[实用新型]一种食品高压灭菌装置

说明书

技术领域

本实用新型一种食品高压灭菌装置，涉及一种在食品加工过程中，对食品进行高压灭菌的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过双层结构增加灭菌压力的高压灭菌装置。

背景技术

目前，即食食品在加工过程中均需要灭菌，通常在初步制备、包装后均要进行灭菌加工，以达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌存活数量，避免活菌的摄入引起肠道感染以及食物中毒，高压除菌被广泛应用在食品加工中，高压除菌是采用超高压水对软包装食物进行加压除菌，除菌效果取决于施加的压力，而现有高压除菌设备中的加压装置仅有一个外筒，食物直接放在压力桶内，桶内的压力完全由高压水泵产生，因压力有限除菌效果不好，而部分带有增压缸的加压装置，需要先将食物放在内筒里，对内筒进行注水，将内筒放入装置内部再进行加压，使用起来费时费力，降低了食品灭菌的效率，增加操作人员劳动量。

发明内容

为了改善上述情况，本实用新型一种食品高压灭菌装置提供了一种通过双层结构增加灭菌压力的高压灭菌装置。能够有效提高食品灭菌效果。

本实用新型一种食品高压灭菌装置是这样实现的：本实用新型一种食品高压灭菌装置由主体装置、辅助装置和封堵装置组成，主体装置由进水管、主体罐、盖板、压力表、排气管、密封垫、液位表、紧固螺栓、出水管和固定底座组成，盖板置于主体罐上，且通过紧固螺栓固定，所述盖板和主体罐之间置有密封垫，排气管一端置于盖板中部，且和主体罐相连通，压力表和液位表分别置于盖板上，且分别位于排气管的两侧，进水管一端置于主体罐一侧，且和主体罐相连通，出水管一端置于主体罐另一侧，且和主体罐相连通，固定底座置于主体罐底部，所述固定底座上开有通孔，辅助装置由内容器罐、内罐门板、存储腔、活塞板、注水孔、排气孔和限位槽组成，内容器罐置于固定底座上，且位于主体罐内，所述内容器罐一侧开有注水孔，所述内容器罐为底部敞口结构，活塞板置于内容器罐内，所述活塞板和内容器罐顶部之间置有存储腔，内罐门板置于内容器罐另一侧，所述内容器罐顶端中部开有排气孔，所述内容器罐顶端中部开有限位槽，且和排气孔相连通，所述限位槽位于排气孔的正下方，

加压装置由连杆、导向套、限位块、拉杆、浮板、气孔塞、橡胶垫、密封压块、气孔挡板、移动杆和陶瓷衬板组成，两个导向套分别置于内容器罐一侧，且上下分布，连杆一端依次穿过两个导向套和浮板一侧相连接，密封压块置于连杆另一端上，且位于注水孔的下方，所述密封压块和内容器罐之间置有橡胶垫，限位块置于内容器罐顶端，且位于浮板和内容器罐之间，所述浮板上开有两个贯穿孔，拉杆一端穿过浮板上的贯穿孔和内容器罐顶端相连接，移动杆一端置于浮板中部，另一端依次穿过排气孔、限位槽置于存储腔内，气孔塞置于移动杆另一端上，且和排气孔相对应，气孔挡板置于气孔塞上，其和限位槽相对应，陶瓷衬板置于气孔挡板上。

使用时，当需要对封装后的食品进行灭菌时，首先打开盖板和内罐门板，然后将食品放置在存储腔内，盖上盖板，并通过紧固螺栓进行固定，将进水管和外部水管相连通，水通过进水管进入到主体罐内，然后通过注水孔进入到储存腔内，主体罐内气体通过排气管排出，内容器罐内气体通过排气孔排出，当主体罐内水容量达到浮板的高度时，浮板上浮带动移动杆向上移动，移动杆带动气孔塞向上移动至排气孔内，并且带动气孔挡板移动至限位槽内， 从而排气孔进行封堵，同时，浮板带动连杆沿着导向套向上移动，连杆带动密封压块沿着内容器罐向上移动至注水孔处，从而对注水孔进行封堵，从而使内容器罐密封，随着主体罐内的不断注入水，主体罐内水压增大，并且推动活塞板沿着内容器罐向上移动，从而增大内容器罐内的压力，根据压力表和液位表观察主体罐内的水位和压力，达到要求时，即可停止注水，灭菌结束后，通过出水管进行排水，所述限位块的设计，能够对浮板进行限位，所述固定底座上开有通孔的设计，便于进入活塞板下方，进而推动活塞板向上移动，所述陶瓷衬板的设计，能够进一步提高排气孔的封堵效果，达到在食品加工过程中，对食品进行高压灭菌的目的。

有益效果。

一、结构简单，方便实用。

二、成本低廉，易于推广。

三、能够有效提高食品灭菌效果。

附图说明

图1为本实用新型一种食品高压灭菌装置的结构示意图。

图2为本实用新型一种食品高压灭菌装置气孔塞的局部放大图。

附图中