[实用新型]自动脱模结构及带有该结构的蛋糕生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种自动脱模结构。

背景技术

在蛋糕加工过程中，目前用于蛋糕脱模大致有三种方法，一种是蛋糕经过烘烤后，利用人工将蛋糕模具翻转，对翻转后的蛋糕模具敲击，利用震动作用使蛋糕从蛋糕模具中脱出，其自动化程度低、工作效率低、卫生状况差，不适用于工业化生产。第二种是利用平移机构的钢针将蛋糕刺出，但是蛋糕表面较为脆弱，钢针很容易使蛋糕表面破损，影响蛋糕的质量及美观效果。

第三种是通过吸起法将蛋糕从蛋糕模具中吸出，例如，申请号为200320122739.7的专利文件中公布了一种吸气脱模装置，其技术方案中，该吸气脱模装置设置了若干对应于蛋糕模具上蛋糕位置的吸盘，吸盘连接气泵，利用吸盘的吸力可以将蛋糕吸起，实现了蛋糕的脱模。

但是，每次将蛋糕吸起后都需要通过控制器重新控制气阀关闭，从而放开吸盘，使蛋糕脱落。气阀在关闭的瞬间，会向外产生一个反冲气流，这个反冲气流会冲击到蛋糕上，对蛋糕产生冲击力。若这个气流过大，则容易使蛋糕表面破损。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自动脱模结构，在放开蛋糕时不易产生反冲气流，不易使蛋糕表面破损。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种自动脱模结构，包括吸气装置，和封闭吸气装置吸气开口处的吸板，吸板上均布若干吸孔，吸气装置的开口边缘对称向两侧延伸形成两个凸台，凸台上分别固定有第四气缸，第四气缸的伸缩杆固定在吸板上。

通过采用上述技术方案，本方案中吸板与吸气装置分体设置，并且通过第四气缸控制贴合并封闭住吸气装置的吸气开口，或者远离吸气装置的吸气开口。吸气装置吸气时形成负压，并将蛋糕从模具中吸出。在需要放下蛋糕时，通过第四气缸控制吸板逐渐远离吸气装置。使得蛋糕受到的吸力越来越小，直到渐脱落。整个过程中真空泵处于持续工作的状态，无需关闭真空泵。并且蛋糕在原离吸气装置直到脱落的过程中，吸气装置开口处不会向蛋糕产生反冲的气流 ，不会冲击和损伤蛋糕，不易使蛋糕表面破损。

优选的,吸气装置包括矩形气罐，矩形气罐开口边缘向四周延伸并形成凸缘，其中一对对称的凸缘为凸台并固定有第四气缸，吸孔分布在吸板正对矩形气罐的开口处，矩形气罐其中一对侧壁上开有吸气孔，吸气孔与凸台设于矩形气罐上不同的侧壁上，且吸气孔连通真空泵。

通过采用上述技术方案，真空泵工作时产生的负压会阻碍第四气缸推动吸板。所以本方案中吸气孔与凸台设于矩形气罐上不同的侧壁上，减小真空泵吸气对吸板产生的阻力。

优选的，第四气缸与吸板分别位于凸台的两侧，且凸台上设有供第四气缸的活塞杆自由穿过的通孔。

通过采用上述技术方案，因为当吸板恰好贴合封闭在矩形上时，吸板上吸孔产生的负压最大，此时蛋糕更易被吸住，并且若第四气缸位于凸台底侧，不但影响吸板吸取蛋糕脱模，还容易因自身重力而影响其与凸台之间的连接强度。

优选的，矩形气罐顶端固定在顶板上，顶板上对称伸出有两个第三气缸，第三气缸底部固定站在顶板上，另一端的活塞杆垂直伸向并固定在矩形气罐顶端。

通过采用上述技术方案，第三气缸控制矩形气罐的上升与下降，帮助蛋糕脱模，并且在放下蛋糕时可以调节蛋糕与机台之间的距离，防止蛋糕过高而摔坏。

优选的，吸板与凸缘相对的面对称设有密封凹槽，且吸板与凸缘相贴合时，两密封凹槽构成一个截面为圆形的环形空间，密封凹槽内设有密封圈。

通过采用上述技术方案，增加了吸板与凸缘相结合时的密封性，使得吸板在贴合在凸缘上时，吸孔的产生的吸力更大。

本实用新型的另一目的在于提供一种蛋糕生产线，在吸取蛋糕脱模时不易产生反冲气流，不易使蛋糕表面破损。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蛋糕生产线，包括上述任意方案的自动脱模结构。

附图说明

图1是表示蛋糕生产线整体工作原理的示意图；

图2是表示蛋糕生产线循环结构的示意图；

图3是表示机台结构的示意图

图4是表示转向装置结构的示意图；

图5是表示刷油装置与注糊装置结构的示意图；

图6是表示刷油装置与注糊装置内部结构的剖视图；

图7是表示推送装置位置的示意图；

图8是表示推送装置结构的示意图；

图9是表示脱模装置结构逇示意图；

图10是表示顶板运动方式的示意图；

图11是表示脱膜组件之间位置关系的示意图；