[实用新型]防粘压面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种面食生产设备，更具体的说，它涉及一种防粘压面机。

背景技术

在萨其马的生产过程中需要先将面团压制成薄厚均匀的面片后切割成短小的面条，而后经油炸、挂糖、压制切割等工序制成萨其马成品。

由于面片在压制过程中容易发生粘连，因此许多生产企业选用具有喷洒面粉装置的压面机进行生产，该类压面机的结构如授权公告号为CN205455644U的中国专利公开的结构，包括和面桶、和面杆、进面口、进水口、传送轨道、工具杆、压面辊、压面辊二、面条压制辊、面片收集盒、面条收集盒、面粉喷头、面片模具和活动底盖，和面桶与传送轨道、工具杆形成压面机整体，传送轨道位于和面桶下方，工具杆位于和面桶侧，且位于传送轨道正上方；和面杆安装在和面桶内，和面桶上部留有进面口和进水口；传送轨道上设置压面辊、压面辊二和面条压制辊，在传送轨道面条压制辊端部下方设置面条收集盒；工具杆靠向传送轨道侧设置三个面粉喷头和个面片模具，面片模具下方设置面片收集盒。面粉喷头在压面过程中在面片上喷洒面粉来防止粘连。

然而在压制过程中如果面粉量过大，便容易使面粉堆积在压面辊和面片之间，一方面会影响面片的厚度，另一方面面粉容易结块并粘在压面辊表面，在压面过程中造成面片表面凹凸不平而影响产品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种防粘压面机，其使面粉不容易堆积在压面辊与面片之间，从而保证面片的薄厚更加均匀、表面更加平整。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种防粘压面机，包括机架、安装在机架上的传送带、若干横跨在传送带上的压面辊、驱动压面辊转动的驱动电机以及设置在相邻压面辊之间的撒面装置，所述压面辊面向传送带输入端的一侧沿其轴向方向设有一个长条形刮除件，所述刮除件的底面安装有毛刷，所述毛刷的刷毛竖直朝下设置，并且刷毛的底端与所述传送带之间的距离等于压面辊与传送带之间的距离，所述刮除件的上表面靠近压面辊的一边与所述压面辊的外表面接触。

通过采用上述技术方案，面团从传送带输入端随传送带移动到靠近输入端的压面辊下首次被压成面片后，撒面装置在面片上铺洒面粉后，面片再次到达压面辊处时，刮除件底面的毛刷对面片上表面上的面粉轻刷使面粉分布的更加均匀，面粉过多时会堆积在刮除件背离压面辊的一侧，而当面片上的面粉过少时，堆积在刮除件处的面粉会在压面辊前端给予补充，使压面辊与面片之间有足够的面粉而减少粘黏的情况发生；粘在压面辊上的面粉在其转动过程中被刮除件的顶边刮掉，从而保证压面辊表面的平整进而保证面片表面更加平整。

本实用新型进一步设置为：所述刮除件内部成空心设置形成储面腔，所述刮除件背离所述压面辊的一面的下部开设有沿刮除件长度方向设置的长条形进面口。

通过采用上述技术方案，随着面粉在刮除件处堆积的高度增加，面粉通过进面口进入到刮除件内，能够扩大堆积面粉空间，使刮除件外的面粉不容易堆积过多而堵塞刮除件与传送带之间的间隙而影响设备的正常运行。

本实用新型进一步设置为：所述进面口的底部固定有一朝向所述刮除件内倾斜设置的导向板。

通过采用上述技术方案，堆积的面粉高度过高，该面粉将会越过导向板的顶部落在导向板与刮除件底面围成的空间内而不容易再次落到刮除件外，从而在一定程度上控制面粉的堆积量。

本实用新型进一步设置为：所述刮除件背离所述压面辊的一面竖直设置有一对导轨，所述导轨上插接有一块用于控制所述进面口启闭的挡板。

通过采用上述技术方案，挡板沿导轨上移而使进面口打开，挡板沿导轨下移从而封闭进面口，使刮除件内部的面粉被封闭在刮除件内，从而在作业结束后清理传送带时，刮除件内的面粉不容易落下而影响清理工作，并且将面粉储存在刮除件内便于下次压面作业时的再次使用。

本实用新型进一步设置为：所述挡板开设有若干用于穿设螺钉的螺纹孔，所述螺钉穿设于所述螺纹孔时与所述刮除件的侧面抵触以限制所述挡板移动。

通过采用上述技术方案，以简单便捷的方式实现挡板的可拆卸固定，便于实现对挡板在特定位置的固定。

本实用新型进一步设置为：所述刮除件的上表面靠近所述压面辊处开设有沿刮除件长度方向设置的长条形刮除口。

通过采用上述技术方案，粘在压面辊上的面粉在其转动过程中被刮除件的顶边刮掉并通过刮除口进入到刮除件内，从压面辊上刮下来的面粉不容易堆积在刮除件上甚至堵塞在刮除件与压面辊之间而影响压面辊的转动。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：