[实用新型]蒸汽烹饪装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及蒸汽烹饪领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪装置。

背景技术

传统的蒸汽烹饪器具采用底部喷出蒸汽的结构，蒸汽需经过碟盘的阻隔后才能到达食物的上表面，所以烹饪食物的时间长，食物上下层口感不一致。例如专利CN201370443Y中公开一种高效电蒸锅，其通过在底部阀体上设有多个大小排列有规则的喷射孔来实现节省热源、清洗方便的技术效果。但是该电蒸锅只能从其底部喷射蒸汽，蒸汽需经过碟盘的阻隔后才能到达食物的上表面，所以烹饪食物的时间长，又由于食物上下表面加热不均匀，导致食物上下层口感不一致。

实用新型内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供一种能够从烹饪锅体的四周和底面多维度喷射高温蒸汽以烹饪食物的蒸汽烹饪装置。

为解决上述问题，本实用新型提供的蒸汽烹饪装置，包括具有蒸汽导入机构的锅体，所述蒸汽导入机构包括设置于所述锅体的侧壁上的第一蒸汽导入机构，所述第一蒸汽导入机构包括多个开设于所述锅体的侧壁上的孔及与蒸汽连通并且与所述孔对接的蒸汽喷射接头；该蒸汽烹饪装置还包括与所述第一蒸汽导入机构连通的蒸汽输送组件，其端部设有蒸汽阀组件，所述蒸汽阀组件通过所述蒸汽喷射接头与所述孔连接，蒸汽输送组件还与蒸汽发生组件连通。这样的结构设置可以使蒸汽由多个设置于锅体的侧壁上的孔进入烹饪锅体内，提高了单位时间内进入到烹饪锅体内的蒸汽量，进而缩短烹饪时间；另外，通过在烹饪锅体内侧壁的不同方位设置孔，可以达到从多方位向烹饪锅体内喷出高温蒸汽，以实现烹饪均匀的效果。此外，利用蒸汽喷射接头与蒸汽连通并且与所述孔对接，这样的结构使得蒸汽导入机构结构更加稳固，蒸汽喷射效果及密封效果更好；蒸汽阀组件可控制蒸汽的通断与蒸汽流量，提高整个蒸汽烹饪装置的安全性。

进一步地，蒸汽导入机构还包括：设置于所述锅体的底壁上的第二蒸汽导入机构，所述第二蒸汽导入机构包括开设于所述锅体的底壁上的孔，该孔连通于所述蒸汽发生组件，以使蒸汽沿所述锅体的垂直方向导入；通过在底壁上增加第二蒸汽导入机构，实现从烹饪锅体的四周和底部同时喷射高温蒸汽以烹饪食物。

进一步地，锅体的侧壁上的多个所述孔以分层的方式布设于所述锅体的侧壁上，其中：同一高度处设有多个所述孔，同一高度处的所述孔围成一平面；从而在锅体的同一高度处形成一蒸汽喷射层，这样的设置可以使食物的烹饪更加均匀。

进一步地，所述第一蒸汽导入机构还包括进一步地，蒸汽烹饪装置还包括用于放置待烹饪食物的托盘，所述托盘位于相邻的所述平面之间；从而可使食物承托在托盘上时，食物的上下面均可直接受到高温蒸汽的加热，使食物的烹饪更加均匀，同时缩短食物的烹饪时间。

进一步地，蒸汽烹饪装置还包括蒸汽输送组件，其一端设有蒸汽阀组件，所述蒸汽阀组件通过所述蒸汽喷射接头与所述孔连接；进一步地，所述蒸汽阀组件包括依次连通的进汽口、蒸汽阀体和出汽口，所述进汽口与所述蒸汽输送组件连接，所述出汽口与所述蒸汽喷射接头连接；所述蒸汽喷射接头与一个或多个所述孔连通；这样的结构使得蒸汽导入机构结构更加稳固，蒸汽喷射效果及密封效果更好；蒸汽喷射接头与一个或多个所述孔连通的方式使得接头与孔更好的配合，达到蒸汽喷射均匀的技术效果，同时蒸汽喷射接头与多个所述孔连通可减少结构设置，降低成本。

进一步地，蒸汽烹饪装置还包括基座，所述锅体以可拆卸方式结合在所述基座上，进而方便锅体的拿取。

进一步地，所述蒸汽烹饪装置还包括控制器，同时所述蒸汽发生组件上还设置有感知蒸汽温度的感温元件，所述感温元件与所述控制器电连接并根据蒸汽温度执行控制指令；工作过程中，当附着在蒸汽发生组件上的感温元件检测到蒸汽发生组件的温度低于设定的温度下限时，控制器控制断电停止供水，实现供水量控制；工作过程中，当附着在蒸汽发生组件上的感温元件检测到蒸汽发生组件温度超过设定的温度上限时，控制蒸汽发生组件断电，实现温度控制，提高装置的安全性。

进一步地，所述蒸汽阀组件设置有触发单元，所述触发单元配置为当所述锅体脱离所述基座时，控制所述蒸汽阀组件泄压或通过所述控制器联动控制所述蒸汽发生组件关闭。当出现异常时，蒸汽阀组件将蒸汽输送通道切断，停止输送蒸汽，防止高温蒸汽喷出产生烫伤事故；当蒸汽输送通道切断时，蒸汽阀组件联动打开泄压并控制蒸汽发生组件断电，整个装置处于工作暂停状态；重新按启动键后可恢复至工作状态

进一步地，蒸汽烹饪装置还包括通过水管与所述蒸汽发生组件连接的水箱，从而无需外接水源。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：