[实用新型]食品加热清洗机

说明书

技术领域

本实用新型涉及清洗装置技术领域，具体涉及一种食品加热清洗机。

背景技术

食品的加工过程中，清洗是一项必不可少的环节，传统的清洗方式多采用人工清洗，费时费力，并且容易劳累。特别是对于凤爪等外表面有很多死角的食品，人工清洗速度就更慢了，为了达到良好的经济效益，许多商家会以浸泡为主，擦洗为辅的方式清洗，但这种方式的生产速率仍然较慢。

公布号为CN104772296A的专利公开了一种食品清洗机，包括桶体，桶体底部设置有出料口，桶体顶部与桶盖螺纹连接，桶盖中部表面设置有电机，桶盖上设置有入料口，电机与清洗轴连接，清洗轴穿过桶盖并与密封塞连接，密封塞设置在出料口内，电机与桶盖之间还设置有弹簧罩，弹簧罩套设在清洗轴上并且底部与桶盖固定连接，弹簧罩内的清洗轴上套设压簧和定位轴承，轴承与桶盖抵接，桶体内的清洗轴表面设置有刷毛部一。该技术方案通过从入料口加入水、清洗剂和食品等，并采用电机带动清洗轴转动来清洗，机械化方式减轻清洗的劳累度，并且清洗结束后由电机上升，带动密封塞脱离出料口，使清洗的食品自动出料，简单快捷，能适应较高的生产速率，提高生产能力。

然而上述技术方案仍存在以下缺陷：水的温度只是正常的自来水温，特别是遇到比较寒冷的天气，低水温使得清洗剂不易溶于水，清洗剂利用率不高，且不利于食品污渍的清洗，清洗效果不理想。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加热清洗机，能加热水和清洗剂，提高清洗剂的利用率，改善食品清洗效果。

为达到上述目的，本实用新型的基础方案是：提供一种食品加热清洗机，包括桶体，桶体的顶部设有进料口，桶体的底部设有出料口，桶体的顶部还设有进液口，桶体内设有电机和搅拌部；搅拌部包括主轴管，若干与主轴管垂直连接的横管，主轴管包括金属中空管和套在金属中空管外的金属外套管，金属中空管内设有固定连接在桶体顶部的电加热丝，金属外套管的一端与电机的输出轴连接，另一端与桶体的顶部转动连接，且金属外套管与进液口连通，横管和金属外套管连通，且横管上设有若干通孔。

采用上述技术方案时，其工作原理为：将食品从进料口加入桶体内；从进液口加入清水，清水通过金属外套管进入横管，然后再从横管的通孔流入桶体内；启动电机，电机带动金属外套管转动，金属外套管转动带动横管转动，横管转动从而实现对食品进行搅拌；将电加热丝通电，电加热丝通电后会发热，产生的热量会通过金属中空管传递到金属外套管，再从金属外套管传递到桶体内的清水中，对金属外套管内的清水和桶体内的清水进行加热；加热到一定程度后，再从进液口加入清洗剂，同样的，清洗剂也会通过金属外套管进入横管，再通过横管的通孔进入桶体内，并且在这个过程中清洗剂也会被加热；清洗剂进入桶体内溶于清水，同时在若干横管的搅拌作用下对食品进行清洗；清洗完毕后，使食品和清洗液通过出料口排出，即完成食品清洗步骤。

本技术方案的有益效果在于：1、使电加热丝的热量依次通过金属中空管和金属外套管散入桶体，将清水和清洗剂通入金属外套管内，可以预先进行一次加热，清水和清洗剂通过通孔进入桶体内后，会继续吸收电加热丝散出的热量，使得清洗剂在加入本清洗剂内后都处于较高温度的状态，清洗剂能更好地溶于清水中，对食品进行有效清洗，可有效提高清洗剂的利用率，同时，清水也处于较高温度的状态，进一步提高了清洗剂的清洁能力，达到有效改善食品清洗效果。2、通过若干横管的转动搅拌食品，可以加快清洗剂中的有效活性成分以及水与食品的碰撞频率，从而加快食品的清洗速度，提高食品的清洗质量。3、水和清洗剂通过通孔进入桶体，同时横管转动会产生一定的离心力，使得水和清洗剂从通孔流出的时候，由于受到离心力的作用而被甩出，能有效扩大水和清洗剂与食品的接触面积，从而提高清洗效果。4、先将水通过金属外套管通入桶体内，同时通过电加热丝加热水，可以对食品进行一定程度的煮制，减少食品的加工工序。

进一步，桶体底部设有网状的梯形台，且梯形台将桶体分隔为出液区和食品区，出料口设在食品区，出液区设有出液口。清洗完食品后，先使清洗液通过网状的梯形台进入出液区，并从出液口排出；然后再使食品从食品区的出料口排出。不仅实现了分离清洗液和食品的效果，同时，梯形台让食品在排出桶体的时候，由于梯形台的斜面，使得在排出食品的时候能聚集收拢食品，与现有技术中水平的底面相比，本技术方案更加方便，操作更加方便。

进一步，出料口和出液口上均设有阀门。先打开出料口的阀门使清洗液从出液口排出，然后关闭出液口的阀门，并打开出料口的阀门，使食品从出料口排出，排出完毕后再关闭出液口，操作简单。