[实用新型]食品加工模具及设备

说明书

技术领域

本申请涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种食品加工模具及设备。

背景技术

在食品加工过程中，先将食品原料例如肉类研磨成糊状，然后将糊状的食品原料加热从出料口排出，是较为常见的加工方式。

然而，现有的食品加工过程生产的肉块，瘦肉与肥肉的比例与天然肉类的比例不同，脂肪纹路单一，且脂肪分布不自然，缺乏肉的质感。

实用新型内容

有鉴于此，本申请实施例提供了一种食品加工模具及设备，以改善上述的瘦肉与肥肉的比例与天然肉类的比例不同，脂肪纹路单一，脂肪分布不自然，缺乏肉的质感的问题。

为实现上述目的，本申请实施例提供了一种食品加工模具，所述食品加工模具包括：第一加工件、第二加工件，所述第一加工件为中空柱状结构，所述第二加工件为饼状结构，所述第一加工件的端面与所述第二加工件的第一端面可拆卸连接，所述第二加工件的第一端面开设有第一通孔，所述第一通孔由条纹结构分割为多个区域，所述第二加工件的远离所述第一端面的第二端面设置有多个第二通孔，所述多个第二通孔中的每个的直径均小于所述第一通孔的直径；所述第二加工件的侧面开设有第三通孔，所述第三通孔与所述条纹结构围成的中空条纹相连通。

优选地，上述的食品加工模具中，所述第一加工件为中空圆桶状结构。

中空圆筒状结构更加耐用。

优选地，上述的食品加工模具中，贯穿所述第一加工件的通孔的尺寸与所述第一通孔的尺寸相同。

贯穿第一加工件的通孔与第一通孔尺寸相同，使得加工后的食品更容易从出料口排出。

优选地，上述的食品加工模具中，所述条纹结构为波浪形条纹。

条纹也可以为其他形状的条纹，条纹的具体结构不应该理解为是对本实用新型的限制。

优选地，上述的食品加工模具中，所述条纹结构与所述多个第二通孔之间还设置有多个支撑柱，所述多个支撑柱连接于所述第二加工件的内侧的侧壁。

支撑柱可以使第二加工件更加耐用。

优选地，上述的食品加工模具中，所述第一加工件以及第二加工件均为不锈钢加工件。

本实用新型实施例还提供了一种食品加工设备，所述设备包括上述的食品加工模具、第一运送设备以及第二运送设备，所述第一运送设备与所述第二加工件的第一通孔相连接，所述第二运送设备与所述第二加工件的第三通孔相连接。

优选地，上述的食品加工模具中，所述第一运送设备还包括中空杆体，且所述中空杆体与所述第二通孔连接。

中空杆体内可以设置有螺杆，螺杆可以将第一食品原料(具体可以为红肉、即瘦肉)推送至第二通孔处。

优选地，上述的食品加工模具中，所述中空杆体的直径大于所述第二加工件的直径。

中空杆体的直径大于第二加工件以及第二通孔，可以使物料在通过第二通孔时受到的挤压力更大，可以使成品的密度更大，通过速度更快。

优选地，上述的食品加工模具中，所述第一运送设备用于运送第一物料至所述食品加工模具，所述第二运送设备用于运送第二物料至所述食品加工模具。

两种物料在第二加工件处汇合，能够较好地实现两种物料的加工。

本申请实施例提供的食品加工模具及设备的有益效果为：

本申请实施例提供的食品加工模具及设备包括：第一加工件、第二加工件，第一加工件为中空柱状结构，第二加工件为饼状结构，第一加工件的端面与第二加工件的第一端面可拆卸连接。第二加工件的第一端面开设有第一通孔，第一通孔由条纹结构分割为多个区域。第二加工件远离第一端面的第二端面开设有多个第二通孔，且每个第二通孔的直径均小于第一通孔的直径。第二加工件的侧面还可以开设第三通孔，第三通孔与条纹结构围成的中空条纹相连通。第二通孔用于传入一种食品原料，第三通孔用于传入另一种食品原料，并且另一种食品原料传入条纹结构围成的条纹状区域。两种食品原料相遇后，将第一通孔排入第一加工件，再经柱状的第一加工件从出料口排出。本实用新型实施例提供的食品加工模具可以将两种食品原料按照合适的比例相遇后，从出料口排出。两种食品原料可以分别为瘦肉和肥肉(或称红肉和白肉)，改善了现有的食品加工过程中，肉制品的脂肪纹路单一，脂肪分布不自然，缺乏肉的质感的问题。

附图说明

为了更清楚的说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。