[发明专利]可调式膘鸡成型模具

说明书

本发明涉及一种可调式膘鸡成型模具。解决了现有膘鸡加工品质无法一致等技术问题。包括呈筒状且具有膘鸡成型腔的模具本体，模具本体由第一筒状体和第二筒状体相互套接而成，所述的第一筒状体两端敞口，第一筒状体和第二筒体之间通过导向结构相连，第一筒状体周向外侧固定设有第一安装座，第二筒体周向外侧固定设有与第一安装座相对应的第二安装座，一根调节杆分别贯穿于第一安装座和第二安装座，第一安装座和第二安装座之间设有伸缩调节结构。优点在于：成型过程简单方便，解决了传统膘鸡制作时各层厚度只能靠经验和观察的问题，膘鸡厚度可以根据需求自行调整，这样能提高膘鸡成型的效率，同时，保证了膘鸡品质一致性。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种可调式膘鸡成型模具。

背景技术

膘鸡又称泗阳膘鸡，是江苏省泗阳县经典的地方名菜之一，作为地方特有的一种美食，膘鸡制作相当讲究，它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉，用盐、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料搅拌均匀，然后摊在百叶上作为红肉层，厚约一寸厚，再用肥猪肉糊与去皮的山药糊、鸡蛋清、葱白、淀粉等搅拌均匀后摊在其上，厚约半寸作为白肉层。做好后将其放入蒸笼，蒸熟后，上层洁白如玉，下层红如玛瑙。传统的膘鸡一般采用纯手工制作，红肉层和白肉层的厚度全靠经验和感觉，这样就使得制作出来的膘鸡品质无法保证一致，同时，劳动强度大，制造效率低，远远不能满足市场的需求，不利于传统美食的推广。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种可调式膘鸡成型模具，通过调整模具的深度实现膘鸡红肉层和白肉层厚度调整。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本可调式膘鸡成型模具，包括呈筒状且具有膘鸡成型腔的模具本体，所述的模具本体上端敞口，下端封闭，其特征在于，所述的模具本体由第一筒状体和第二筒状体相互套接而成，所述的第一筒状体两端敞口，所述的第二筒状体上端敞口，下端封闭，所述的第一筒状体和第二筒体之间通过导向结构相连，且所述的第一筒状体周向外侧固定设有第一安装座，所述的第二筒体周向外侧固定设有与第一安装座相对应的第二安装座，一根调节杆分别贯穿于第一安装座和第二安装座，且所述的第一安装座和第二安装座之间设有当调节杆周向转动时能带动第一安装座和第二安装座同步靠近或远离的伸缩调节结构。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的导向结构包括设置在第二筒状体外侧的导向座，所述的导向座上设有导向孔，所述的第一筒状体周向外侧设有安装座，且所述的安装座下端设有向下延伸设置的导向杆，且所述的导向杆滑动穿设在导向孔内。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的导向座设置在第二筒状体下端周向外侧，所述的安装座设置在第一筒状体上端周向外侧，且所述的第一筒状体和第二筒状体同心设置。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的伸缩调节结构包括设置在第一安装座上且轴向贯穿第一安装座的第一调节孔，所述的第二安装座上设有轴向贯穿第二安装座且与第一调节孔相对应的第二调节孔，且所述的调节杆依次穿过第一调节孔和第二调节孔，且所述的调节杆连接有伸缩调节组件。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的伸缩调节组件包括分别依次设置在调节杆上的第一螺纹段和第二螺纹段，所述的第一螺纹段的螺纹方向和第二螺纹段的螺纹方向相反，所述的第一螺纹段和第一调节孔内的第一内螺纹螺纹相连，所述的第二螺纹段和第二调节孔内的第二内螺纹螺纹相连，且所述的调节杆端部设有调节把手。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的第二筒状体底部具有底板，且所述的底板上设有若干透气孔。

在上述的可调式膘鸡成型模具中，所述的第一筒状体的直径大小大于第二筒状体的直径大小，且所述的第一筒状体套设在第二筒状体上，所述的第一筒状体周向内侧和第二筒状体周向内侧之间设有密封结构。