[实用新型]一种辊筒式食品表皮破口装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品生产领域，具体为一种辊筒式食品表皮破口装置。

背景技术

在食品生产领域，某些食品比如辣条等，在与混合调味料进行混合搅拌时，由于食品表皮具有较强的致命性，所以调味料不易进入食品内部，以致食品不易入味，这样不仅影响食品的生产速度，也严重影响了食品的口味。

现有的食品破口装置采用的冲压式，即穿刺针板对下方传送带上的食品以冲压方式对表皮进行破口，效率较慢，且易导致设备出现损坏。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种辊筒式食品表皮破口装置，提高对食品表皮破口的速度，从而提高食品的生产效率；利于保护设备。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：一种辊筒式食品表皮破口装置，它包括支架（1）、带式输送机（2），所述支架（1）包括并排且间隔设置的立柱（3）和架设于立柱（3）上端的横梁（4），所述带式输送机（2）设置于支架（1）下方；所述支架（1）上设置有升降装置（5），所述升降装置（5）下端设置有保护壳（6），所述保护壳（6）内部中空且下端开放，所述保护壳（6）内设置有辊筒（7），所述辊筒（7）工作面密布有穿刺针（8），所述辊筒（7）两端设置有转轴（9），转轴（9）一端设置有带座轴承，所述带座轴承设置于保护壳（6）的侧壁上，转轴（9）一端通过传动装置（10）与电机（11）连接，电机（11）带动辊筒（7）转动，辊筒（7）上的穿刺针（8）将食品表皮进行破口，破口时，穿刺针（8）可能带起食品；所以保护壳（6）底部设置有挡板（12），所述挡板（12）倾斜设置且挡板（12）上间隔设置有一端开放的通孔，通孔的宽度正好允许穿刺针（8）通过，穿刺针（8）转动到一定程度时，会经过挡板（12）上的通孔，而穿刺针（8）上的食品无法通过通孔从而达到脱料的目的，保证生产。

进一步的，所述升降装置（5）包括丝杆（13）和螺杆（14），所述螺杆（14）活动设置于横梁（4）内，横梁（4）两端的立柱（3）上均设置有轴承（15），所述螺杆（14）一端设置于轴承（15）上，螺杆（14）一端穿过另一端的轴承（15）并伸出立柱（3），所述螺杆（14）末端设置有摇柄（16），所述螺杆（14）与丝杆（13）蜗轮蜗杆连接，所述丝杆（13）末端设置于保护壳上端的轴承座（17）内，所述丝杆（13）顶端伸出横梁（4），所述丝杆（13）顶端设置有限位板（18）。

进一步的，辊筒（7）下方设置有支撑板（19），所述带式输送机（2）上端皮带穿过支撑板（19）和辊筒（7）间的间隙。

本实用新型的有益效果：提高对食品表皮破口的速度，从而提高食品的生产效率；采用辊筒式取代冲压式，利于保护设备和减少食品破损。

1、通过调节升降装置，以调整辊筒和带式输送机的距离，达到适应多种食品高度的要求。

2、限位板能确保穿刺针不会刺穿带式输送机，提供设备安全性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型结构侧视示意图。

图3为辊筒结构示意图。

图中所述文字标注表示为：1、支架；2、带式输送机；3、立柱；4、横梁；5、升降装置；6、保护壳；7、辊筒；8、穿刺针；9、转轴；10、传动装置；11、电机；12、挡板；13、丝杆；14、螺杆；15、轴承；16、摇柄；17、轴承座；18、限位板；19、支撑板。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图3所示，本实用新型的具体结构为：它包括支架1、带式输送机2，所述支架1包括间隔设置的立柱3和架设于立柱3上端的横梁4，所述带式输送机2设置于支架1下方；所述支架1上设置有升降装置5，所述升降装置5下端设置有保护壳6，所述保护壳6内部中空且下端开放，所述保护壳6内设置有辊筒7，所述辊筒7工作面均匀设置有穿刺针8，所述辊筒7两端设置有转轴9，转轴9一端设置有带座轴承，所述带座轴承设置于保护壳6的侧壁上，转轴9一端通过传动装置10与电机11连接；所述保护壳6底部设置有用于脱料的挡板12。