[实用新型]一种巧克力保温缸

说明书

技术领域

本实用新型属于巧克力生产设备领域，尤其涉及一种巧克力保温缸。

背景技术

巧克力，其主要成分为可可粉、可可脂、乳粉及糖浆，不仅可以作为糖果直接使用，也可添加到蛋糕、面包等其他食品中形成巧克力口味食品，深受大众尤其是儿童的喜爱。巧克力加工包括原料混合-精磨-保温-浇铸成型-冷却脱模-包装等工艺过程，加工设备涉及精磨机、保温缸以及浇注冷却脱模流水线。其中保温缸主要包括圆筒形缸体，缸体经电加热或循环水加热保温，缸体内设置有中轴，中轴上设置有多根搅拌杆，中轴经设置在缸体上方的电机及减速机带动旋转，进行搅拌。由于电机及减速机均需机油润滑，行业中曾发生过机油渗漏事故，产品中检测出有机机油成分，严重危害消费者健康。另外，保温缸在出料过程中，有时会因浆料中掺杂进硬物而导致出料泵烧毁问题。

实用新型内容

本实用新型针对上述的技术问题，提出一种可防止机油渗漏至缸体内、且可排除浆料中杂质的巧克力保温缸。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种巧克力保温缸，包括支架及设置在支架上的缸体，所述缸体内设置有中轴，中轴上连接有搅拌杆，缸体外部侧壁固定有电机及减速机，减速机输出轴经皮带带动中轴转动；所述缸体底部设置有出料口，出料口连接沉淀箱，沉淀箱出口连接出料泵。

作为优选，所述沉淀箱外层设置有保温层。

作为优选，所述沉淀箱保温层内侧设置加热层，所述加热层内设置有循环水管。

作为优选，所述搅拌杆包括横杆及与横杆连接的竖杆，所述竖杆呈波浪形。

作为优选，所述横杆与竖杆连接处为圆弧形。

作为优选，所述沉淀箱出料口内设置有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于：

1、本实施例所述的保温缸将电机和减速机等机械部件设置与缸体侧壁，可有效防止机油或其他零件落入缸体内，有效保证浆料的卫生，保障食品安全。

2、缸体出料口设置沉淀箱，可进一步排除重量较大的杂质，沉淀箱出口加设过滤网排除其他大体积杂质，尽可能的排除浆料内混入其他杂质，同时防止出料泵因硬物导致烧毁问题。

附图说明

图1为本实用新型保温缸的结构示意图；

图2为本实用新型保温缸的剖视图；

以上各图中：1、支架；2、缸体；21、盖体；22、出料口；23、侧壁；24、中轴；241、从动轮；25、皮带；26、波浪形搅拌杆；3、电机；4、减速机；41、主动轮；5、沉淀箱；51、沉淀箱出口。

具体实施方式

为了更好的理解本实用新型，下面结合附图和实施例做具体说明。

实施例：如图1、图2所示，一种易清洁巧克力保温缸，包括支架1，支架1上方安装有竖直设置的圆筒形缸体2，缸体2上方设置可开合的盖体21，缸体2底部设置有出料口22。所述缸体2侧壁23包括三层，最外层为金属层，本实施例选用食品级不锈钢材质；中层为保温层，最内层为循环水层，循环水层内排布有多根循环水管，由水泵将热水输入循环水管内，实现缸体2加热。由循环水实现水浴加热，缸体2内巧克力浆受热均匀，不会出现局部过热现象，保温层的设置可有效减少热量散失，节约能源。

缸体2中心竖直设置有中轴24，中轴24上连接有波浪形搅拌杆26，所述波浪形搅拌杆26由食品级无缝不锈钢管制成。缸体2外部侧壁23固定有电机3及减速机4，减速机4输出轴上设置有主动轮41，中轴24顶端安装有从动轮241，主动轮41与从动轮241之间连接有皮带25，当然也可以采用齿轮和链条传动。电机3及减速机4设置于侧面，可有效避免机油伸入缸体2中，防止污染浆料，保证食品安全。电机3带动中轴24转动过程中，波浪形搅拌杆26随之转动，对浆体进行搅拌。现有保温缸的搅拌杆通常设置为长方形，包括横杆和竖杆，竖杆仅能搅拌外层的物料。本实施例采用波浪形搅拌杆26，包括横杆和波浪形竖杆，除横杆的搅拌作用外，波浪形竖杆可更好的搅拌浆料。横杆与竖杆之间采用圆角连接，且波浪形搅拌杆26本身采用无缝钢管制成，不存在藏污纳垢的直角部位或缝隙，便于清洁。