内装入面粉，接着，气缸驱动支架做往复运动，支架的移动带动辊轮产生转动并对食品进行来回辊压。当撒面单元随辊轮转动并逐渐由靠近撒料漏斗的位置移动到靠近食品的位置时，撒面单元逐渐与食品相抵并逐渐被挤到第一腔室内，避免撒面单元影响辊轮的正常辊压；辊轮继续转动，在撒面单元由靠近食品的位置逐渐移动到靠近撒料漏斗的过程中，撒面单元逐渐与食品分离，食品对撒面单元的挤压消失，撒面单元逐渐恢复到原状态并逐渐往第一腔室外滑动，为承料做好准备。

辊轮在转动过程中，工作人员不断地往撒料漏斗中添加辅料，辅料从撒料漏斗中下落到承料分散机构上，承料分散机构随着辊轮的转动将辅料均匀地分撒到食品表面，进而完成对食品的撒料。同时，辊轮在转动过程中，位于第一腔室内的干面粉也随辊轮产生运动，干面粉在运动过程中逐渐从第一腔室内进入到撒面单元中，撒面单元随辊轮转动的过程中，干面粉由撒面单元分撒到食品表面，完成对食品表面的撒面，随后辊轮对撒面后的食品进行辊压，进而起到防止食品粘连在辊轮上的作用。

本基础方案的有益效果在于：

1、本方案能够降低食品的黏度，防止食品在辊压过程中产生粘连，进而提升食品辊压的效果，且本方案能够在辊压的过程中对食品添加辅料，不需要额外再添置设备进行撒料，简化了食品的生产过程，提高了食品的生产效率；

2、本方案中辊轮内的第一腔室能够储存干面粉，使得撒面单元中的干面粉得到及时的补充，保证了撒面单元工作的连续性；

3、本方案的撒面单元能够将干面粉分撒到食品上，防止食品在辊压过程中粘连在辊轮上，进而提高食品辊压的效果；

4、本方案通过在辊轮上设置多个承料分散机构可将撒料漏斗中的辅料分批带走并均匀地分撒到食品表面，提高了撒料质量，避免出现辅料积团的现象；

5、本方案的撒料漏斗通过与承料分散机构的配合，实现了对辅料的添加和均匀分撒，不需要额外添置设备进行撒料，简化了食品加工的流程，提高了生产效率，同时也提高了撒料的质量，进而提升食品的口感。