[实用新型]一种豆浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，特别是一种豆浆机。

背景技术

豆浆机是一种常见的食品加工设备，现有的豆浆机通常包括机头和杯体两个部分，早期的豆浆机为了解决黄豆的粉碎，采用在机头上设置精密网罩的结构，黄豆限制在精密网罩内进行粉碎，比较大的问题是精密网罩的网孔尺寸较小，黄豆粉碎后的残渣很难清洗。

为了解决上述问题，最为简单的方式是直接去除精密网罩，但直接去除精密网罩后最主要的问题是，豆浆机工作时由于粉碎刀具旋转速度较高（通常大于8000转/分钟），粉碎刀具对水和物料会产生很强的离心作用，会在粉碎刀具的附近（上方区域）形成漩涡，当粉碎刀具的转速达到15000转/分至30000转/分时漩涡更为明显，具体表现为从粉碎刀具处开始，在粉碎刀具上方的液流表面会形成一个水流水平旋转、沿杯壁上升，且呈中空状的V形区域。在上述情况下，物料在杯体内粉碎将很难回到粉碎刀具附近，粉碎效率是非常低的，因此，如何有效抑制V形区域的形成是提升粉碎效率的关键。

现有技术在去除精密网罩后都在豆浆机内设置了辅助粉碎的部件，一种方式是，在杯体的内壁上设置凸起的扰流筋，但由于扰流筋远离粉碎刀具，在抑制V形区域的形成上的效果不佳；另一种方式是，在豆浆机机头上设置粉碎罩、导流器等结构，通过粉碎罩和导流器对水和物料的作用形成扰流或者循环，以实现对V形区域的抑制，但粉碎罩和导流器本身也还是较难清洗的。

因此，现有技术中存在在机头下盖上设置扰流件的方案，由于扰流件设置在机头下盖上，距离粉碎刀具的距离较近，对V形区域的抑制效果会好于在杯体上设置扰流筋，且扰流件本身相对粉碎罩和导流器更为便于清洗，实现了一个相对折中的粉碎解决方案。

豆浆机在工作时，V形区域的范围受很多因素影响，例如粉碎刀具的尺寸、粉碎刀具的转动速度等，从而使得扰流件的冲击较大，而现有技术中，对如何在机头下盖上稳固设置扰流件又能解决粉碎效果，并无较好的解决方案。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是针对现有在机头下盖设置扰流件的豆浆机，如何在豆浆机工作时稳固设置扰流件又能解决粉碎效果，提供了一种粉碎效率较好的豆浆机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种豆浆机，包括机头和杯体，所述机头放置在杯体上，所述机头包括机头上盖和机头下盖，所述机头内设有电机，所述电机包括电机转轴，所述电机转轴的端部设有粉碎刀具，所述机头下盖上设有多个扰流件，其特征在于，所述机头下盖为金属下盖，所述扰流件为金属件，所述扰流件焊接于所述金属下盖的前端面，所述扰流件与所述金属下盖前端面具有接触面，所述接触面的面积为S，所述接触面的中心至所述扰流件最远处的距离为A，其中0.5≤A/S。

进一步的，所述扰流件与所述金属下盖的前端面以接触面周边进行线焊接，0.5≤A/S。

进一步的，所述扰流件与所述金属下盖的前端面以整个接触面为焊接面，0.8≤A/S。

进一步的，所述扰流件的旁侧面的面积为S2，其中0.2≤S/S2。

进一步的，所述扰流件包括沿所述转轴径向方向延伸的横向延伸部和沿所述转轴轴向延伸的纵向延伸部，所述扰流件通过横向延伸部与机头下盖的前端面连接。

进一步的，所述横向延伸部具有向转轴中心延伸的延伸部，所述延伸部向下凸起的最大高度H1≤15mm。

进一步的，所述纵向延伸部的竖直高度为H，20mm≤H≤35mm。

进一步的，所述横向延伸部沿径向延伸至凸出于所述金属下盖的侧壁。

进一步的，所述粉碎刀具刀根所在水平截面，所述粉碎刀具距离所述扰流件内侧的距离为C，1mm≤C≤5mm。

进一步的，所述扰流件为扰流板，所述扰流板沿所述转轴的径向偏转设置。

本发明人对于在豆浆机工作过程的长期研究发现，豆浆机的粉碎刀具在旋转时会形成V形区域，具体而言，在位于粉碎刀具刀根所在水平截面上，以转轴轴心为中心，粉碎刀具的旋转会形成竖直圆柱状空间，这是V形区域的核心区域W，该核心区域W在粉碎时对物料的影响最大，粉碎刀具高速旋转时带动物料做离心旋转运动，大部分物料会在核心区域W外侧旋转，很难回到粉碎刀具附近并与粉碎刀具发生碰撞粉碎。因此，要提升粉碎效率，需要尽可能的抑制核心区域W内呈中空状的漩涡空间大小，即实际上是需要在核心区域W内抑制粉碎刀具对物料和水的离心旋转力，换言之，需要在核心区域W内改变物料和水的旋转流动方向以及速度。