[实用新型]一种高效食品反应釜

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域加工设备。

背景技术

食品生产工艺中，要使用到各种釜罐，例如反应釜、稀释釜等等。反应釜是综合反应容器，根据反应条件对反应釜结构功能及配置附件的设计；从开始的进料-反应-出料均能够以较高的自动化程度完成预先设定好的反应步骤，对反应过程中的温度、压力、力学控制(搅拌、鼓风等)、反应物/产物浓度等重要参数进行严格的调控；目前，现有反应釜釜体内原料反应后形成具有一定粘度的浆料，该浆料会粘附于釜体内壁中，对于釜体内壁的清洗需要人工从人孔进入后对反应釜内壁进行清洗，这种清洗方式不仅增加了人力资源成本，费时费力，还影响了生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术中的不足提供一种高效食品反应釜。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种高效食品反应釜，包括釜体、设于釜体内的搅拌叶、一端与搅拌叶连接的搅拌轴，搅拌轴另一端穿过釜体上端后位于釜体上方；所述搅拌轴为中空结构，所述搅拌轴内设置一水管，所述水管下端口为封闭结构，所述水管上对称设有一组喷管，所述一组喷管设于搅拌叶上方，所述搅拌叶与所述一组喷管互为垂直设置，所述一组喷管与所述搅拌轴穿过式密封连接，所述一组喷管上间隔对称设有喷嘴，所述喷嘴单侧设置于一组喷管上，所述喷嘴互为对称设置在一组喷管的同一水平方向；所述搅拌叶两侧对称垂直设有与釜体内壁匹配设置的清洗刷。

作为本实用新型进一步改进的，所述一组喷管与所述水管连接处为密封焊接连接。

作为本实用新型进一步改进的，所述喷嘴为自旋转喷嘴。

由于上述技术方案的运用，本实用新型与现有技术相比具有下列优点：

本实用新型方案的一种高效食品反应釜，与现有技术相比，本实用新型结构简单，可以在现有的反应釜上直接进行改造；用于食品生产工艺的混合搅拌时，垂直设于搅拌叶两侧的清洗刷与搅拌叶形成一U型结构搅拌，提高搅拌效率同时并及时清理搅拌过程中釜体内壁的挂壁料，提高收率和降低生产成本；定期清洁反应釜时，只需通过自来水，在搅拌轴旋转下，清洗刷一边清洗反应釜内壁，单侧设置的喷嘴一边及时冲洗清洁应釜内壁；它具有结构简单，操作方便，能够定期自清洗，有效降低人工清洗过程造成的二次污染，有效保护了食品安全，具有较好的环保、经济效益。

附图说明

下面结合附图对本实用新型技术方案作进一步说明：

附图1为本实用新型的一种高效食品反应釜结构示意图；

附图2为一种高效食品反应釜A-A剖示结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

如附图1、2所示的本实用新型的一种高效食品反应釜结构示意图，包括釜体1、设于釜体1内的搅拌叶2、一端与搅拌叶2连接的搅拌轴3，搅拌轴3另一端穿过釜体1上端后位于釜体1上方；搅拌轴3为中空结构，搅拌轴3内设置一水管4，水管4下端口为封闭结构，水管4上对称设有一组喷管5，一组喷管5设于釜体1内搅拌叶上方的三分之一处，搅拌叶2与一组喷管5互为垂直设置，一组喷管5与搅拌轴3穿过式密封连接，一组喷管5与水管4连接处为密封焊接连接，一组喷管5上间隔对称设有喷嘴6，喷嘴6为自旋转喷嘴，喷嘴6单侧设置于一组喷管5上，喷嘴6互为对称设置在一组喷管5的同一水平方向；搅拌叶2两侧对称垂直设有与釜体1内壁匹配设置的清洗刷7，喷嘴6为自旋转喷嘴，釜体上端设有进料口8，釜体底端部设有出料口9，清洗刷7的刷体10为软体耐磨材质，避免对釜体1的磨损。

本实用新型中设计的反应釜结构，用于食品生产工艺的混合搅拌时，垂直设于搅拌叶两侧的清洗刷与搅拌叶形成一U型结构搅拌，提高搅拌效率同时并及时清理搅拌过程中釜体内壁的挂壁料，提高收率和降低生产成本；定期清洁反应釜时，只需通过自来水，在搅拌轴旋转下，清洗刷一边清洗反应釜内壁，单侧设置的喷嘴一边及时冲洗清洁应釜内壁；它具有结构简单，操作方便，能够定期自清洗，有效降低人工清洗过程造成的二次污染，有效保护了食品安全，具有较好的环保、经济效益。

以上仅是本实用新型的具体应用范例，对本实用新型的保护范围不构成任何限制；凡采用等同变换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本实用新型权利保护范围之内。