[实用新型]一种蒸汽式茶叶自动渥堆装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，具体为一种蒸汽式茶叶自动渥堆装置。

背景技术

发酵茶是指在茶叶制作中有"发酵"这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。

渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序，经过这道特殊工序，使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成黑茶特有的色、香、味。

茶叶渥堆机通常设有蒸汽装置，加速渥堆速度，目前现有的机械渥堆装置普遍存在以下缺点：蒸汽装置的设置不合理，导致喷淋蒸汽不均匀，同时蒸汽装置固定在渥堆机上时固定不牢，且现有采取的螺栓螺母固定，螺母孔易被高温蒸汽长期浸染腐蚀，进而侵蚀整个顶板，侵蚀后的废液滴入茶叶堆中，对茶叶造成污染；设置损坏快，增加维修成本。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种蒸汽管道固定效果好的蒸汽式茶叶自动渥堆机，该渥堆机蒸汽装置设置合理，蒸汽喷淋效果好，渥堆速度快，渥堆效果好；固定处不宜结露，蒸汽管不宜腐蚀，使得设备使用寿命长，减少维修次数，节约成本；蒸汽管道固定效果好，减少温差对管道的损坏。

为了达到以上目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种蒸汽式茶叶自动渥堆装置，包括渥堆箱，所述渥堆箱内设有渥堆床板，所述渥堆床板上方设有旋转装置，所述旋转装置上方设有蒸汽装置，所述蒸汽装置包括蒸汽管、进气管、蒸汽发生器，所述蒸汽管下壁设有若干喷头，所述蒸汽发生器位于渥堆箱顶板外侧，所述蒸汽发生器通过进气管连接蒸汽管，所述蒸汽管位于渥堆箱顶板内侧的中心轴线下方，所述蒸汽管通过固定装置连接渥堆箱顶板的内侧壁，所述固定装置包括若干固定组件，所述固定组件包括U型槽、固定托，所述U型槽的两个侧槽上均连接一个固定托，所述蒸汽管位于U型槽的两个侧槽之间，所述固定托通过螺母连接渥堆箱顶板内侧壁，所述固定托与顶板之间设有保护套，所述保护套包括圆柱形凹槽、连接凹槽边缘的边沿，所述凹槽设有螺母通过的螺孔，所述凹槽内依次填充隔热层、非金属保温层、不锈钢丝网层，所述不锈钢丝网层固定连接在凹槽上，所述边沿连接所述渥堆箱顶板。

进一步的，所述U型槽表面设有U型保温层，所述U型槽中部设有螺母。U型保温层降低温差对U型槽及固定装置之间的影响，避免结露后的水滴对U型槽及固定装置侵蚀；螺母进一步固定蒸汽管。

进一步的，所述隔热层为陶瓷纤维毡隔热层。

进一步的，所述渥堆箱还包括箱门、进气口、出气口。箱门方便茶叶的进出，同时方便维修；进气口、出气口可通气透气。

进一步的，所述喷头为螺旋喷头。螺旋喷头喷淋效果好，形成立体式喷淋。

本实用新型的有益效果：

（1）本实用新型的蒸汽装置的蒸汽管位于顶板的中心轴线下方，喷头均匀的喷淋蒸汽，实现立体喷淋，在翻转的同时喷淋，喷淋效果更好更均匀，有利于与茶叶的整体渥堆发酵。

（2）本实用新型的固定组件避免蒸汽管脱落，保证蒸汽管的牢固性，消除设备隐患，提高设备运行的可靠性，减少维修成本。

（3）本实用新型的帽型保护套有效的保护渥堆箱顶板不受侵蚀，有效阻隔在渥堆箱顶板冷凝后的蒸汽落入茶叶中，避免茶叶收到污染；同时起到保温的效果，加速茶叶渥堆进行。

整体而言，本实用新型采用全封闭式茶叶渥堆发酵，渥堆速度快，渥堆效果好，且透气性能好、干净卫生、操作简单，有效的稳固蒸汽管，同时减少蒸汽对蒸汽管的侵蚀，避免蒸汽对渥堆箱顶板的侵蚀。

附图说明

图1、本实用新型的结构示意图；

图2、本实用新型固定装置结构示意图；

图3、本实用新型保护套的圆柱形凹槽结构示意图。

附图标记列表：渥堆箱100、渥堆床板1、旋转装置2、蒸汽装置3、蒸汽管31、进气管32、蒸汽发生器33、喷头34、箱门4、进气口5、出气口6、固定装置7、U型槽71、U型保温层711、U型槽螺母712、固定托72、螺母73、保护套8、圆柱形凹槽81、边沿82、螺孔83、隔热层811、非金属保温层812、不锈钢丝网层813。

具体实施方式