[实用新型]基于云计算平台的水产品食品安全溯源系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及渔业技术领域，尤其涉及一种基于云计算平台的水产品食品安全溯源系统。

背景技术

经济鱼类是我国渔业生产的传统商品，也是国际水产市场上一项重要的大宗产品。我国沿海渔场占世界总面积的四分之一左右，海岸线长达18000多公里，沿海鱼类约2000多种。其中主要经济鱼类约100多种，是世界主要经济鱼类出产国之一，年捕获量约540万吨。鱼类的经济使用价值很高，鱼肉味道鲜美，营养丰富，生熟皆可食用，鱼体的可食部分一般约占鱼体重量的50～70％左右。鱼肉中蛋白质含量一般在20％左右，脂肪含量较肉类低，易被人体消化吸收，所以深受人们喜爱。我国生产的原料鱼，常被加工成冻鱼片、烤鱼片、调味鱼片等。近年来国内外对活鱼、冰鲜鱼的需要量越来越大。鱼类已随着营养学的发展普及，成为宴席、餐桌上的高档食品。

我国生产的鱼类(包括活鱼、冰鲜鱼、冻鱼、鱼片等)其基本要求是品质新鲜、适合人类食用。

正是因为鱼的味道鲜美，营养价值高，所以深受广大消费者喜爱，特别是各种海产鱼，其价格高昂，其价格几十至几百元一斤不等，但是海产鱼有在海边养殖的，也有捕捞公司从大海捕获的，在海边养殖的水产品肯定没有大海捕捞的原生态水产品营养价值高，海边养殖的水产品的质量等级也参差不齐，但是消费者对于各种鱼的来源却知之甚少，不管是海边养殖的、大海捕捞的，以及不同公司不同厂家生产的价格质量不等的，其形态基本完全一样，消费者基本是根据标签上产地来进行区分，没有任何可以进行追溯的资料得，这就对购买的水产品质量无法得到保证，对于食用质量有问题的水产品后也无法进行追溯。因此其质量安全性堪忧，也无法促进生厂产家生产出高质量、高品质的产品，监管部门也无法对水产品和水产品厂家以及捕捞公司进行监督。

另外由于海产的冷鲜鱼大多是通过冷冻存储、冷冻运输和冷冻售卖的，其质量还得依靠水产品的存储冷库、冷冻物流运输车和冷冻售卖来保证，冷冻售卖这个大家都见过，不用多说，但是对冷冻存储、冷冻运输的环节，无论是厂家还是消费者都缺乏监控和管理，对保证水产品的质量影响也较大。

实用新型内容

有鉴于现有技术的至少一个缺陷，本实用新型的目的是提供一种基于云计算平台的水产品食品安全溯源系统，不仅便于监管部门进行监管，还能够对水产品的来源进行追溯，也有助于促进水产品质量的提高。

一种基于云计算平台的水产品食品安全溯源系统，其关键在于：包括标签装置，标签装置包括标签、防水袋、可伸缩的弹性带，标签的上面设置有二维条形码，标签的下面设置有RFID电子标签，RFID电子标签用于存储水产品的产品信息，标签密封设置在防水袋里面，防水袋的上面为透明面，标签的二维条形码正对防水袋的上面，防水袋的两端之间通过可伸缩的弹性带连接，二者组成一圈弹性捆绑带；

还包括第一RFID读写器，第一RFID读写器与RFID电子标签无线连接，所述第一RFID读写器还连接有厂家主机；

还包括条码生成单元，条码生成单元连接厂家主机，条码生成单元用于生成标签上面的二维条形码。

现有技术中，消费者对水产品来源的追溯基本是根据标签上产地来进行区分，没有任何可以进行追溯的资料得，对水产品生产的厂家、捕捞公司等都无法追溯，这就对购买的水产品质量无法得到保证，对于食用质量有问题的水产品后也无法进行追溯。其次由于没有RFID电子标签，相关的管理单位也不能很好地对水产品生产的厂家、捕捞公司监管，对于假冒水产品，追溯非常困难。

本实用新型通过在每一只冷鲜水产品上设置标签对水产品的来源进行追溯，标签的上面设置有二维条形码，二维条形码用于普通消费者通过手机等移动终端扫描进入生产厂家或捕捞公司网址，查询水产品的产品信息。相关的管理单位可以通过RFID读写器读出RFID电子标签的水产品的产品信息对生产厂家进行监管。

水产品的产品信息包括水产品生产的厂家、地址、日期、批次、编号、保质期，还包括水产品生产的厂家的网址、检验人员、生产许可等信息，还可以包括物流商信息、经销商信息等。消费者通过查看水产品的产品信息，可以对水产品的来源进行追溯，通过比对编号，批次，或者经销商等可以对水产品来源的真伪进行辨识。

标签的下面设置有RFID电子标签，RFID电子标签用于存储水产品的产品信息。

监管部门可以通过RFID读写器读取水产品的产品信息对水产品生产的厂家以及水产品的质量进行监管。对有质量问题或进行假冒活动的厂家进行处理。