[实用新型]内锅及烹饪设备

说明书

本实用新型提供了一种内锅及烹饪设备，具体地，内锅的底壁上设置有位于底壁边沿与底壁中心之间且向锅内凸出的止挡部，底壁的内表面包括倾斜向上延伸至止挡部的倾斜面，其中，汽泡沿倾斜面向上滑移至止挡部时，从止挡部处上升以脱离底壁；本方案提供的内锅，汽泡沿倾斜面向上滑移至止挡部位置时，受止挡部阻挡而从止挡部处上升以脱离底壁表面，其中，由于止挡部位于底壁边沿与底壁中心之间，相对于一般内锅设置锅底中部内凸的结构而言，可以避免汽泡在内锅中心大量聚集的问题，而使得汽泡可根据止挡部位置相应分散布置于内锅中心的外围部位，解决内锅中心部位米饭较烂的问题，实现提高内锅中热量分布的均匀性，提升烹饪口感。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种内锅及一种烹饪设备。

背景技术

现有的如电饭煲等烹饪设备中，利用内锅进行烹煮，其中，内锅锅底设置呈稍微内凸的形状，该结构中，内锅沸腾后产生的沸泡容易沿凸起表面在锅底中心汇聚并从锅底中心部位上升，这样会导致在内锅中心部分形成比较剧烈的沸腾区域，造成加热时锅内热量传递的不均匀，且使得内锅中心的米饭较烂。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种内锅。

本实用新型的另一个目的在于提供一种具有上述内锅的烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种内锅，具体地，所述内锅的底壁上设置有位于所述底壁边沿与所述底壁中心之间且向锅内凸出的止挡部，所述底壁的内表面包括倾斜向上延伸至所述止挡部的倾斜面，其中，汽泡沿所述倾斜面向上滑移至所述止挡部时，从所述止挡部处上升以脱离所述底壁。

本实用新型提供的内锅，在底壁上设置倾斜面以对汽泡沿底壁表面的滑移运动进行导向，且在底壁上设置止挡部对汽泡进行拦截，使汽泡沿倾斜面向上滑移至止挡部位置时，受止挡部阻挡而从止挡部处上升以脱离底壁表面，其中，由于止挡部位于底壁边沿与底壁中心之间，相对于一般内锅设置锅底中部内凸的结构而言，可以避免汽泡在内锅中心大量聚集的问题，而使得汽泡可根据止挡部位置相应分散布置于内锅中心的外围部位，即使汽泡分散布置在内锅的中心与边沿之间，解决内锅中心部位米饭较烂的问题，实现提高内锅中热量分布的均匀性，提升烹饪口感。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的内锅还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述倾斜面自所述底壁内表面的最低点倾斜向上延伸至所述止挡部；和/或所述倾斜面与水平面的夹角为1.5°～5°。

在本方案中，设置倾斜面自底壁内表面的最低点倾斜向上延伸至止挡部，这样可在一定程度上延缓整个底壁的坡度，避免底壁结构突变，保证产品使用强度需求；设置倾斜面与水平面的夹角为1.5°～5°，可以避免倾斜面的向上倾角过小而难以发挥导向作用的问题，同时避免倾斜面倾角过大而使得汽泡与之的附着能力降低的问题，确保对汽泡具有良好的导向作用。

上述任一技术方案中，所述底壁上设置有凸台，所述止挡部包括所述凸台的侧表面。

在本方案中，设置止挡部包括凸台，具有结构简单，易于加工的优点，例如，可通过对底壁的外表面向内冲压制出该凸台，加工工艺简单、方便，可以保证产品的加工效率。

上述技术方案中，所述凸台的宽度为所述底壁直径的1/4～1/2。

在本方案中，可以理解的是，由于止挡部包括凸台的侧表面，作为凸台而言，其侧表面沿其周向呈环形布置，设置凸台的宽度为底壁直径的1/4～1/2，通过使凸台具有一定的宽度，从而使受凸台侧表面阻挡而上升的汽泡可充分分散于凸台的外围，避免凸台过窄而使得在凸台部位汽泡分布相对集中的问题，且避免凸台过宽而使得汽泡过于靠近内锅边沿而导致中心沸腾不足的问题。

上述技术方案中，所述凸台的顶面为平面。