[实用新型]一种升降式火锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种火锅，尤其涉及一种升降式火锅。

背景技术

火锅不仅是我国独创的美食之一，而且蕴含着饮食文化的内涵；男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，体现了大团圆这一中国传统文化。其餐饮方便快捷，被许多消费者接受和喜爱。

但是，现有的火锅锅具在烹饪过程中存在以下缺点：

（1）在烫煮食材时，如果所放的食材过多而又未及时食用，则会造成食材直接接触锅底，时间一长，食材就容易煮烂，也容易造成糊锅，从而破坏火锅汤料的味道和影响食材的口感。

（2）食用火锅内食物时，不易拣选、夹取。火锅内的汤一般较多，且成完全不透明状，故需要夹取火锅内煮好的食物时需要食者不断进行试探性的夹取以判断食物是否已经可以使用、或夹取到的食物是否符合自己的喜好。当锅内食物较少时这种试探性的夹取频率会很高。此外，由于火锅内的调味料花样众多，当夹取食物尤其是锅内食物不多且都沉于锅底时，用筷子夹上来的食物中一般会混杂有大量的辣椒、花椒、八角等无法食用的锅底料，这样要想将夹取到的食物中这些锅底料分离也是一件颇为麻烦的事情。同时，很多人的筷子在一个火锅里涮来涮去，既不卫生，也容易传染疾病。

（3）当将生菜品倒入煮沸的汤锅中时，极易发生沸汤四溅烧伤人员的现象。尤其在倒入一些密度相对较大的食物，如豆腐、冷冻的鸡鸭鱼肉时更容易发生此种现象。溅出的沸汤中含有大量的动植物油脂，溅到衣服上不易清洗干净，溅到裸露的皮肤上会导致皮肤严重烫伤，溅到眼睛里则有可能导致失明。

实用新型内容

针对现有技术存在的上述问题，本实用新型提供了一种保持卫生饮食、健康时尚、能够保留火锅原味、方便节能的升降式火锅，可以很好地解决传统火锅长时间煮沸造成的粘锅、糊锅，煮食过程中的夹取、拣选不易、不卫生，以及放置菜品时发生的溅汤等问题。

为达上述目的，本实用新型的具体技术方案为：

一种升降式火锅，包括火锅本体，其特征在于：

还包括过滤托盘和升降装置，过滤托盘位于火锅本体内部，过滤托盘的周边过滤托盘的表面开设有若干网孔；升降装置包括升降杆和升降驱动装置，升降杆位于过滤托盘与火锅本体的内底面之间；火锅本体两端相对位置设有升降驱动装置。

所述的升降驱动装置包括壳体、盖板、驱动手柄，压块，导轨和底座，其中，壳体与火锅本体固定连接，盖板与壳体之间为可拆卸连接，导轨设于壳体内部，底座固设于导轨底部，压块设在导轨内部，可沿着导轨上下滑动；驱动手柄由L型杆以及固设在L型杆短边的U型弯杆组成，U型弯杆的底部顶压在压块的顶面，L型杆的长边位于壳体外部，驱动手柄分别与导轨、壳体可转动连接。

所述的升降杆由一根几字形弯杆和固设在弯杆两端短边的直杆组成，直杆与弯杆的夹角为40度至60度，直杆的顶端伸入导轨内部，顶压在压块的底面，升降杆的数量为2个。

优选地，所述的火锅本体内设置有隔板，隔板使火锅本体均匀分割为两个腔室；过滤托盘为半圆形结构，数量为2个；所述的升降杆由一根Z字形弯杆和固设在弯杆直边的直杆组成，直杆与弯杆的夹角为40度至60度，直杆的顶端伸入导轨内部，顶压在压块的底面，升降杆的数量为4个。

优选地，所述的火锅本体内部设有炭桶；过滤托盘为环形结构。

所述的过滤托盘边缘设有向上的翻边。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型结构简单，操作方便，可通过升降过滤托盘，使锅内食物与火锅汤底分离， 很好地控制了食材的烹煮时间，避免食材的过度烹煮而造成营养的流失甚至食材的浪费，也避免了因食材煮烂而造成的糊锅；方便人们夹取食材，避免了在汤底中寻找食材的尴尬，也消除了多人往火锅里涮筷子造成的互相沾染他人口水、传染疾病的卫生隐患；避免了直接将食材扔进火锅造成汤底外溅而存在的安全隐患，使进食过程更加安全；升降装置可拆卸，便于清洗内部的污垢，保证了锅具的卫生，具有十分广泛的应用前景。

附图说明

图1是本实用新型实施例一的结构示意图；

图2是本实用新型实施例一的升降装置（不包含盖板和壳体）的结构示意图；

图3是本实用新型实施例二的结构示意图；

图4是本实用新型实施例三的结构示意图。

在图中，火锅本体1，过滤托盘2，升降杆3，升降驱动装置4，盖板4-1，壳体4-2，驱动手柄4-3，导轨4-4，压块4-5，底板4-6，隔板5，炭桶6。

具体实施方式