[实用新型]一种利于刀工训练的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及教学用具技术领域，具体地说是一种利于刀工训练的装置。

背景技术

在厨师的培训教程中，刀工的训练是最基本的课程。刀工的水平，不但对于菜的口感具有一定的影响，而且还会影响菜的美观性，其中切菜的厚薄程度是刀工训练中最主要的一项。因此急需一种利于刀工训练的装置，用于实现对刀工的训练。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种利于刀工训练的装置，用于实现对刀工的训练。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种利于刀工训练的装置，包括菜板，其特征是，在所述菜板的前侧设有横杆，在所述横杆与菜板之间设有调节横杆上下位置的锁止结构；在所述横杆的后侧设有若干等间距设置的隔离杆，每相邻的两隔离杆之间形成刀缝，在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片，位于每一刀缝左右两侧的触片为一对，在横杆上设有与刀缝数目相等且与刀缝前后对正的指示灯，所述指示灯与对应的一对触片构成电流支路，若干电流支路并联设置且电流支路与菜板上的蓄电池、开关构成电流回路。

进一步地，在所述菜板的底部设有四根位于矩形四个顶点上的支腿。

进一步地，在所述支腿的底部设有垫脚。

进一步地，在所述垫脚上设有螺杆，螺杆与支腿螺纹连接。

进一步地，在所述横杆的底部设有一对左右设置的耳板，在耳板上固定有横杆，在菜板的前侧设有与横杆滑动连接的滑槽。

进一步地，在横杆上设有限位板，在滑槽的内侧设有扩孔，所述限位板置于扩孔中。

进一步地，所述锁止结构包括旋钮和锁止板，所述锁止板固定在横杆的底部，在锁止板上设有通孔，在菜板上设有若干上下等间距设置的锁止孔，在旋钮上设有穿在通孔和锁止孔中的螺柱。

进一步地，所述隔离杆的上部为上端小、下端大的锥形结构。

进一步地，在指示灯与刀缝左侧的触片之间设有连接导线，在刀缝右侧的触片与蓄电池正极之间连接有正极导线，在指示灯与蓄电池之间设有负极导线。

本实用新型的有益效果是：本实用新型提供的一种利于刀工训练的装置，在进行切菜训练时，刀刃不断的伸入到刀缝中然后从刀缝中移出，刀刃置于刀缝中时该刀缝对应的指示灯变亮，刀刃移出刀缝中时该刀缝对应的指示灯灭灯，进而通过指示灯的发亮情况判断学员切菜的水平，以辅助学员训练刀工。

附图说明

图1为本实用新型的正面示意图；

图2为本实用新型的俯视示意图；

图3为支腿的结构示意图；

图4为垫脚的示意图；

图5为菜板的正面示意图；

图6为横杆的俯视示意图；

图7为横杆的正面示意图；

图8为图6中的A处局部放大图；

图9为隔离杆的示意图；

图10为本实用新型的电路图；

图中：1菜板，11支腿，12垫脚，121螺杆，122花纹，13滑槽，14扩孔，15锁止孔，2横杆，21耳板，22滑杆，23限位板，24锁止板，241通孔，25旋钮，3隔离杆，31刀缝，32指示灯，33触片，34连接导线，35正极导线，36负极导线。

具体实施方式

如图1至图10所示，本实用新型主要包括菜板1、横杆2、隔离杆3和电路部分，下面结合附图对本实用新型进行详细描述。

如图1、图2所示，菜板1为木质结构，在菜板的底部设有四个支腿11，四个支腿分别位于矩形的四个顶点上。支腿的设置对菜板起到支撑的作用，为增大支腿与桌面之间的摩擦力，减小噪音，在支腿的底部设有圆形的垫脚12，垫脚可以粘接在支腿上。为方便拆卸，如图3所示，在垫脚上设有螺杆121，垫脚通过螺杆与支腿螺纹连接，为此在支腿的底部设有盲孔，盲孔内壁上设有内螺纹。垫脚为橡胶件，为进一步增大摩擦力，如图4所示，在垫脚的底部设有防滑的花纹122，花纹可以为若干同心圆。

如图5所示，在菜板的前侧面上设有一对左右设置的滑槽13，在每一滑槽的内侧均设有扩孔14，扩孔的尺寸大于滑槽的尺寸。在两滑槽之间的菜板前侧面上设有若干上下等间距设置的锁止孔15。