[实用新型]侧挂式蒸汽发生器一体机

说明书

一种侧挂式蒸汽发生器一体机，包括燃烧室和蒸汽室，所述燃烧室内设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括设置在燃烧室底部的燃烧器、固定设置在燃烧器上方的水胆以及设置在水胆上方的抽风装置，所述水胆内设置有若干贯穿水胆且连通燃烧器和抽风装置的热气通道，所述水胆上设置有进水口和排气口，所述排气口连通蒸汽室，将燃烧器、水胆以及抽风装置均设置在燃烧室内，并且从下至上设置，从而起到节省体积的效果，同时在水胆内开设有若干连通燃烧器和抽风装置的热气通道，抽风装置对热气通道内抽风，从而起到对水胆内的水的加热更充分的效果，充分的利用热源，从而具有一定的节能的效果。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，特别涉及一种侧挂式蒸汽发生器一体机。

背景技术

蒸柜是餐饮行业及企业食堂常用的厨具之一，用于蒸饭及蒸制面食等美食，现有的蒸柜一般包括柜体，柜体内设置有蒸汽室、燃烧室和排烟管道等，其通过燃烧燃气来对水进行加热蒸发，从而达到蒸制美食的目的。现有的蒸柜的由于蒸汽发生器不合理的的设置，会导致蒸汽室的体积减小。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种侧挂式蒸汽发生器一体机，具有蒸汽发生器占用体积小的特点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种侧挂式蒸汽发生器一体机，包括燃烧室和蒸汽室，所述燃烧室内设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括设置在燃烧室底部的燃烧器、固定设置在燃烧器上方的水胆以及设置在水胆上方的抽风装置，所述水胆内设置有若干贯穿水胆且连通燃烧器和抽风装置的热气通道，所述水胆上设置有进水口和排气口，所述排气口连通蒸汽室。

通过采用上述技术方案，将燃烧器、水胆以及抽风装置均设置在燃烧室内，并且从下至上设置，从而起到节省体积的效果，同时在水胆内开设有若干连通燃烧器和抽风装置的热气通道，抽风装置对热气通道内抽风，从而起到对水胆内的水的加热更充分的效果，充分的利用热源，从而具有一定的节能的效果。

作为本实用新型的改进，所述热气通道朝向燃烧器的一端沿所述燃烧器长度方向依次等间距排列。

通过采用上述技术方案，将若干热气通道的进口依次等间距排列，使受热较为均匀，从而保证加热效果。

作为本实用新型的改进，所述位于所述水胆内的热气通道蛇形设置。

通过采用上述技术方案，将水胆内的热气通道蛇形设置，从而保证水胆内的水与热气通道的接触面积更多，从而使加热效果更佳。

作为本实用新型的改进，所述热气通道朝向抽风装置的一端汇聚在一区域，所述抽风装置包覆所述区域并与所述水胆固定连接。

通过采用上述技术方案，将热气通道朝向抽风装置的一端汇聚在一区域，便于抽风装置集中抽风，从而减少抽风装置的体积。

作为本实用新型的改进，所述燃烧器的上部的截面呈倒三角设置，所述水胆的底部与所述燃烧器契合。

通过采用上述技术方案，这样三角连接增加燃烧器与水胆的连接更为稳定，另一方面增加水胆的受热面积，从而起到加热效果更佳的特点。

作为本实用新型的改进，所述蒸汽室的侧壁设置沿竖直方向设置有若干蒸汽通道，所述蒸汽通道设置有若干连通蒸汽室的蒸汽通孔。

通过采用上述技术方案，一般现有的蒸汽是从蒸汽室的上方或者下方出蒸汽，而采用此方案，从蒸汽室的侧壁中出蒸汽，使加热更为均匀，加热效果更好的特点。

作为本实用新型的改进，所述蒸汽室的底部呈倒锥形设置。

通过采用上述技术方案，对于蒸汽液化的冷凝水有一定的导向作用，将冷凝水汇聚在一起便于清理。

作为本实用新型的改进，所述底部的中心位置设置有排水口。