[实用新型]一种电磁蒸饭柜内胆机构

说明书

本申请涉及厨具设备技术领域，具体涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构。现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀的现象。本申请涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板、底板和侧板，所述底板上设置有集水槽；所述内部单元包括托盘支条和压力安全阀，所述托盘支条设置于所述侧板内侧，所述托盘支条的间隔均匀。通过将顶板设计成穹形，使得蒸汽形成的水珠可以流向箱体两边，减少流入蒸饭盘内的蒸汽；同时多余的蒸馏水流入底板集水槽内，顺排水管经闸阀排出。蒸饭盘放置于托盘支条上，而托盘支条之间隔离均匀，蒸汽在密封箱体内均匀循环，保证了蒸饭的均度。

技术领域

本申请涉及厨具设备技术领域，具体涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构。

背景技术

电磁蒸饭柜是指利用电磁发热，让水升温蒸煮米饭的大型厨房设备。采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20～40KHz的高频高压电流，高频高压电流通过紧贴水箱体的磁排线圈在钢板上形成的涡流，产生热量。电磁蒸饭柜主要原理是通过电加热水，使之变成蒸气，通过蒸气加工食品。水是很重要的一环，没水无法产生蒸汽，但又必须适量。现有的电磁蒸饭柜设全自动浮球进水功能装置，缺水自给，满水自停，防止干烧。同时必须设计好水箱容量，容量太大烧开水变成蒸汽时间过长，浪费电能；容量过小，补水过于频繁，容易造成干烧。在设计上必须把控好蒸饭时间，在不补水的情况下，水箱的水要满足一个蒸饭周期时间。

现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀的现象。

实用新型内容

本申请的目的是为了解决上述现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀现象的问题。

为此，本实用新型实施例提供了如下技术方案：一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板、底板和侧板，所述底板上设置有集水槽；所述内部单元包括托盘支条，所述托盘支条设置于所述侧板内侧，所述托盘支条竖直方向的间隔均匀。

可选地，所述底板上设置有蒸汽管分配器。

可选地，所述外壳单元的背面设置有压力安全阀。

可选地，所述托盘支条包括长形凹槽。

可选地，所述外壳单元呈方形。

可选地，所述内部单元个数包括一个或者多个。

可选地，所述内胆机构由食品级不锈钢制作而成。

本实用新型实施例提供的技术方案包括以下有益效果：本申请通过将顶板设计成穹形，使得蒸汽形成的水珠可以流向箱体两边，减少流入蒸饭盘内的蒸汽；同时多余的蒸馏水流入底板集水槽内，顺排水管经闸阀排出。蒸饭盘放置于托盘支条上，而托盘支条之间隔离均匀，蒸汽在密封箱体内均匀循环，可以有效控制蒸汽的量，保证了蒸饭的均度。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构第一局部结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构第二局部结构示意图；

图1-3的符号表示为：

1-穹形顶板，2-底板，3-侧板，4-集水槽，5-托盘支条，6-蒸汽管分配器，7-压力安全阀。

具体实施方式