[实用新型]一种真空焖烧锅

说明书

本实用新型涉及一种真空焖烧锅，包括设有可拆卸内胆的主体，和盖接在内胆和主体上的内胆，所述主体或盖体上设有抽真空组件，抽真空组件与内胆连接。本实用新型通过在焖烧锅内设置抽真空组件，能够对内胆进行抽真空，食物在真空或低压状态下能够降低沸点，能够大幅度提高焖烧持续时间，防止把食物煮糊。通过调整内胆的真空度，降低食物的沸点，还能够实现低温焖烧料理，适合用于低温料理煮食使用。

技术领域

本实用新型涉及一种焖烧锅，具体是一种真空焖烧锅。

背景技术

中国专利文献号CN103284584A公开了一种节能焖烧锅，包括外锅、设于外锅内的内锅以及盖于外锅开口以密封外锅的外锅盖，所述内锅外部设有聚热蓄热结构，所述聚热蓄热结构设于内锅与外锅之间。该节能焖烧锅在内锅外部设置聚热蓄热结构，在火炉等燃烧器具上烧煮至内锅内的食物汁沸腾时，同时聚热蓄热结构已完全吸收燃烧时的全部热能，内锅内的食物汁达到沸腾，就可以把内锅直接放入外锅里，盖好外锅盖，此时聚热蓄热结构在燃烧器具上已吸收的全部热能开始放热，由于内锅外锅在高温的作用下，内热气流形成从上到下漩涡式加热，使内锅保持继续沸腾，从而提高燃气热利用率，更加节能。

在常温常压状态下，焖烧锅内的食物只能在高温状态下持续沸腾较短时间，然后焖烧锅内的温度会逐渐降低，变成保温锅，其焖烧持续效果非常短。

因此，需要进一步改进。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种真空焖烧锅，其能够对内胆抽真空，提高焖烧持续效果，并能够实现低温焖烧料理。

本实用新型的目的是这样实现的：

一种真空焖烧锅，包括设有可拆卸内胆的主体，和盖接在内胆和主体上的内胆，所述主体或盖体上设有抽真空组件，抽真空组件与内胆连接。

所述抽真空组件包括通过管路连接的真空吸嘴和真空泵，真空泵位于主体或盖体内，真空吸嘴位于主体或盖体内并与内胆连通。

所述真空吸嘴上设有单向阀。

所述主体或盖体上设有与内胆连接的泄压装置。

所述泄压装置为泄压阀，泄压阀的回气端与内胆连通、泄气端与外界连通。

所述主体或内胆与盖体之间设有密封组件。

所述密封组件为设置在主体或内胆与盖体之间的密封圈。

所述主体对应内胆的位置设有发热组件。

所述发热组件包括发热体和温控装置，所述发热体为厚膜发热体、金属盘发热体、电磁加热体或光波加热体。

本实用新型有益效果如下：

通过在焖烧锅内设置抽真空组件，能够对内胆进行抽真空，食物在真空或低压状态下能够降低沸点，能够大幅度提高焖烧持续时间，防止把食物煮糊。

通过调整内胆的真空度，降低食物的沸点，还能够实现低温焖烧料理，适合用于低温料理煮食使用。

在焖烧锅内设置发热组件，能够对内胆加热，保证其在足够的时间、温度条件下实现焖烧、低温料理的效果。

本实用新型既能用于常规焖烧锅料理的使用，也可用作低温料理使用，适用范围更广。

附图说明

图1为本实用新型一实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。