[实用新型]新型食物清洗机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种新型食物清洗机。

背景技术

随着科技的进步，食品加工的自动化程度在不断提高，然而仍然存在许多问题，比如：活体的表面及内部的农药残留、污染附着、体内寄生虫、食物和排泄物等无法实现有效清洁。

现有的技术中，实现清洗小龙虾、贝类、水果、蔬菜，以及在食用前清洗带皮带壳食物，清洗含有农药、寄生虫及排泄物的活体动物和植物的食物，非常困难。随着社会化大生产的发展，人工成本越来越高，如何在食品加工前充分去除泥污、寄生虫和其他杂质，是非常困难而且耗费资源的事情。采用工业清洗剂，虽然可以解决一部分问题，但是由于工业清洗剂内部含有的有毒物质，对食物会产生二次污染。另外，由于活体动植物本身内部有空腔容积，清洗剂无法排除。不仅味道不能控制，还增加新的成分，对食物的营养和口感产生不良影响。

本专利一方面通过使用超声波，将附着在食物表面的寄生虫、农药、泥土及其它附着物分离和促使动物排泄；另一方面，使用了可以食用的清洗剂，包括：柠檬汁、果汁、蔬菜汁、食用醋，将部分污物溶化或者悬浊在可以食用的清洗剂中；通过水体的流动，将清水从上至下冲洗使污物排出箱体。在保证食物清洁程度的同时，增加了维生素、果酸、糖及微量元素硒、铜、钙、钾、铁、镁、锌。优点例如：柠檬酸具有使小龙虾催吐的功效，不仅能保证食物清洗的前提，还有利于食物鲜活程度的保持。另外，采用自动提升杆提出水面后，进行热风吹干，减少食物表面水分，便于快速烧熟食品，减少油烟污染；同时，通过操作者RFID身份控制，可以加强工作人员的管理，高效控制食品加工质量环节。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供了一种新型食物清洗机，其使用中央控 制单元控制进水阀出水阀、热风板除水预热、超声波加可以食用的清洗剂进行清洗，实现了活体动植物食品的自动高效环保的清洗，采用RFID人员身份控制强化了食品加工环节的管控。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型所提供的新型食物清洗机是通过以下技术方案实现的：一个超声波清洗机，具有一个入水口和一个出水口以及控制出入水的电磁阀，储水箱、热风板、自动提升杆以及清洗剂输入模块、RFID身份识别单元和中央控制单元；所述中央控制单元，可以针对不同食物，选择各自的清洗程序进行清洗控制；其特征在于，采用流动水加可以食用的清洗剂进行超声波清洗，并且采用程序控制使活体排空、分离动植物体内和体表物质达到清洗效果；所述清洗剂输入模块，由耐腐蚀泵或者文丘里管，与可以食用的清洗剂和容器组成。

新型食物清洗机，包括：至少一个超声波清洗机，具有至少一个入水管道和控制阀；具有至少一个出水管道和控制阀；具有至少一个清洗剂容器；具有至少一个储水箱；具有至少一个自动提升杆；具有至少一个热风板；具有至少一个RFID身份识别单元；具有至少一个中央控制单元。所述中央控制单元和入水出水控制阀、热风板以及超声波机之间，可以通过编程进行程序化控制，实现不同的食物进行特定的程序处理。所述中央控制单元，为计算机、平板电脑、触摸屏、可编程控制器或其它控制终端。

较佳地，所述超声波清洗机包括：一体化超声波机或者超声波振动单元。

较佳地，所述控制阀包括；电磁阀、水泵、计量泵等调节水量和可以食用的清洗剂比例的执行设备。

较佳地，所述储水箱包括：入水控制阀和出水控制阀。

较佳地，所述自动提升杆包括：电动、气动、齿轮传动、摩擦传动或者链条传动将食物从水面提升的结构。

较佳地，所述热风板包括：电加热器、温度传感器和风机。

较佳地，所述RFID身份识别单元包括：RFID读写器和IRFID识别卡。

较佳地，所述可以食用的清洗剂，包括：柠檬汁、果汁、蔬菜汁、食用醋。

本实用新型所提供的新型食物清洗机，采用中央控制单元编程的技术，利用超声波的分离特性、可以食用的清洗剂的清洗性能和环保特性、热风板除水 预热、可以食用的清洗剂的可食用营养结构，减少了人工操作的复杂度，提高了工作效率，降低了工业清洁剂的污染，增加了食物的营养和保鲜度，促进了更高的食品美味。本实用新型还具有语音提示、RFID操作人员识别等功能，进一步提高了清洗自动化的程度。

附图说明

通过下面结合附图对其示例性实施例进行的描述，本实用新型上述特征和优点将会变得更加清楚和容易理解。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型控制结构示意图；

图3为本实用新型实施例1的结构示意图。

具体实施方式