[实用新型]一种腌腊制品生产用烘干挂管

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工生产技术领域，具体涉及一种腌腊制品生产用烘干挂管。

背景技术

腌腊制品是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品，腌腊制品的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腌腊制品的加工步骤大致如下：腌制→滤水→穿绳、绑绳→挂竹→开/分竹→晾晒或烘焙→成品；腊肠类从肠衣→灌肠→绑草、绑绳→挂竹→开竹→晾晒或烘焙→成品；腊禽类腌制→穿绳→挂竹→开竹→晾晒或烘焙→成品。

传统的腌腊制品烘干房中设置有多排挂管，用于挂放腌腊制品。这种挂管功能单一，只具有简单的挂放功能。烘干房在烘干过程中产生的湿气需要额外的管路进行引出，提高烘干效果进行的通风也是利用额外的管路进行引入。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述问题，提供一种腌腊制品生产用烘干挂管，其除了挂持功能外，还具有湿气引出、进风引入功能。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型是通过以下技术方案实现：

一种腌腊制品生产用烘干挂管，包括挂管，所述挂管为空心管，所述挂管的中部内侧设有堵头，外侧设有吊座，所述吊座通过吊绳与烘干房的顶板固定，所述挂管的两端分别设有进风管和抽风管，所述进风管、抽风管穿过烘干房的侧壁，一端分别与挂管的一端部插接，另一端分别连接有进风风机、抽风风机，所述挂管靠近进风管的管体下侧开设有一排进风孔，靠近抽风管的管体上侧开设有一排抽风孔。

进一步地，所述挂管的内径为10-20cm。

进一步地，所述进风孔的孔径为1-2cm，所述抽风孔的孔径为2-4cm。

进一步地，所述进风管、抽风管位于烘干房外侧的管体上均设有调节开度的阀门。

进一步地，所述挂管的两端下方各设有一个支撑座，所述支撑座固定于烘干房的侧壁。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型采用大口径空心管来作为挂管，并利用堵头将挂管的内腔分隔成进风室和抽风室，进风室通过进风管与进风风机连接，抽风室通过抽风管与抽风风机连接，通过这种方式使得挂管除了挂持功能外，还具有湿气引出、进风引入功能，简化了烘干房内的管路结构，降低生产建设成本。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-挂管，2-堵头，3-吊座，4-吊绳，5-烘干房，6-进风管，7-抽风管，8-进风孔，9-抽风孔，10-支撑座。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1所示，本实用新型为一种腌腊制品生产用烘干挂管，包括挂管1，挂管1为空心管，挂管1的中部内侧设有堵头2，外侧设有吊座3，吊座3通过吊绳4与烘干房5的顶板固定，挂管1的两端分别设有进风管6和抽风管7，进风管6、抽风管7穿过烘干房5的侧壁，一端分别与挂管1的一端部插接，另一端分别连接有进风风机、抽风风机，挂管1靠近进风管6的管体下侧开设有一排进风孔8，靠近抽风管7的管体上侧开设有一排抽风孔9。

其中，挂管的内径为10-20cm，进风孔的孔径为1-2cm，抽风孔的孔径为2-4cm。挂管1的两端下方各设有一个支撑座10，支撑座10固定于烘干房的侧壁。

其中，进风管6、抽风管7位于烘干房5外侧的管体上均设有调节开度的阀门。

本实施例的一个具体应用为：采用大口径空心管来作为挂管1，并利用堵头2将挂管1的内腔分隔成进风室和抽风室，进风室通过进风管6与进风风机连接，抽风室通过抽风管7与抽风风机连接，通过这种方式使得挂管1除了挂持功能外，还具有湿气引出、进风引入功能，简化了烘干房5内的管路结构，降低生产建设成本。