[实用新型]猪肉搅拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别涉及一种猪肉搅拌机。

背景技术

高沟捆蹄，是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。江苏小吃捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，以干的猪小 肠衣为主料，配以桂皮、丁香、 八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制怍而成。从开始到结束，要经过10多道工序才能制成江苏小吃高沟捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。江苏小吃高沟捆蹄其工序大体是先将新鲜的蹄膀瘦肉洗干净，切成长条，再将配料按一定比例配备并捣碎，撤在切好的肉片上，搅拌均匀。然后，放进酱油里浸泡数小时，捞起来用剪开的干小肠衣分别裹成网柱状，用绳子(草绳最好)，密密捆紧，再放回原汤里煮熟，捆蹄就做成了。

在捆蹄的制作过程中，需要将各种原料粉碎后混合在一起搅拌均匀后使用，由于碎猪肉粘性较大，传统的搅拌设备无法满足搅拌均匀的目的；尤其是传统的搅拌设备中搅拌叶片只是位于搅拌桶内中部，往往无法搅拌到位于底部的食材，搅拌不均现象严重。

实用新型内容

实用新型目的：针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种猪肉搅拌机，能够将粘度较大的猪肉食材搅拌均匀。

技术方案：本实用新型提供了一种猪肉搅拌机，包括顶部开口底部封闭的桶体、第一电机、第二电机、第一转轴、第二转轴、第一搅拌机构和第二搅拌机构；所述第一搅拌机构位于所述第二搅拌机构之上且二者之间互不接触，且二者均位于所述桶体内；所述第一搅拌机构由上下开口的圆柱体支撑桶、若干搅拌杆以及连接杆组成，若干所述搅拌杆的中部均固定在所述支撑桶的桶壁上，且各所述搅拌杆的一端均延伸到所述支撑桶内，另一端均延伸到所述支撑桶外，其中几个延伸到所述支撑桶内的搅拌杆一端固定在所述连接杆上，所述连接杆位于所述第一搅拌机构的中心轴位置处，所述连接杆的顶端与所述第一转轴的底端通过第一销轴连接，所述第一转轴的顶端与所述第一电机转动连接；所述第二搅拌机构由支撑板和若干搅拌杆组成，若干所述搅拌杆的底端均固定在所述支撑板顶面，另一端均向所述支撑板上方延伸，所述支撑板底面与所述第二转轴的顶端通过第二销轴连接，所述第二转轴的底端穿过所述桶体的底部与所述第二电机转动连接。

优选地，所述第一搅拌机构中的若干所述搅拌杆之间交叉设置。

优选地，所述第二搅拌机构中的若干所述搅拌杆之间交叉设置。

有益效果：本搅拌机的第一搅拌机构上的若干搅拌杆的设置能够较大程度地对猪肉食材进行搅拌，第二搅拌机构上的若干搅拌杆能够对下沉到桶体底部的猪肉食材进行充分搅拌，搅拌无死角。

附图说明

图1为猪肉搅拌机的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细的介绍。