[实用新型]一种新型蛋糕浆料混合机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种混合机，尤其是一种新型蛋糕浆料混合机。

背景技术

目前现有的蛋糕浆料混合主要是利用蛋糕充气打发机，该设备也只是将蛋糕浆料进行充气打发，使浆料组织密度均匀稳定，蛋糕出品外观漂亮，口感柔软细腻；但在饼房的蛋糕制作中，主要是靠不同技术人员的经验及手工操作来完成，为此饼房中制作出来的蛋糕产品长期存在组织不够细腻均匀，外观及口感均粗糙的问题，而且目前的蛋糕充气机由于价格昂贵，占地面积大，物料损耗严重等问题，以致饼房中一直未采用该设备，且不论是工业生产还是饼房制作，鸡蛋等物料的混匀及打散等操作在打蛋机中完成的，大大降低了工作效率，且加重了物料损耗，常见的蛋糕浆料打发，其原理是先给浆料充气，输送后再进行整个浆料的切割，其间通过控制充气压力的大小，来调节出口处浆料的比重，但在此方式下，压缩空气的调节响应较慢，比重测试也会明显滞后，给打发过程带来较多不便物料，损耗严重。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种混合、充气均匀的新型蛋糕浆料混合机。

本实用新型的技术方案为：一种新型蛋糕浆料混合机，包括搅拌机构、输送切割机构、充气机构，所述的搅拌机构与输送切割机构连接，所述的输送切割机构与充气机构连接；

所述的搅拌机构包括搅拌电机、搅拌桨、搅拌筒，所述的搅拌电机与搅拌桨的一端连接，所述搅拌桨的另一端设置在搅拌筒内，通过搅拌电机驱动搅拌桨旋转，从而将搅拌筒内的物料打散并混合均匀，所述搅拌筒下端设置有下料口；

所述的输送切割机构包括输送螺杆套筒、切割套筒、输送螺杆、切割转轴、主电机、大带轮、小带轮，所述的搅拌筒通过其下端的下料口与输送螺杆套筒连通，所述输送螺杆套筒一端与切割套筒的一端连通，所述切割套筒的另一端与出料套筒的一端连通，所述出料套筒的另一端设置有出料口，

所述的输送螺杆套筒内设置有输送螺杆，所述的输送螺杆一端与大带轮连接，所述的大带轮通过皮带与小带轮连接，所述的小带轮与主电机连接，所述的主电机还与变频器连接，所述输送螺杆的另一端与设置在切割套筒内的切割转轴连接，所述的切割转轴与切割套筒内侧壁上均设置有若干切割叶片，主电机通过驱动输送螺杆旋转，从而将浆料输送至切割套筒内，并通过切割转轴上与切割套筒内侧壁上的切割叶片相互配合，从而实现对蛋糕浆料的切割，

所述的充气机构包括空气压缩机、输送管道，所述的空气压缩机通过输送管道与切割套筒相连通，所述的空气压缩机通过输送管道将压缩空气输送至切割套筒中，从而实现浆料切割的同时进行充气，从而保证充气的均匀性、充分性，同时避免压力调节的滞后性。

所述的切割套筒内设置有一作为空气输送通道的型腔，所述切割套筒的外侧壁上设置多个进气口，所述的型腔内侧壁上设置有若干个进气孔，气体通过进气口进入型腔内，然后再通过进气孔将气体均匀输入到切割套筒内。

所述的切割套筒结构为中空的圆柱形。

所述的下料口处设置有下料调节阀，通过调节下料调节阀，从而控制浆料进入输送螺杆套筒内的量，避免出现堵塞问题。

所述出料套筒上设置有出料调节阀，通过调节出料调节阀，进一步实现切割套筒内部的压力与外部压力的调解，保证出料的稳定性及安全性。

所述的输送管道上设置有气压表。

本实用新型的有益效果为：结构简单、设备精巧，设备成本低、占用面积小，易于操作控制，并且该混合机具有物料打匀、切割充气等功能，通过减少了浆料的损耗，进一步提高了浆料的转换率，以及工作效率；另外，通过变频器控制输送螺杆、以及切割转轴的转速来调节进料及切割速度，并且通过采用压缩空气机进行充气，进而使操作处于可量化状态，从而可有效的控制浆料比重，满足不同产品的特性需求；通过设置在切割套筒外部的进气口，使空气通过气孔进入到切割套筒内，实现浆料切割的同时进行充气，实时进行比重的监控，进一步提高了浆料充气效果的均匀性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图一；

图2为本实用新型的结构示意图二；

图3为本实用新型切割套筒的结构示意图；

图中，11-搅拌电机，12-搅拌桨，13-搅拌筒，14-下料调节阀，15-下料口，21-输送螺杆套筒，22-切割套筒，23-输送螺杆，24-切割转轴，25-主电机，26-大带轮，27-小带轮，28-出料套筒，29-空气压缩机，31-进气口，32-型腔，33-进气孔，34-切割叶片，35-出料调节阀，36-出料口，

具体实施方式